كيفية جعل لذيذ ومتموج الخيار المملح خفيفة في حزمة؟

يتم الحصول على الخيار المملح حديثا في الحزمةمتموج، وعبق لذيذ. ومن الجدير بالذكر أن يتم إعداد هذه الوجبات الخفيفة بسرعة كبيرة (في غضون 24 ساعة). وبالإضافة إلى ذلك، على الخيار التخليل لأنه ليس هناك حاجة لإضافة الخل والتوابل المختلفة، والثوم، وأوراق الكشمش عطرة، وهلم جرا. D. لذلك، وهذا هو وصفة شعبية كبيرة بين أولئك الذين ليسوا غير مبالين للشواغل المخللات محلية الصنع.

كيفية جعل خفيف المملحة الخيار بسرعة ولذيذ

المكونات اللازمة:

• الجدول الملح هو صغير - 1 ملعقة كبيرة كاملة.
• والخيار الطازج من حجم صغير - 1 كجم.
• الشمر الطازج والبقدونس - نصف حفنة من كل الأخضر.

عملية معالجة الخضراوات

ويوصى الخيار المملح طفيفة في الحزمةلا فقط من الخضار مختارة حديثا من حجم صغير. بعد كل شيء، والخيار أكبر لديها الجلد الصلب (في بعض الأحيان مع مرارة وضوحا) والبذور الكبيرة، والتي ليست مناسبة تماما لمثل هذه المخللات. وبالإضافة إلى ذلك، فإن المنتج الذي لا معنى له في كثير من الأحيان يصبح لينة، والخيار المملح طفيفة في حزمة يجب أن تتحول إلى متموج، الأمر الذي يتطلب استخدام الخضار الطازجة فقط.

وهكذا، 1 ​​كيلوغرام من الخيار يليوضعت في قدر كبير، صب لهم بالماء البارد وعقد لمدة ساعة تقريبا. بعد ذلك، يجب غسلها كل الخضار جيدا ووضعها على منشفة تيري لتجفيف كاملة.

عملية التخليل الخضروات

لجعل مثل هذا محلية الصنع عطرة ولذيذة2 أكياس البولي ايثيلين التقليدية دون رائحة يجب إعداد، وكذلك الثقوب والأضرار الأخرى (ويفضل أن تكون جديدة). بعد ذلك، يجب وضع جميع الخيارات الطازجة غسلها سابقا في كيس واحد. بعد ذلك، يحتاجون إلى صب ملعقة كبيرة من الملح الصغير، الشبت الطازج المفروم والبقدونس. للتأكد من أن الخيار المملح في حزمة امتصت جيدا جميع المكونات عطرة وضعت، يجب أن تهتز الحقيبة تماما. وبالإضافة إلى ذلك، من أجل تجنب تسرب محتمل، يجب وضع كيس البولي إثيلين مع الخضروات في واحدة أخرى من نفس الكيس. المقبل، فمن المستحسن أن يترك الخيار في مكان دافئ لمدة 5-6 ساعات، وبعد هذا الوقت يجب وضعها في الثلاجة لمدة نصف يوم آخر.

الخيار المملح طفيفة في هذه العمليةيجب أن يهتز التعرض في الحزمة بشكل منتظم. هذا لن يسمح للملح أن يستقر في القاع ، وجعل وجبة خفيفة أكثر غارقة وشهية. وتجدر الإشارة أيضًا إلى أنه ، إذا لزم الأمر ، لا يمكن إضافة البقدونس الطازج والشبت لمثل هذه الخضروات ، بل أي مكونات عطرة أخرى (على سبيل المثال ، الفلفل الأسود في شكل البازلاء ، والثوم ، والبصل ، وأوراق البلوط ، إلخ.)

تغذية صحيحة إلى الجدول

بعد الخيار المملح في الحزمة (فيلمدة 24 ساعة) ، ينبغي إزالتها ، وشطفها في الماء البارد ، ومن ثم تقطعها إلى دوائر أو على طول أرباع وخدم على الطاولة. هذه المخللات محلية الصنع مثالية ليس فقط كوجبة خفيفة للمشروبات الكحولية ، ولكن أيضًا كإضافة إلى أطباق مثل الخضار المطهوة على البخار ، المشوي ، البطاطا المسلوقة ، إلخ.