كعكة "بينيشر مجعد": وصفة مع صورة

"مجعد Pinscher" ، وصفة التي سنعتبرهاعلاوة على ذلك ، إنها كعكة لذيذة جدًا وأصليًا. لإعداده لا يتطلب الكثير من المال والوقت. تجدر الإشارة إلى أن هناك الكثير من الطرق لإنشاء مثل هذه الحساسية محلية الصنع. ما هو الخيار الذي يمكنك اختياره لتقديم جدول احتفالي ، الأمر متروك لك.

وصفة الطهي من الكعكة "Curly Pinscher" خطوة بخطوة

الطريقة الكلاسيكية لصنع هذه الحلوىيعود إلى زمن الاتحاد السوفيتي. كان في تلك السنوات على رفوف المتاجر فارغة ، وكان شراء كعكة لذيذة نجاحا كبيرا. ولهذا تعلمت جداتنا وأمهاتنا أن يخبزن هذه الروائع بأنفسهن.

ما هي المكونات اللازمة لصنع كعكة "Curly Pinscher"؟ يوفر الوصفة بالحليب المكثف استخدام المنتجات التالية للقاعدة:

الدقيق المنخول - 1،5 من الأوجه والنظارات ؛
البيض - 2 قطعة.
الكريما الحامضة من محتوى الدهون المتوسطة - حوالي 200 غرام ؛
سكر ملعقة كبيرة
حليب مكثف - 1 جرة
الصودا مقصف - ملعقة الحلوى (إخماد مع الخل أو عصير الليمون) ؛
الكاكاو (مسحوق) - 2 ملاعق طعام.

الركيزة الخلط

الوصفة المقدمة لكعكة "Curly Pinscher" ليست كذلكيتطلب الكثير من الوقت والمكونات للطهي. في هذا الصدد ، هو بشعبية خاصة مع الأسنان الحلوة. وقبل أن تبدأ في التحميص ، عليك أن تختلطه جيدًا. للقيام بذلك ، يجب أن يتم جلد البيض الطازج مع القشدة الحامضة والرمل والسكر ، ثم إضافة جرة من الحليب المكثف لهم ، وإطفاء ملح الطعام مع عصير الليمون أو الخل وتصب في الدقيق. في النهاية ، يجب أن تحصل على عجينة غير سميكة للغاية ، والتي يمكن قطعها بسهولة باستخدام الخلاط. في المستقبل ، يجب تقسيمه إلى شرفين ويخلط أحدهما بالكاكاو.

خبز البسكويت

"مجعد Pinscher" ، وصفة منهاينص على استخدام الحليب المكثف ، يجب أن يتم تشكيلها فقط بعد أن يتم خبز البسكويت وتبريده بالكامل. وهكذا ، يجب وضع الجزء الأبيض من القاعدة في شكل دائري عميق ، مدهون بزيت الطبخ ، ويوضع في الفرن.

اخبز البسكويت لمدة ساعة. بعد ذلك ، تحتاج إلى البدء في طبخ بسكويت الشوكولاتة. يجب وضع العجين بأي شكل من الأشكال ويتم خبزه في الفرن لمدة ستين دقيقة.

بعد تبريد كل من الكعك ، يمكنك البدء في معالجتها. يجب أن يقطع الضوء إلى نصفين (كيكين) ، وأن يعمر إلى قطع صغيرة.

المنتجات المطلوبة للتعبئة

كيفية صنع كعكة لذيذة "Curly Pinscher"؟ تتضمن وصفة الخبز هذه استخدام المنتجات التالية للتعبئة:

الخوخ المجفف البرقوق - حوالي 200 غرام.
المشمش المجفف - حوالي 200 غرام.
الجوز - 200 غرام.

إعداد التعبئة

تقديم وصفة لكعكة "Curly Pinscher"يجب أن تستخدم فقط إذا قررت إعداد حلوى القلبية وعالية السعرات الحرارية. للقيام بذلك ، يجب غسل الفواكه المجففة والمكسرات بعناية في الماء الدافئ ، صب الماء المغلي والوقوف فيه لمدة حوالي 15 دقيقة. علاوة على ذلك ، يجب شطف جميع المكونات مرة أخرى ، وحرمانها من كل الرطوبة ، ثم تقطيعها بسكين أو بخلاط.

المكونات كريم

"Curly Pinscher" ، الوصفة التي تفكر في تناولها ، تتطلب استخدام كريم على القشدة الحامضة وحدها. لهذا نحن بحاجة إلى:

السكر - حوالي 250 غرام.
القشدة الحامضة من 20 ٪ محتوى الدهون - حوالي 800 غرام.

طريقة التحضير

هذا الكريم مصنوع بسهولة. وضعت منتجات الألبان في وعاء الخلاط ، مغطاة بالسكر والجلد بسرعة عالية. نتيجة لذلك ، يجب أن تحصل على كتلة خصبة ومتجدد الهواء ، والتي ينبغي استخدامها على الفور للغرض المقصود.

تشكيل الحلوى

لتشكيل مثل هذه المعاملة التي تحتاجهاتأخذ tartonitsnitsu (كبير) ، وضع عليها كعكة خفيفة واحدة ونقع مع القشدة الحامضة. وعلاوة على ذلك من الضروري وضع نصف الحشوة وتغطيتها ببسكويت خفيف ثاني. معه هو مطلوب لتنفيذ جميع الإجراءات نفسها.

بعد أن تصبح قاعدة الكعكة جاهزة ،يجب عليك أن تأخذ قطعة من البسكويت المظلمة ، وتغطسها في الكريمة (الكريما الحامضة) وتضعها على كعكة أخف. يمكن أيضا صب بقية منتجات الألبان للحلوى. في هذا الشكل يوصى بالوقوف في الثلاجة لعدة ساعات.

منتجات التزجيج

إذا كنت ترغب في الحصول على كعكة محلية الصنع لذيذة وجميلة ، فإنه يجب بالضرورة أن تصبغ الطلاء الداكن. للقيام بذلك ، تحتاج إلى ما يلي:

الكاكاو - أربع ملاعق طعام؛
زبدة - 75 جم؛
الحليب - 100 مل.
السكر - حوالي خمس ملاعق طعام.

عملية الطبخ

يجب أن تكون جميع المكونات المذكورة أعلاه مختلطةفي وعاء واحد ، ثم وضعه على نار بطيئة أو حمام مائي. عند خلط المكونات بانتظام ، يجب أن تحصل على كتلة شوكولاتة موحدة ، والتي يجب تبريدها قليلاً.

المرحلة النهائية

الآن أنت تعرف كيف تصنع كعكة "مجعد"بينشر ". الوصفة مع القشدة الحامضة والحليب المكثف جيدة للاستخدام عندما تستعد لقضاء عطلة. بعد أن تصبح كعكة الشوكولاتة جاهزة ، من الضروري إزالة الحلوى من الثلاجة وصبها في قطرة صغيرة. في المستقبل ، فمن المستحسن أن يتم الاحتفاظ الحساسية المحلية في البرد مرة أخرى. قدمها إلى الطاولة مع الشاي الأسود والحار. شهية طيبة!

كعكة "مجعد Pinscher": وصفة مع الكرز

كما قلنا أعلاه ، يمكنك القيام بهذه الحلوى بطرق مختلفة. في هذا الكريم الحامض ومبدأ الكعكة تبقى دائما دون تغيير.

دعونا ننظر معا في كيفية جعل أساس لمثل هذا علاج باستخدام عجينة البسكويت الكلاسيكية أو الكرز.

لذلك، نحن بحاجة إلى:

دقيق منخول أبيض - كأس واحد؛
البيض - 3 قطع؛
السكر - كوب كبير.
الكرز مجمدة أو طازجة - حول كوب واحد.
الصودا مقصف - ملعقة الحلوى (إخماد مع الخل أو عصير الليمون) ؛
مسحوق الكاكاو - ملعقتين كبيرتين.

نحن دلك القاعدة

الأساس لمثل هذه الكعكة هو سهل وبسيط. يتم هضم البيض الطازج حتى ظهور الرغوة ، ثم يخلط مع السكر ويترك جانبا لفترة من الوقت. بعد أن يذوب المنتج الحلو ، تضاف الصودا المنحلة والدقيق المنخول إلى كتلة البياض. بعد الحصول على عجين البسكويت المتناثر ، ينبغي تقسيمه إلى قسمين ، ثم مزج أحدهما بالكاكاو.

عملية التشكيل والخبز

بعد تحضير القاعدة (الشوكولا والضوء) لهامن الضروري أن نضع في شكلين مختلفين ومتأرجعين. التالي على المنتج شبه النهائي تحتاج إلى وضع الكرز المجمدة أو الطازجة. في هذه الحالة ، يجب أن يغرق التوت في اختبار السائل. في هذا الشكل ، يجب وضع الحاوية في الفرن والخبز لمدة 60-65 دقيقة. خلال هذا الوقت ، يجب أن ترتفع البسكويت وتخبز تماما.

كيفية جعل الحلوى؟

شكلت كعكة "Curly Pinscher" في الدقةبالطريقة نفسها كما هو موضح أعلاه. يتم وضع البسكويت الأبيض على الكعكة وطخت مع القشدة الحامضة. بعد ذلك ، تم وضع قطع من الكعكة الداكنة المنقوعة في نفس منتجات الألبان. في النهاية ، يتم تغطية كل حساسية مع الجليد الشوكولاته.