شارلوت، صفة، ب، التفاحات

شارلوت

ظهر الطبق "شارلوت" في القرن الثامن عشربريطانيا العظمى ، وكان اسمه على شرف شارلوت - الملكة ، الذي يدعم بنشاط زراعة بساتين التفاح. الإصدار الثاني: تم إنشاء الطبق من قبل طاه فرنسي على شرف ألكسندر ، القيصر الروسي. النسخة الثالثة من الأصل: من كلمة "charlyt" ، لذلك في إنجلترا القديمة تسمى طبق من البسكويت (الكعك) مع الكاسترد والخمور وطبقات من الفاكهة. كانت وصفة التحضير معقدة وطويلة ، تتطلب المهارة والصبر. لذلك ، غالباً ما نتحدث عن شارلوت ، في إشارة إلى فطيرة التفاح ، للتحضير الذي لا يتطلب الكثير من العمل والوقت. على الرغم من بساطة الإنتاج ، فإن الفطيرة تظهر لذيذة للغاية.

كيف لطهي شارلوت مع التفاح

وهنا وصفة ل charlottes مع التفاح لمحبي كبيرة من الحلو. إذا كنت تريد شيئا أقل حلوة ، يمكنك تقليل كمية السكر إلى النصف.

المكونات: 5-6 لا تفاح كثير العصير ، 6 بيضات ، 1.5 كوب سكر ، 1 كوب دقيق.

نقوم بنشر طبق الخبز بالورق ، وقم بتليينهعباد الشمس أو الزبدة بحيث لا يلتصق شارلوتي بأسفل القالب عند الخبز. بدلا من شكل خاص ، يمكنك استخدام مقلاة عادية أو مقلاة مع حبات عالية.

نحن نغسل التفاح المفروم فيتشكل طبقة سميكة ، مع رش السكر. يجب أن يكون التفاح أكثر من نصف حجم القالب ، ويجب أن يتم قطعه بشكل كافٍ لتحميص منتظم.

5 البيض البارد (مباشرة من الثلاجة) خفاقةما يصل إلى 1 كوب من السكر ، مع التحريك تدريجيا ، ونحن نقدم 1 كوب من الدقيق. يسكب الخليط السائل الناتج على طبقة من التفاح الموضوعة في قالب.

1 خفق مع 0.5 كوب من السكر للحصول على رغوة بيضاء ، صب على طبقة رقيقة من العجين لجعل فطيرة مع كعكة المرينج الحلو.

كيفية خبز شارلوت مع التفاح؟ نضع كعكة المستقبل في الفرن ، تسخينها إلى 180-200 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة. حاول عدم فتح الفرن أثناء الخبز. بعد الوقت المستحق ، نتحقق من السكين أو المسواك ، إذا لم يكن هناك أي عجينة على الطرف ، بعد أن تخترع الكعكة ، بحيث يصبح الطبق جاهزًا. نأخذ من الفرن شارلوت جاهز مع تفاح بقشرة ذهبية في الأعلى. بعد التبريد ، يتم قطع الكعكة إلى أجزاء ويتم تغذيتها إلى الطاولة.

وصفة charlottes مع التفاح بسيطة جدا ،الطهي يستغرق أقل من ساعة ، ونتيجة لذلك ، يمكنك الحصول على طبق لذيذ وجميل من المنتجات الطبيعية ، وهو مثالي للتجمعات المنزلية وحفلات الاستقبال.

وصفة charlottes مع التفاح لديها العديد من الخيارات. على سبيل المثال ، لإعداد charlottes ، يمكنك استخدام تركيبة مختلفة قليلاً للاختبار:

1. خلط الدقيق الدقيق (2 كوب) مع الكفير (0.5 أكواب) وزيت عباد الشمس (2 ملعقة طعام). إضافة: 1 بيضة ، 1 ملعقة صغيرة. الملح ، 5 ملاعق كبيرة. السكر ، 5 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز. صب العجين في التفاح وتخلط. علاوة على ذلك - دون تغييرات.

2. بدلا من الكفير ، يمكنك استخدام القشدة الحامضة.

3. فاز البيض (5 قطع)، إضافة الفانيليا (7 ملغ)، زبدة (20 غرام) والصودا المائية (0.5 ملاعق والخل) والسكر (1 كوب)، مبشور الشوكولاته على مبشرة الخشنة (100 غرام) ، مزيج حتى يتم الحصول على تكوين متجانس. إضافة الدقيق تدريجيا (1 كوب) وتصب العجين التفاح (0.8 كلغ)، وبعد الغسيل، والتنظيف، وقطع شرائح vzbyznuv وعصير الليمون. اخبز في نفس الوضع.

يمكن أن تختلف وصفة charlottes مع التفاحإضافة القرفة ، والفانيليا ، والشوكولاتة المبشورة أو المكسرات إلى العجين ؛ في التفاح - أي الفاكهة أو التوت أو المكسرات أو الفواكه المجففة. على قمة شارلوت يمكن رشها مع القرفة أو السكر البودرة ، ووضع نمط من التفاح والشوكولاته أو بعض التوت.

تذكر أن شارلوت ليس فقط للغايةبفضل لذيذة وصحية لطبق التفاح المخبوزة، ولكن أيضا مغذية جدا، وقطع ذلك إلى أجزاء أصغر والجمع بين تناول الحلوى المفضلة مع كوب كبير من الشاي الأخضر غير محلى.