كيفية طهي خاشابوري في المنزل من الخميرة خالية من العجين: خطوة خطوة وصفة

كيفية طبخ خاشابوري في المنزل يعرف عملياكل مواطن من جورجيا. بعد كل شيء، وهذا المنتج الدقيق هو طبق التقليدي للدولة المذكورة أعلاه. ومن الجدير بالذكر أنه يمكن إجراء أي اختبار. اليوم سننظر في البديل باستخدام قاعدة الكفير.

نحن نستعد خاشابوري في المنزل من الخميرة خالية من العجين

المنتجات المطلوبة:

• زيت دسم طازج - 260 غرام؛
• دقيق القمح الأبيض - 5-7 النظارات الأوجه.
• الكفير أو الحليب الرائب - 500 مل؛
• صودا مقصف - ملعقة صغيرة.
• الجبن أي الصعب (يمكنك أن تأخذ "جودة") - 500 غرام.
• بيضة كبيرة - 1 قطعة؛
• الملح، التوابل، العطرية، الرمال السكر، الثوم الطازج - إضافة إلى الذوق.

العجن اختبار الكفير

قبل الطبخ خاشابوري في المنزل، يجب عليكدلك أساس الرائب جيدا. وهذا يتطلب صب شرب الحليب في وعاء، وتحسنت قليلا، ثم تسديد ملعقة الحلوى من الطعام الصودا. وعلاوة على ذلك، في كتلة الرغوية هو ضروري لإضافة السكر، وبعض الملح، 130 غرام من الزبدة المذابة والدقيق الأبيض. يعجن العجين حتى دولة المغلي، فمن المستحسن لتغطية وعاء وتترك لبعض الوقت في الحرارة.

تحضير، بسبب، متبل، جبن، حشو

من أجل فهم كيفية طهي خاشابوريفي المنزل، يجب أن نتذكر أن يتم هذا الطبق الجورجي مع ملء لذيذ والعطرية من الجبن. لإنشاءه، تحتاج إلى اتخاذ منتجات الألبان الصلبة وصر على مبشرة كبيرة. بنفس الطريقة، يجب أن تفعل الشيء نفسه مع الزبدة المجمدة في كمية من 130 غرام، ثم يجب أن تكون مختلطة كل من المكونات في حاوية واحدة، وحطموا بيضة الدجاج، بنكهة التوابل العطرية وسحق الثوم الفلفل. ونتيجة لذلك، يجب أن تحصل على كتلة لزجة ومتجانسة.

خطوة بخطوة النمذجة من المنتجات نصف المصنعة

كيف لطهي خاشابوري في المنزل لذيذ وجميلة؟ للقيام بذلك، تأخذ قاعدة الكفير وتقسيمها إلى 4-6 أجزاء متساوية. بعد ذلك، يجب أن تدحرج كل قطعة من العجين في دائرة بسمك لا يزيد عن 5 مليمترات. بعد ذلك، في منتصف الاعوجاج هو مطلوب منها لوضع حشو الجبن في كمية من 3-4 ملاعق كبيرة. لإعطاء الطبق مظهر جميل، ينبغي انضمام حافة العجين، ثم توالت قليلا المنتج نصف النهائي بحيث اتضح أن تكون حتى وجولة. في نفس الوقت، فمن الضروري للتأكد من أن القاعدة لا المسيل للدموع وملء لا يخرج.

المعالجة الحرارية في الفرن

عندما يتم تشكيل جميع khachapuri ، بهممطلوب وضعها على صينية خبز مدهونة بالدهان ، وتغطيتها بطبقة من البيض المكسر وتوضع في فرن. يتم خبز هذا الطبق الجورجي لمدة 32-38 دقيقة. بعد هذا الوقت ، يجب سحب العناصر بعناية ووضعها على لوحة كبيرة.

كيفية جلب منتجات الطحين إلى الطاولة

الآن أنت تعرف كيف تطبخ خاشابوري بالجبن ،أنها تحولت الخصبة وناعمة وعطرية. قدمها إلى الطاولة في شكل ساخن ، مع الشاي الحلو والقوي أو بعض المشروبات الأخرى. أيضا ، غالبا ما يستخدم هذا الطبق غير المحلى بدلا من الخبز أثناء تناول وجبة الغداء. شهية طيبة!