لذيذ الرافيولي محلية الصنع مع مرق. نحن نخبز الزلابية في فرن في الأواني

في العديد من العائلات ، الزلابية هي الطعام المفضل ،مغذية ولذيذة. ولكن ، كما تعلمون ، فطائر مختلفة. إذا كنت من محبي الأطعمة محلية الصنع المطبوخة مع الحب والمنتجات التي أثبتت جدواها ، فإن وصفاتنا اليوم ستأتي إلى المحكمة. أو بالأحرى ، إلى الطاولة.

لذلك ، دعونا نجعل لذيذ محلية الصنعالزلابية في وعاء في الفرن. ستكون الوصفة بسيطة ومفصلة ، لذا حتى المضيفات المبتدئة ستتعامل. الزلابية منا لن يتم شراؤها من المتجر ، ولكن بطريقتنا الخاصة.

طبخ رافيولي محلية الصنع

الزلابية المحلية جيدة لدرجة أنها مصنوعةيديك في المنزل. أنت تعرف بالضبط ما هي مكونات ونوع اللحوم التي تتكون منها ، وما أضيف إليها من التوابل ، إلخ. الزلابية مع المرق ، والتي سنطبخها اليوم في القدور ، سوف ترضي الأطفال والبالغين.

المكونات اللازمة

• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• كأسين من الدقيق (منخول).
• بصل واحد.
• نصف كوب من الماء.
• بيضة واحدة.
• الملح والفلفل المطحون حسب الذوق.
• اللحوم (لحم الخنزير ولحم البقر والدجاج - في اختيارك) - نصف كيلوغرام.

عملية طبخ الزلابية

نخل الدقيق مباشرة على الطاولة ، مما يجعل صغيرةالمتفاقمة. في ذلك سوف نكسر بيضة الدجاج ونصب الماء. الآن يمكنك أن تعجن العجين. العجين الجاهز يجب أن يكون قليلا "الاسترخاء". للقيام بذلك ، ضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة ، ملفوفة مسبقًا في فيلم الطعام.

في حين سيتم إعداد العجين ، نقوم بتعبئةالرافيولي. تذكر ، إذا كنت ترغب في جعل الزلابية اللذيذة والشهية مع مرق ، فإننا نوصي بتناول عدة أنواع من اللحوم للتعبئة. يمكن أن يكون لحم الخنزير والدجاج ولحم الخنزير ولحم البقر والدجاج والديك الرومي. يمكن أن يكون هناك العديد من الخيارات ، اختر ذوقك.

نلوي اللحم من خلال مفرمة اللحم ، نضيف القليل من الملح والفلفل والتوابل ، وكذلك البصل المفروم. الآن ننتقل إلى تشكيل الطبق.

نأخذ العجين من الثلاجة ، نلفهالوحة وجعل دائرة ، لا ينبغي أن يكون سمك أكثر من 20mm. إذا كان لديك جهاز خاص لصنع الرافيولي ، فقم بحفره. إذا لم يكن هذا متاحًا في المنزل ، فسيكون دائمًا في متناول اليد زجاجًا عاديًا ، والذي يمكن تشكيله pelmenki.

في وسط النموذج ، ضع حشوة صغيرة وأغلق الحواف. الآن ، كومة صغيرة كل pelmeni في الطحين ، بحيث لا تلتصق ببعضها البعض عند الطهي مع أحد الجيران. القيام به. نذهب إلى أبعد من ذلك.

الزلابية في الأواني مع الفطر

مرق الفطر - وهو أمر ليس فقط لذيذ ، ولكن أيضامفيد. ويتم الحصول على أي نوع من فطائر لذيذة مع مرق الفطر - لك لعق أصابعك! دعونا نتوقف قليلاً ونحضّر تحفة طهوية يمكن أن تفاجئ وتذوّق حتى أفضل النظاميين في جدول مطبخك.

حزمة المنتج المطلوبة

• pelmeni المحلية - 400 غرام.
• رأس واحد من البصل.
• 200 غرام من الفطر (الفطر).
• جزرة واحدة كبيرة
• الخضرة - حفنة واحدة (البقدونس والشبت والكزبرة - للاختيار من بينها).
• التوابل والملح المطبوخ.
• قشدة الحامض.

زلابية الطبخ في وعاء

لجعل الزلابية محلية الصنع مع مرق أعدت فيفرن أسرع ، وتقديم المشورة لهم قبل العشيقة لطهي الطعام على الموقد. صب الماء في المقلاة ، ثم أضيفي إليه الملح ، وأضف بضعة شرائح كبيرة من الجزر والملح والبهارات. عندما يغلي الماء ، يمكنك رمي الزلابية محلية الصنع. يجب أن تكون زلابية الطهي حتى ينضج نصف. عندما يتم تخميرها ، نخرجها من المقلاة ، نضعها على طبق صغير مع خفاقة ونبرد قليلاً. نضع الزلابية المجمدة في أواني مطبوخة مسبقاً.

بينما تهدأ الزلابية ، يمكنك القيام بذلكالفطر الطهي. يجب أن يتم تقطيع الفستق الحلبي جيداً وتوابله في مقلاة لمدة حوالي خمس إلى سبع دقائق. ثم يضاف إليها البصل المفروم ويقلى بقوة أكبر لمدة دقيقتين أو ثلاث.

صب هو واحد من المكونات الرئيسية لهذاالأطباق ، مثل الزلابية في وعاء في الفرن. ستحتاجنا الوصفة إلى مزج الكريمة الحامضة ، من ست إلى ثماني ملاعق من المرق ، حيث يتم طهي الزلابية والخضراوات. هذه هي الصلصة التي سنصب عليها الفطر والزلابية.

قم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 200 درجة. بالفعل في الساخن نقوم بتثبيت الأواني والانتظار حوالي نصف ساعة. تذكر أن كل هذا الوقت يجب إغلاق الأغطية. إذا لم تكن الأواني الخاصة بك متوفرة ، فاستبدلهما بورق الطهي التقليدي.

الزلابية في وعاء مع مرق اللحم

هناك أوقات لا ينبغي استبدال الزلابيةمجرد عشاء ، وعشاء كامل - الدورة الأولى والثانية - اثنان في واحد. كيف لطهي الزلابية مع مرق بحيث تبين أن الطبق عالية السعرات الحرارية والقلبية؟ هنا سوف يأتي مرق اللحم إلى الإنقاذ.

عندما تطبخ الزلابية فقط ، ثم المرقيتكون ، كما تفهمون ، من الماء ، ولا دهنية ، هياكل غنية هناك ولن يكون هناك. لكن إذا غليت مرق من اللحم على العظم ، فإنك تعرف ، سيختلف المرق بشكل كبير عن "البلمينو" المعتاد.

لذلك ، طهي مرق اللحم مقدما حوالي ساعتين. من الأفضل أن تأخذ لحم خنزير أو عجول من لحم البقر. في المرق يمكنك إضافة الجذور (الكرفس) والخضروات (البصل والجزر) ، والتوابل العطرية.

في هذه الوصفة ، لا يمكنك طبخ الزلابية مسبقًا. وضعناها مجمدة في الأواني. يجب أن يشغلوا حوالي ثلث حجم الأطباق. الآن نضيف المرق. يمكنك وضع الأواني في الفرن البارد. نحن نضيء ، نضبط درجة الحرارة على 200 درجة ونطهو الزلابية مع المرق لنحو عشرين دقيقة. أطفئ الفرن. اعطي الطبق لبعض الوقت للوصول إلى فرن ساخن.

ونتيجة لذلك ، سوف تحصل على لذيذ وعطرية ،فطائر مغذية عالية السعرات الحرارية مع مرق ، والتي ستكون قادرة على استبدال كل من الأول والثاني معا. بالنسبة لربة المنزل ، هذا الطبق جيد لأنه لا يضطر إلى "إزعاج" الكثير مع الطبخ ، ويمكنك إطعام عائلة كبيرة بهذه الأواني.