كعكة "الرهبانية كوخ": وصفة للطهي خطوة بخطوة

المعجنات قصيرة في تركيبة مع القشدة الحامضة والكرز المعلبة يجعل كعكة لذيذة "الرهبانية كوخ". وصفة لذلك، رسمت بالتفصيل، يمكن الوصول إليها حتى لطهي المبتدئين.

إعداد هذه الكعكة في كثير من الأحيان مع المجمدةالكرز، ولكن يمكنك ومع التوت الطازج أو مع الكرز من كومبوت. يمكنك مزج المزيد من التوت البري أو الكشمش. ثم كعكة "الرهبانية كوخ"، وصفة التي نقدمها هنا، سيكون لها طعم أكثر الحامض. ولكن لا ينصح للحد من نفسه إلى التوت صغيرة، لأن القش (التي يتم استبدالها في هذه الحلوى للكعك) سوف تكون مسطحة، وشكلها - قبيح. لجعل كعكة "كوخ الرهبانية"، وصفة يمكن تعديلها قليلا: بدلا من التوت الكرز اتخاذ الفواكه المجففة والمكسرات وقطع من الشوكولاته.

جعل العجين

كيلوغرام من الكرز دون حفر ملء مع السكر (150 غرام)، وترك لمدة ساعة.

عندما تطلق العصير، يجب استنزافها. يجب فصل الكرز المعلب، إذا كنت تستخدمه، عن الشراب. امزج 200 غرام من القشدة الحامضة مع ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز أو الصودا، وفاز على حزمة من الزيت والملح إلى البومب، صب كوب من السكر الأبيض في قليلا قليلا، إضافة القشدة الحامضة في أجزاء صغيرة، تليها الطحين (350 غرام). يجب أن يكون العجين ناعمة. وينبغي تبريده لمدة ساعة قبل إعداد كعكة "الرهبانية هت"، لهذا يجب أن تكون ملفوفة في فيلم الغذاء. بعد التبريد، دلك بخفة، وتقسيم إلى 15 أجزاء، من كل جعل الكرة.

الكعكة "دير هت". وصفة لأنابيب الطهي

طرح مستطيل من كل كرة من الاختبار.

في مركز الكرز وضع بشكل وثيق، وأعربمن العصير. ثم، كما قدر الإمكان، وحماية حواف. الحصول على أنابيب مستطيل (15 جهاز كمبيوتر شخصى.). من هذه، ونحن سوف جمع كعكة "الرهبانية كوخ". وصفة (تظهر الصورة كيف جميلة أنابيب مع ملء نظرة على قطع) يفترض أنها ستكون نفس الحجم والخبز في نفس الوقت. لهذا، وضع لهم خياطة أسفل على ورقة الخبز مغطاة الرق. يجب أن تنفق 15 دقيقة في فرن تسخين تصل إلى مائتي درجة مئوية.

قشدة الحامض

سوط برد قشدة الحامض مع السكر المسحوق(تأكد من أن المسحوق ليست رطبة ومغطاة) بنسبة 2 إلى واحد. إضافة السكر الفانيليا. يمكنك استبدال القشدة الحامضة مع كريم. كمية السكر المسحوق يمكن أن تخفض قليلا. فمن المستحسن أن تأخذ قشدة الحامض سميكة والدهون. يمكنك أيضا قبل شنق لتحسين الاتساق. للقيام بذلك، وضعه على عدة طبقات من الشاش، ووضعه على غربال والسماح لاستنزاف المصل. وسوف يستغرق من ثمانية إلى اثنتي عشرة ساعة. كل هذا الوقت كريم الحامض يجب أن يكون في الثلاجة. بعد ذلك، كريم هو أفضل بكثير للحفاظ على الشكل وسهلة للفوز.

بناء كعكة

أنابيب الانتهاء تهدئة. خذ طبق واسع. وضع عليه 5 نبيبات أولا. ثم، وذلك باستخدام كريم، ونشر الطبقات التالية، في كل مرة تقليل عدد الأنابيب لكل واحد. سوف تحصل على شكل مخروط مقلوب في قسم. على رأس الكعكة، أيضا، كريم انتشار، رش مع رقائق الشوكولاته الداكنة.

</ p>