وصفة بسيطة لكعكة البسكويت

وصفة كعكة البسكويت نموذجية يعرفتقريبا كل مضيفة. بعد كل شيء ، لا يتطلب إعداده المكونات التي يصعب الوصول إليها ووقتًا طويلاً للخبز. بالإضافة إلى ذلك ، يعجن العجين لهذه الكعكة في غضون دقائق. ولكن ماذا تفعل إذا لم تكن هناك حاجة كعكة الاسفنج لحفلة الشاي العادية مع الأصدقاء ، ولكن لصنع كعكة؟ في هذه الحالة ، يمكن استخدام طرق أخرى للتحضير ، بالإضافة إلى المكونات التقليدية ، بالإضافة إلى منتجات الألبان.

كعكة البسكويت الناعمة والناعمة: وصفة مع صورة

المنتجات المطلوبة:

• القشدة الحامضة السميكة (من الأفضل أن تأخذ 30٪) - 1 جرة؛
• بيض دجاج كبير - 4 قطع.
• حليب كامل متبخر - 1/3 وعاء.
• سكر حبيبي - ½ كوب.
• دقيق القمح - 250 غ؛
• الزيوت النباتية - 15 مل (لأطباق التشحيم) ؛
• الغذاء الصودا وخل التفاح (لإخماد يمكنك استخدام عصير الليمون) - على ملعقة صغيرة.

عملية خلط العجين

وصفة كعكة البسكويت تتطلب صارمةالامتثال لجميع القواعد لإعداد الأساس. بعد كل شيء ، إذا قمت بخلطها بشكل سيئ ، فإن كعكة الكعكة لن تتحول إلى خصبة وناعمة كما تحب. وبالتالي ، فمن المطلوب أن تأخذ 4 بيضات ، وكسرها ، ومن ثم فصل البروتينات من صفار البيض. بعد ذلك ، ينبغي إضافة القشدة الحامضة الدهنية والسكر والحليب المكثف الكامل إلى صفار البيض. يفرك الكتلة الناتجة بشدة باستخدام شوكة أو خفاقة. افعل ذلك حتى تذوب السكر تمامًا.

أيضا ، يوفر وصفة كعكة البسكويتالاستخدام الإلزامي للبروتينات الجلدية القوية. لرغوة تحولت حقا سميكة و "واقفا" ، فمن المستحسن لتبريد البيض قبل الإجراء في الثلاجة ، وتليين وعاء مع شريحة من الليمون مسبقا. والمثير للدهشة ، بعد هذا الإعداد ، فإن البيض يكاد يكون أسرع مرتين. بعد ذلك ، يجب خلط كل من الكتل المعدة معًا ، وإخراج صودا الخبز عليها بعصير الليمون أو خل التفاح ، وصبها أيضًا في دقيق القمح.

المعالجة الحرارية

وصفة لكعكة البسكويت لخبز القاعدةكعكة توفر لاستخدام شكل انقسام معدني. إذا كان ذلك ممكنا ، ينبغي تسخينه قليلاً ، ومن ثم الشحوم بالزيت النباتي. بعد ذلك ، تحتاج الأطباق إلى سكب كل عجينة العجين وإرسالها مباشرة إلى الفرن المسخن. خبز بسكويت حلو ولذيذ لمدة 60 دقيقة. يتم تحديد استعداده بالطريقة التالية: يتم وضع المسواك أو المطابقة في الكعكة ، والتي يجب أن تظل جافة (بدون جزيئات الالتفاف).

المرحلة النهائية في الإعداد

كعكة بسكويت كعكة جاهزة ، وصفةالتي قمنا بمراجعتها أعلاه ، يجب أن يتم إخراجها بعناية من القالب المعدني القابل للفك ، وضعه على وعاء الكعك وأن تبرد تمامًا في الهواء البارد. كقاعدة ، يبرد مثل هذه الكعكة باستمرار حوالي 1-3 ساعات. بعد ذلك ، يجب تقطيعه إلى 2 ، ويفضل أن يكون 3 قطع (على طول ، على شكل كعكة) ، والتي يجب أن تكون مغلفة مع الكريما المحضرة وتوضع في نفس السلسلة. تبين أن الكعكة المصنوعة من هذا البسكويت لذيذة للغاية ولذيذة بشكل لا يصدق. جربها وسترى بنفسك.