كيفية تنعيم أجنحة لشيخ كباب: طريقتين مختلفتين

وصفة لشيش كباب من أجنحة الدجاجأنها تحظى بشعبية كبيرة بين أولئك الذين يحبون مضغ العظام المتقرحة وعطرية. تجدر الإشارة إلى أنه لا يوجد شيء صعب لإعداد مثل هذا الطبق. بعد كل شيء ، من أجل تقطيع اللحم على الجمر ، يجب أن يتم ببساطة غمسه ووضعه على الشبكة.

المكونات اللازمة:

• أجنحة الدجاج - 3 كجم.
• مصابيح متوسطة - 3 قطع.
• ليمون ناضج - 1 فاكهة كبيرة؛
• مايونيز عالي السعرات الحرارية - 150 غ؛
• صلصة الطماطم أو الكاتشب - 100 غرام ؛
• العسل الطازج - 3 ملاعق كبيرة.
• صلصة الصويا - 50 مل.
• مسحوق الفلفل الأحمر - حسب الذوق
• الملح المطبوخ - في تقدير شخصي؛
• الخضروات الطازجة (الخيار والفليفلة الطماطم والطماطم والخضر) - للتزيين.

عملية تجهيز منتجات اللحوم

قبل اختيار أجنحة كباب شيش ،تحتاج إلى شراء 3-4 كجم من اللحوم الطازجة أو المجمدة. ينبغي أن يلاحظ بشكل خاص أن مثل هذا المنتج لا ينبغي أن يقصد به غليان المرق ، وإلا فإن الطائر على الفحم لن يطبخ ، سيكون صعبا وغير لذيذ. وبالتالي ، ينبغي غسل الأجنحة في الماء البارد ، وكذلك إزالة النصائح منها. ليس لديهم لحم ، يحترقون بالسرعة الكافية لدرجة أنهم يفسدون المظهر الكامل لهذا الطبق اللذيذ والشهي.

عملية إعداد ماء مالح

يتم استخدام المزيد من المنتجات في هذه العمليةصلصة الطبخ ، وأكثر تشبعًا هو التتبيلة لأجنحة الدجاج. يجب نقع كباب شيش من هذا اللحم لمدة 5 ساعات على الأقل. بعد كل شيء ، فقط بهذه الطريقة أنها تمتص العطر الكامل من المنتجات وتبين أنها لذيذة بشكل غير عادي.

كيفية تهشيم أجنحة كباب شيش: الخيار رقم 1

في وعاء مينا عادي يجب وضعهمايونيز عالي السعرات ، صلصة طماطم صغيرة ، ملح وفلفل حار. يجب أن تكون مختلطة جميع المكونات ، ورشها مع الخضر المفروم والأجنحة المجهزة سابقا. بعد ذلك ، يجب طلاء اللحم من جميع الجوانب بالصلصة وتركه لبضع ساعات. صلصة المايونيز الطماطم تجعل من كباب الشيش أكثر عصارة ورائحة ومع قشرة محمرّة.

لجعل هذه الصلصة في وعاء تحتاجهاضعي كمية كبيرة من الليمون ، ثم أضيفي إليه ملاعق من العسل السائل ، حلقات البصل المفرومة ، صلصة الصويا ، الفلفل الأحمر والملح. يجب أن تكون مختلطة جميع المنتجات ووضعها لهم لحوم الدواجن المعدة. يمنح ليمون الصويا كباب شيش نظرة ذهبية ، رائحة البصل ، الحامض والقليل من الحلاوة.

تغذية صحيحة إلى الجدول

بعد أجنحة دجاج مخللطهيها بالكامل على الفحم ، يجب وضعها في صحن كبير عميق ، ورشها مع الكراث المفروم والبقدونس والشبت من فوق. يوصى بتقديم هذا الطبق على الطاولة في شكل ساخن. بالإضافة إلى ذلك ، فمن المستحسن لطهي مقبلات خفيفة على شكل قطع الخضار أو السلطة (الخيار ، الفلفل ، الطماطم ، الخضر).

نصيحة مفيدة

أن الأجنحة استوعبت جيدا العبيريجب أن تبقى في درجة حرارة الغرفة لمدة نصف يوم. لهذا ، ينصح باللحم للنقع في المساء ، ويقلى على الفحم حول الظهر.