وصفات لفصل الشتاء: كومبوت التفاح والكشمش
كان حصاد التفاح ممتازًا ، أليس كذلك؟ وإذا تكرر ذلك من سنة إلى أخرى ، لا يمكنك فقط صنع عصير تفاح ممتاز ونبيذ محلي الصنع ، ولكن أيضًا احتياطيًا كبيرًا للموسم البارد من حيث المربى والمربى اللذيذة ، وأيضاً - مجموعة متنوعة من خلطات الكومبوت. كومبوت من التفاح والكشمش - واحدة من الخيارات المتشابهة والمشبعة بالفيتامينات الصحية اللذيذة جدا. لذلك ، قررنا اليوم إعداد هذا الشراب. واستخدام أشكال مختلفة من الوصفة. نحن ننظر: ما حدث.
لماذا الكشمش كمكون؟
وصفة من الفواكه والسكر العصير فقط ،على الرغم من أنه لا يفقد نكته (توفير نضارة المنتج الأصلي) ، سيكون الظل شاحب. لكن كومبوت من التفاح والكشمش - مثل هذا المزيج - أكثر من ذلك. لذلك ، في وصفتنا ، أضفنا توت الكشمش الأسود ، الذي لا يمنح فقط مجموعة ألوان مشبعة ممتازة ، ولكن أيضًا رائحة طازجة وطعم لطيف. ولفد كومبوت من التفاح والكشمش لفصل الشتاء ، لن تنفق الكثير من قوتك وطاقتك مع الوقت ، ولكن الحد الأدنى من المعالجة الحرارية يساعد على تخزين الشراب أكثر من جميع "المرافق" الضرورية لجسم الإنسان في الشتاء (أو لاحقًا ، في فترة ربيع avitaminosis).
كومبوت التفاح والكشمش الأسود. المكونات
هنا أيضًا ، كل شيء بسيط. خاصة لأولئك ربات البيوت الذين لديهم حديقة خاصة بهم في متناول اليد. حسنا ، إذا لم يكن هناك واحد ، فإننا نشتريها في السوق. علاوة على ذلك ، في هذه الفترة من فصل الخريف جميع الفواكه غير مكلفة نسبيا. نصيحة: حاول أن تأخذ المحلية ، بأي حال من الأحوال المشمع والتفاح معالجتها - هناك الحد الأدنى من الفيتامينات.
كل كيلو من التفاح يتطلب كوب من الكشمش الطازج ، كوب من السكر (إذا كانت الثمرة حلوة جدا ، ثم تأخذ نصف الكمية) ، الماء النقي. حسنا ، وأدوات لحفظ مع الأغطية.
كومبوت التفاح والكشمش لفصل الشتاء. وصفة خطوة بخطوة
- شطف جيدا الفاكهة في المياه الجارية. بالمناسبة ، إذا كانت الثمار ، على سبيل المثال ، نوع قليل غير سلعة - وليس مخيفا. الشيء الرئيسي هو أنها ليست رديئة وغير فاسدة.
- إذا كان هناك مكان تالف ، فإننا نقطعه. نزيل جوهر وينبع. يتم قطع التفاح إلى 4 أجزاء.
- نرمي التفاح المحضر في مقلاة ونملأها بالماء. نضعها على النار ونجعلها تغلي.
- خفض النار في الكشمش. إذا كان التوت قد حان الوقت لبدء العصير ، فإنه يصب في وعاء.
- أضف السكر (نذكرك مرة أخرى أنك بحاجة إلى التنقل بين أنواع الفاكهة ، حتى لا تطرفها).
- نحن لا نغلي لمدة طويلة - حوالي خمس دقائق.
- نضعها جانبا من النار والسماح لها الشراب (حوالي ساعة).
- ثم مرة أخرى ، نأتي في نفس كومبوت التفاحويغلي الكشمش ويُصبّ على الفور في أطباق معقّمة معدّة ، وأغطية متدلية. ثم تحتاج إلى تحويل الجرار على منشفة - حسنا ، كل شيء كما ينبغي عند إغلاق الحفظ.
إذا كنت ستشرب كومبوت من التفاح والكاريت مرة واحدة ، فأنت لست بحاجة إلى إعادته إلى درجة الغليان مرة أخرى. وحالما أصررت ، يمكنني أن أبرد وأستطيع استخدامه.
إذا كان أحمر؟
كومبوت التفاح والكشمش الأحمرعلى استعداد بطريقة مماثلة. هل يجب عليك إضافة المزيد من السكر ، لأن هذا المكون له تأثير سلبي. ولأنه أيضًا أكثر رطوبة ، فضعه في المقلاة قبل أن يصبح جاهزًا. ثم لن تبدو التوت مثل الهريسة. نعم ، ويجب تصفية الترميز الواحد والآخر قبل الاستخدام. ويمكن استخدام الفواكه في الطهي أو لتزيين الأطباق فقط. لا تتخلص من هذه الفيتامينات في أي حال!
إذا جمدت؟
كومبوت التفاح والكشمش يمكن ، من حيث المبدأ ،طهي في أي وقت من السنة. واليوم ، تبيع جميع محلات السوبر ماركت المجمدة الكشمش الأسود المتجمد - على مدار السنة تقريبًا. نصيحة: عند الشراء ، لا تختار التوت المكبوت ، بل لتكون واحدًا إلى واحد وكبير بما فيه الكفاية. قبل إدخال المكوّن في الحاوية ، يجب إذابته بشكل طبيعي (وليس الماء الساخن ، وليس في الميكروويف). فقط ضع الكشمش في الأطباق واتركيها في المطبخ. بعد فترة من الوقت ، سيكون جاهزًا للاستخدام. حسنا ، التفاح دائما للبيع ، حتى في الصقيع أشد. لذلك مع هذا العنصر ، لن يكون هناك أي مشاكل. لذلك ، يتم تقديم المشروب اللذيذ والمفيت للعائلة أو للأصدقاء جميعًا على مدار العام. الشيء الرئيسي هو عدم الكسل جدا! نعم ، وشهية الجميع!
</ p>
