وصفات من الدفات لحم الخنزير

بالنسبة للكثيرين، الفكرة الأولى الناشئة عن الكلمة"عرقوب لحم الخنزير" - انها باردة. ولكن هذا ليس الطبق الوحيد الذي يمكن أن تكون مصنوعة من الدفات لحم الخنزير. في أقرب وقت لانديلايس من ذوي الخبرة من العالم لا تتفوق على أنفسهم، وأنها تأتي مع وصفات جديدة للدفات لحم الخنزير، وتوسيع إمكانيات استخدام هذا الجزء من الذبيحة الخنزير. من بينها، وجميع أنواع لفات، التخليل مع الخبز اللاحق في الفرن والتدخين وغيرها من الأشياء الجيدة. وفيما يلي مجموعة مختارة من الوصفات، والتي ستكون مفاجأة سارة لأصحابها، الذين اعتادوا على رؤية المفاصل لحم الخنزير فقط كبردار. ربما، سوف يكون محبوبا هذه الأطباق من قبل أفراد عائلتك، وسوف تصبح أطباق متكررة في أيام الأسبوع والأعياد. يمكنك مفاجأة لهم مع ضيوفك، الذين، مما لا شك فيه، سوف تتمتع، وتتمتع طعم غني الرائع من طبق جديد بالنسبة لهم!

وصفات من المقاود لحم الخنزير: "لفة"

هذه الوصفة لا تعطي العدد الدقيق للمنتجات، وبالتالي فإن الأرض يمكن استخدام عدد من المنتجات اللازمة في تقديرها.

1) غسل الحطب وتصب الماء من الصنبور. يجب أن تغطي المياه الدفة قليلا. ضع اللحم على نار معتدلة.

2) قبل غليان الماء، الرغوة التي تظهر على سطح المرق يجب إزالتها. بعد بداية الغليان، إضافة الملح وزوجين من رؤساء البصل.

3) الحد من النار. بعد ساعتين ونصف إضافة الفلفل الحلو. ثم يطهى لمدة 60 دقيقة أخرى. في النهاية، إضافة بضع قطع من أوراق الخليج.

4) إيقاف مرق، والانتظار حتى تبرد قليلا.

5) الحصول على بروك من مرق، وجعل شق عميق على طول العظام، وبالتالي فصل اللحوم. العظام، بطبيعة الحال، إزالتها. يتم فصل العظام بسهولة من اللحوم عندما يتم طهي مفصل لحم الخنزير.

6) لفة بعناية اللحوم في تشكيل.

7) الآن تتكشف اللحوم تكشفت جيدا، إذا لزم الأمر، إضافة الملح.

8) قشر الثوم، وطحنه ووضعه على اللحم من عرقوب.

9) تقليل اللحوم في لفة ضيقة، التفاف عليه في المواضيع قوية.

10) وضع لفة في الثلاجة ليلا، دون أن ننسى لوضع القمع على رأس. في الصباح، سوف لفة لذيذة تكون جاهزة.

وصفات من الدفات لحم الخنزير: "لفة خبز في الفرن"

المكونات: لحم الخنزير المفصل. 3 فص من الثوم؛ 4 (5) ل. المايونيز. 2 (4) تسب. "الخردل الحبيبي"؛ التوابل المفضلة. الفلفل، ملح.

1) إعداد عجلة: غسل، إزالة شعيرات.

2) اللحوم مع الجلد فصلها بلطف من العظام، مما يجعل شق طولي عميق.

3) مزيج المايونيز مع الخردل، إضافة الثوم قصفت، الموسم مع التوابل.

4) وضع اللحوم على لوحة المطبخ والملح والفلفل، وتغطي مع الثوم والخردل الخردل.

5) تحويل اللحوم بإحكام، تشكيل لفة. التفاف المواضيع سميكة.

6) سخن الفرن إلى 160 درجة.

7) وضع عموم على احباط التي لوضع لفة. احباط التفاف.

8) إرسال لفة إلى الفرن لمدة 2 ساعة.

9) عندما لفة جاهزة، إزالة المواضيع والتمتع طعم مدهش وحساسة من عرقوب لحم الخنزير.

وصفات من الدفات لحم الخنزير: "عرقوب في ماء مالح"

سوف تحتاج: ساق لحم الخنزير. 2 (4) ل. العسل. ½ الجير. 3 (5) فصوص من الثوم؛ 2 (4) ل. صلصة الصويا؛ ل ½ ملعقة صغيرة. الأعشاب الفرنسية والكزبرة الأرض؛ الفلفل، ملح.

1) البدء مع إعداد مالح. للقيام بذلك، إضافة صلصة الصويا وعصير من ½ الجير إلى العسل السائل، مزيج. الآن إضافة الثوم المسحوق، الكزبرة، خليط من الأعشاب والملح والفلفل. مزيج مرة أخرى.

2) يجب غسلها مقبض، إزالة شعيرات. جعل شقوق عرضية على العظام على طول طول هذا الجزء من ساق لحم الخنزير.

3) انه لامر جيد لتغطية النادي مع ماليناد أعدت.

4) وضع بين عشية وضحاها في الثلاجة.

5) في اليوم التالي، يجب أن تكون ملفوفة القمح في احباط وإرسالها إلى فرن متوسط ​​ساخنة لمدة بضع ساعات. في منتصف العملية، تتكشف احباط بحيث يحصل على عرقوب نظرة المقلية لطيفة.

هذه الوصفات الثلاثة لها أذواق مختلفة، ولكنيربط شيء واحد - فهي حساسة جدا، والعصير واللذيذ. بون شهية! كوك مع المتعة، تجسد أفكار الطهي مثيرة للاهتمام جديدة، مفاجأة الضيوف مع أطباق غير عادية وخلق أشياء جديدة.

</ p>