الكستليتات من الدجاج: وصفة بسيطة.

لا أحد يعرف من اللحظة التي بدأت بها شرحاتطبق مفضل لكثير من الناس. وهي مصنوعة ليس فقط من اللحوم ، ولكن أيضا من الأسماك والخضروات والفطر وغيرها من المنتجات. أهمية خاصة هي شرحات الدجاج ، لأن الدجاج هو منتج غير مكلفة نسبيا ، وعلاوة على ذلك ، فإنه لذيذ. هناك العديد من الوصفات لهم ، وأكثرها شعبية هي شوكولاتة في كييف ، مصنوعة من شرائح الدجاج ، وهي ملفوفة في الزبدة والجبن. بشكل عام ، يتم إعداد شرحات الدجاج بكل بساطة. لذلك ، مع الحد الأدنى من المهارات في الطبخ ورغبة كبيرة ، يمكنك طهي طبق لا يضاهى.

لذا ، إذا كان لديك رغبة في طبخ شرحات الدجاج في الفرن ، دون قلي ، فإن انتباهك يمثل الوصفة التالية.

لهذا الطبق نحتاج إلى:

1. فيليه الدجاج (2-3 قطع) ؛
2. شريحتان من الخبز المجفف
3. 2/3 ملعقة كبيرة. الحليب.
4. زبدة حوالي 150 غرام ؛
5. 0.5 أكواب من فتات الخبز
6. التوابل.

مع هذه الوصفة ، لا يلزم استخدام البيض والبصل والثوم.

يمكنك أن تأخذ اللحم الأبيض بدلا من شرائح ، مع قطعالدجاج. ولكن ، بالطبع ، من الأسهل شراء شرائح في المتجر ، والتي تناسبنا فقط في الحجم. شريحة واحدة تنتج اثنا عشر شرحات. بشكل عام ، هذا الاختيار لك.

حول لفة الجافة ، تجفف في خزانة: قبل أن يمكن العثور عليها في المزرعة. الآن ، مع تطور التكنولوجيا وظهور ثلاجات قوية مع نظام "لا صقيع" ، فإنه من السهل والسريع الحصول على الجرش. أما التوابل ، فتقبل شرائح الدجاج على وجه الخصوص الفلفل الأبيض وجوزة الطيب. سوف يستغرق طاحونة جيدة ، مزودة بشبكة غرامة.

لذا ، لقد وصلنا إلى أهم شيء - عملية التحضير.

يتم غسل شرائح ، نزيل القطع غير الضرورية من الدهون والأفلام. ثم قطعها إلى قطع كبيرة إلى حد ما.

شرائح الدجاج المفروم ستتحسن ،إذا رغيف جاف بلل في الحليب الدافئ (razmoknet الدافئة أسرع). لا ننسى أن الخروج من الزبدة الثلاجة، بحيث تصبح لينة. دجاج فيليه يجب شبك من خلال مفرمة اللحم، لجعل حشو. ثم إضافة قطعة من الزبد - ثلاثين غراما. رغيف الخبز المنقوع في الحليب، وتحريف من خلال مفرمة اللحم. وعلاوة على ذلك، والناتجة مفروم شرائح ومزيج الخبز، ومرة ​​أخرى تطور. ثم الملح والفلفل، وكذلك نتدخل شوكة. دون التوقف عن التدخل في، صب في الحليب (وليس كل شيء، ل2/3 كوب - الكثير) التي تبقى بعد تمرغ الخبز في ذلك. حشو يجب أن يحصل السائل وعلى غرار البطاطا المهروسة. إذا وجود فائض من الحليب يسفك، لا تقلق، إضافة فتات الخبز. الآن، وحشو جاهز. تقييم الكتلة الناتجة من اللحم المفروم: كم هو سيجعل اللحم، لذلك مكعبات ويقطع الزبد. ثم نبدأ في نحت البرغر (أفضل على لوح التقطيع رطبة)، وضعت كل كستلاتة بات من الزبدة. شرحات الدجاج من المستحسن قالب مستطيل وسوت قليلا. ثم ينهار مما أدى إلى كعكة الفتات.

في مقلاة ، نغرق الزبدة لتحميصهاشرحات. في الزيت المسخن نضع قطع صغيرة ، ونقلب على نار متوسطة من جانبين. بعد تشكيل القشرة ، يتم تقليل النار إلى الحد الأدنى ، وتغطيتها بغطاء ، وبالتالي ترك لمدة 10-12 دقيقة للتبخير. هذا يختتم المرحلة الأولى من الإعداد.

بعد الانتهاء من إجراءات شظايافرن جيد التسخين لمدة ربع ساعة ، حتى يتم خبزها بشكل صحيح. هناك طريقة أخرى ، وهي أبسط ، وتستغرق وقتًا أقل. وهو يتكون مما يلي: شرائح صغيرة موضوعة في المايكرويف لبضع دقائق (عادة ما تكون 4-5 دقائق كافية) ثم تُخبز عند السعة القصوى للفرن.

يمكن أن تكون مقبلات شرحات الدجاج مختلفة. ولكن من المستحسن استخدام الأرز المسلوق. لا تخترع وصفات بسيطة ، فقط أغليها في الماء المملح مسبقًا.

يمكن أن يكون تقديم الطبق كما يلي: وضع الأرز على طبق وصب بالزيت ، الذي يتم حفظه في شرحات. بجانب لوحة وضع شرحات ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة مجموعة متنوعة من الخضر.

الآن طبقنا جاهز. استمتع شهيتك!