فطيرة اليقطين لذيذ وصحي.

القرع هو أكبر الخضروات التيينمو في حديقتنا. إنه لأمر رائع بالنسبة لأولئك الذين يشاهدون شكلهم ويريدون تناول الطعام بشكل صحيح ، والحصول على جميع الفيتامينات الضرورية. هذه الخضار غنية جدا بفيتامينات المجموعة ب ، ج ، كاروتين ، الألياف والمعادن.

في شكله الخام ، ليس لدى اليقطين أي طعم تقريباً ، ولكن بعد الطهي يصبح حلوًا. يتم إعداد أنواع مختلفة من الحساء والوجبات الخفيفة الباردة والساخنة والحلويات ومشروبات الفيتامين.

وأريد أن أقدم لكم ، حاول أن تطبخفطيرة اليقطين. الطبق تبين جميل جدا ، لذيذ ، والأهم من ذلك ، مفيد. بالنسبة للفطيرة ، من الأفضل اختيار خضروات صغيرة ذات لحم سميك. قبل الطهي يمكن خبزها أو استخدامها المعلبة. لجعل الحشوة أكثر عطرة ، إضافة التوابل المفضلة لديك. فطيرة العجين مناسبة لأي شخص. جرب خيارات مختلفة واختر وفقا لذوقك.

فطيرة اليقطين مع الجبن

للتحضير نحن بحاجة إلى:

للعجينة: نصف كوب من دقيق منخول، حزمة من الزبدة، وخمس ملاعق من السكر، والبيض، وقليلا من الماء.

للحشو: رطل من القرع الطازج، كوب من السكر والليمون واحد، خمس بيضات، ملعقتين من النشا، وكوب من الكشمش الأسود، ملعقتين من مسحوق السكر، علبة صغيرة من الفانيليا 750 غراما من الجبن، وقشر الليمون.

إعداد

من المنتجات المحضرة نعجن المعجنات القصيرة ونغطيها بطبقة الطعام ونضعها في البرد.

بينما يبرد العجين ، انتقل إلى اليقطين. خضوني ، قشري وقطع اللحم بمكعبات متوسطة ، اغليهم لمدة خمس عشرة دقيقة. في الماء حيث يخمر اليقطين ، يضاف ملعقتين من السكر ويستخرجان العصير من الليمون. يتم هرس الخضروات المهروسة حتى يتم هرسها وتركها لتبرد.

قم بإخراج المعجنات القصيرة ووضعها في شكل مدهون ، ورفع الحواف قليلاً. تُغطى العجينة بورقة ورق وتُخبز في درجة حرارة عالية لمدة خمسة عشر دقيقة.

الآن نحن نستعد ملء. نأخذ جبن الكوخ ، ونضيف إليه الحشيش ، والصفار ، والسكر ، والنشا وعصير الليمون. تخفق البروتينات على حدة في حين تشكل الرغوة متجددة الهواء وتضيفها إلى جبن الكوخ. نحن أيضا وضع هريس اليقطين هنا.

تغمر الكشمش جيدا ، وتترك المياه تستنزف ، وتجفف وتوزع بالتساوي على الكعكة المخبوزة. ننشر كتلة اليقطين الجبن من الأعلى ونضعها في الفرن لمدة أربعين دقيقة.

قبل إزالته من القالب ، اتركه ليبرد. ثم نسكب فطيرة اليقطين مع السكر البودرة ، مقطعة إلى قطع ونخدمها على المائدة. صدقني ، إنه لذيذ جدا!

فطيرة القرع الأمريكية

هذا طبق تقليدي ، يتم إعداده في الولايات المتحدة في يوم عيد الشكر.

نحن بحاجة إلى:

للعجين: واحد ونصف أكواب من الطحين والملح ونصف كوب من الزبدة الناعمة وصفار واحد.

للحشو: قرع يزن حوالي كيلوجرام ، بيضتان ، ست ملاعق كبيرة من السكر ، كوب من الكريمة ، أربعة ملاعق من الشراب الحلو ، الملح ، ملعقة من التوابل والسكر البودرة.

إعداد

في الدقيق يضاف الملح والزبدة ويفرك حتى الفتات. ثم تدفع في الصفار ، إضافة ملعقة من الماء المثلج ويعجن العجين. من العجين النهائي ، نقوم بتشكيل الكرة وإزالتها لمدة نصف ساعة في الثلاجة.

في غضون ذلك ، نحن نستعد التعبئة. يتم تنظيف اليقطين ، تقطيعه إلى مكعبات ، وضعه في قدر ، ويضاف الماء ويطهى حتى يصبح طريًا. بعد يهرسها مع شوكة ونشرها في منخل لجعل الماء والزجاج.

نحن لفة العجين ، ووضعها في قالب مع القابلة للإزالةأسفل ، اخترقت مع شوكة وتغطي مع ورقة يتأهل. أخبز لمدة عشر دقائق في 200 درجة. ثم نزيل الورق ونضعه في الفرن لمدة خمس دقائق أخرى.

انتشرت هريس اليقطين. ثم فرك البيض مع السكر ، إضافة شراب ، كريم ، والتوابل ، والملح ، وخلط كل شيء ووضعها في الشكل أيضا.
نضع فطيرة اليقطين لمدة أربعين دقيقة. يرش مع مسحوق مطبوخ.

كعكة القرع

المقادير: ثلاثة أكواب ونصف من الدقيق وملعقة من الملح، وثلاثة ملاعق من مسحوق الخبز والخضروات ملعقة زيت، أربع بيضات، كوبين من هريس اليقطين، والقرفة، وكوبين من السكر.

إعداد

في الدقيق يصبّ مسحوق الخبيز والملح والتوابل. في كوب منفصل ، تغلب البيض والسكر والزبدة ، وانتشر اليقطين وإضافة كل شيء إلى الطحين. نحن نمزج كل شيء بدقة ونخبز في mul'tivarke. يمكن التحقق من الجاهزية باستخدام مسواك.

بون شهية!