نحن تقليل السعرات الحرارية اليومية! الخيار مخلل في النظام الغذائي!

المخللات ... لم يكن عبثا اخترع لتخزينها لفصل الشتاء! فقط بهذه الطريقة كان من الممكن لحفظ استخدام الخضروات الطازجة في فصل الشتاء. مع مرور الوقت، مع ظهور التكنولوجيا الحديثة، والحاجة إلى هذا قد اختفى، ولكن طعم، الحبيب من قبل الشعب الروسي، وخاصة الخيار المملح، لم يختف في أي مكان. وهي تستخدم لإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق وأحيانا ببساطة لا يمكن الاستغناء عنه. تأخذ نفس "سلطة الشتاء"، ما سنة جديدة بدونه؟ والبطاطا المسلوقة بدون خيار؟ بسبب لهم، أنها تقلل من السعرات الحرارية اليومية المحتوى. الخيار مخلل دائما على القائمة لدينا!

ويبدو، وما هي الفائدة التي يمكن أن تبقى فيخيار مملح بعد معالجة مختلفة؟ كم عدد السعرات الحرارية في الخيار مخلل؟ هل هي مناسبة لقائمة النظام الغذائي؟ كل هذه الأسئلة ليست عبثا قلق حول الناس الذين يهتمون بصحتهم. دعونا نحاول الإجابة عليها.

انها كل شيء عن التنوع

الأكثر فائدة في شكل المعلبة هي خيار صغير. أنها توفر المزيد من الفيتامينات، فهي أسهل للتنقيب. لكنها أكثر تكلفة (الجركين والمخللات) من الفواكه أكبر.

كيفية المخلل

لمخلل التقاط خيار من نفس الحجم،بحيث يمكن للجميع أن ينبت بشكل صحيح. يرصد مخلل للخيار التخليل من الخل والملح والتوابل. يتم وضع الثوم، الفجل (الجذور والأوراق) والشبب في العلبة. والمزيد من الخل، يتم تخزين المواد أقل فائدة في الخيار المملح. والمزيد من المكونات، وارتفاع محتوى السعرات الحرارية. الخيار المملحة لا تزال لديها تقريبا أي قيمة الطاقة.

في خدمة التغذية

المهمة الرئيسية في اتباع نظام غذائي صحي هو التشبعالكائن الحي مع المواد المفيدة والكمية اللازمة من الطاقة. في الخيار المملح يتم تخزين 40٪ من الفيتامينات والصغرى. هذا هو كاروتين، والبوتاسيوم، والفوسفور، والألياف. كل من هذه المواد يفيد الجسم. ولكن الخل ... فإنه ليس من الضروري على الاطلاق لتناول الطعام مخلل الخيار، إذا كان لديك أي مشاكل مع المعدة (التهاب المعدة والقرحة). فمن الأفضل أن تأكل طازجة - وأنها أكثر فائدة، والشبع، وأنه منخفض في السعرات الحرارية.

الخيار الطازج له عمليا محتوى الصفر من السعرات الحرارية. الخيار المملحة في الجرار 300 غرام لديها قيمة الطاقة من 35 سعرة حرارية. هذا هو منتج غير مغذية تماما، ولكن لا يعني أنه يمكن ترويض شهيتك، على العكس من ذلك، الخل يهيج جدران المعدة وتريد أن تأكل شيئا آخر. ولكن في تركيبة مع المكونات الأخرى سوف تحصل على طبق غير مغذية وصحية، والمعدة كاملة ورقم نحيلة. وبالمناسبة، تطهيرها من السموم والأمعاء الكولسترول.

ما لطهي من الخيار المملح

من الخيار المملح إعداد وجبة خفيفة ممتازة ، والأطباق الثانية (على سبيل المثال ، لفات لحم محشوة بخيار مخلل) ، والسلطات.

كيف تختار

بين تشكيلة كبيرة من الخيار مخللفي المتاجر الحديثة يمكنك أن تضيع. نعم ، فهي مختلفة في الذوق ويمكنك تجربة كل شيء (مع التوابل والسكر ، مع الخردل والثوم ، مع الفلفل الأسود وورقة الغار ، مع الفجل والفلفل الأحمر ، مع مختلف الخضر). ولكن لو كانوا فقط النوعية. ليست مخللة موحلة ، وضيق الحزمة ، ونفس حجم الخيار ، ورائحة طفيفة من التوابل - كل ما يميز منتج ذو جودة عالية من فساد. فضلا عن نقص المواد الحافظة (من غير المعروف كيف تؤثر على العناصر الغذائية المتبقية في الخيار المخلل).

ما الذي يعتمد عليه محتوى السعرات الحرارية؟

وأكثر من ذلك بقليل عن محتوى السعرات الحرارية. الخيار الطازج ، الذي قوة 100 غرام ، لن يعطي أكثر من 15 سعر حراري. نفس الخيار 100 غرام في شكل مخلل يزن أكثر من ذلك بقليل ، ولكن قيمته الطاقة تعتمد على تركيبة التتبيلة. على سبيل المثال ، الخردل والفلفل الأحمر في ماء مالح سيضيف السعرات الحرارية.

إذا كنت تريد أن تفقد الوزن على حساب الخيار ، فمن الأفضل أن تأكل أكثر طازجة. فهي منخفضة جدا في السعرات الحرارية. خيار مملح ليست بعيدة في المحتوى من السعرات الحرارية ، ولكن بكميات كبيرة لن تأكل منها.