حصاد لفصل الشتاء. نحن نحتفظ المساحات الخضراء لاستخدامها في المستقبل

الخضر الموسمية الأولى غنية بالفيتامينات والمغذيات الدقيقة. لذلك ، تحاول كل مضيفة تخزينها للاستخدام في المستقبل. اتفق ، لأنه لطيف في فصل الشتاء لتناول العشاء للحصول على حساء مع حميض والبقدونس والبصل الأخضر. لتذوق هذه الشهية في موسم البرد ، اعتني باحتياطيها في فصلي الربيع والصيف. كيف تفعل هذا؟ لمساعدة مضيفات في هذه المقالة هي أفضل وصفات لإعداد حميض لفصل الشتاء. بعد تنفيذهما بالطرق المقترحة ، يمكنك التأكد من أنك ستقوم بحفظ العدد الأقصى للعناصر المفيدة الموجودة في تكوين المساحات الخضراء. لذلك ، اقرأ والكتابة إلى دفتر الملاحظات الخاص بك.

الحصاد البارد لفصل الشتاء

نصف كيلو من اللون الأخضر سيحتاج إلى 25 جرامًاملح الصخور. شطف الأوراق تحت الماء الجاري لعدة دقائق ، اقلبها في مصفاة. طحن الخضر ووضعها في وعاء المينا. يضاف الملح هناك ويخلط. الآن ملء مع الجرار الزجاج ملح تعادل الملح. كومة المساحات الخضراء بإحكام شديد. يجب أن تهتز الحاوية من وقت لآخر ، حتى يتم تسوية محتوياتها بشكل جيد. عندما يتم ملء الوعاء "على الشماعات" ، صب طبقة من الملح في الأعلى. الآن أغلق النايلون أو غطاء معدني. حصاد التلاعب في الشتاء بطريقة باردة جاهز. إبقاء الحاويات مع الخضر في الطابق السفلي أو في الثلاجة. قبل إدخال هذا الحميض في طبق ، غسله في المياه الجارية من الملح الزائد.

حصاد ساخن للشتاء

المكونات: 500 غرام من الخضر (حميض ، بصل ، شبت ، بقدونس) ، نصف ملعقة صغيرة من الملح ، 100 غرام من الماء.

طريقة التحضير رقم 1. يتم تقطيع جميع المساحات الخضراء بسكين ومطوية في وعاء مطلي بالمينا. ماء الملح وتقديمهم ليغلي. مع الحصول على محلول ملحي ، صب الخضر ووضعها على النار. بمجرد أن تبدأ الكتلة بأكملها في الغليان ، أخرج المقلاة من النار وانتشر محتوياتها فوق مرطبانات زجاجية نظيفة. ختم جميع الحاويات بأغطية معدنية. اتركيه ليبرد في مكان دافئ ، ولف كل البنوك في بطانية.

طريقة التحضير رقم 2. قصف الخضر بالملح ووضعها في الجرار. ضعيها في وعاء من الماء ، وأغليها وعقمها لمدة نصف ساعة. ثم توصيل القبعات. انتهى إعداد الحبة. يمكنك ترك الحاويات في نفس الماء حتى تبرد تمامًا.

كيفية جعل اسفنج حصاد لذيذ ومفيد للشتاء: توصيات مفيدة

1. لمنع العفن من الظهور تحت غطاء الجرة ، اسكب القليل من الزيت النباتي فوق محتوياته. هذا سيوفر حماية إضافية ضد اختراق الهواء.
2. لطهي الخضار في المستقبل ، واختيار أوراق الشابة. فهي ليست صعبة وممتعة لذوق.
3. من المستحسن أن تسد قطعة العمل في الجرار الصغيرة. من الأفضل فتح واستخدام جميع محتوياته على الفور للطهي. وفي المرة القادمة لاستخراج حاوية جديدة.
4. يتم الحصول على الشغل لذيذ جدا إذا كنت تقوم به من حميض والقرنية في نسبة 50:50.

وفي الختام ، أود أن أقول إن الحصاد مالح جدا. تذكر هذا عند الطهي. ملح عليه بعد وضع الخضر.

دع حديقة المطبخ الخاصة بك أرجو منكم مع حصاد غني من المساحات الخضراء ، وطاولة مع أطباق لذيذة منه.