كيف لطهي الماريناد لأضلاع لحم الخنزير؟

ربما الجزء الأكثر الحبيب من الذبيحة الخنزير ، ذلكتستخدم لصنع وجبات خفيفة مختلفة ، هي الأضلاع. يشار إلى شعبيتها من خلال الوصول إلى الأسعار ، فضلا عن سهولة التحضير ، لذلك غالبا ما يتم العثور على هذا المنتج في القائمة اليومية. أعدت الأضلاع الحساء ، الغولاش ، الدورة الثانية ، أنها مقلي في عموم وشواء ، مسبقة. هو في التتويج أن يكمن سر إعداد الأضلاع العطرية والعطاء والعصير. اليوم سوف نتحدث عن كيفية إعداد ماء مالح لأضلاع لحم الخنزير ، بحيث تتحول لذيذة ومألوفة.

ملاعق فول الصويا العسل لحم الخنزير

المكونات: ثلاث ملاعق من سائل العسل ، ملعقتين من الصلصةفول الصويا وملعقتين معجون الفلفل (المفروم الفلفل والثوم والخل ومعجون الطماطم وزيت الزيتون)، ومائة غرام من النبيذ الأبيض، ملعقة من صلصة "ووستر"، قليل من الفلفل الحار، وهما فصوص من الثوم وثلاث ملاعق من زيت الزيتون أو الخضار.

لطهي أضلاع لحم الخنزير في العسليتم رشها مسبقا مع 1.5 كوب من الماء مع ملعقة واحدة من العسل ، وتخلط وترك لفترة من الوقت. في هذه الأثناء ، ابدأ في تحضير التتبيلة. للقيام بذلك ، يتم تنظيف الثوم وتقليل الأسنان إلى النصف. في مقلاة ، تسخين زيت الزيتون وتقلى الثوم عليه. علاوة على ذلك يتم إضافة جميع المكونات الأخرى إليها وتخلط جيدا. في هذا التتبيلة ، اترك ضلوع لحم الخنزير لمدة ساعتين حتى تنقع مع كل النكهات وتذوق طعمها بعد الطهي. بعد فترة من الوقت ، تُقلى الأضلاع في فرن ، وتُسكب سائلًا عطريًا بشكل دوري.

وصفة مالح لأضلاع لحم الخنزير

المكونات: ملعقة واحدة من الملح ، ملعقة واحدة من الفلفل الأسود ، ثلاث فصوص من الثوم ، ملعقة واحدة من صلصة الصويا ، كمية صغيرة من الزنجبيل ، ملعقة واحدة من العسل.

ضغطت الثوم ، يفرك الزنجبيل على المبشرة ، كل هذاضع في وعاء وإضافة جميع المكونات الأخرى ، مزيج. ملاعق لحم ضلع لحم الخنزير جاهز ، يتم إسقاط اللحم فيه ويترك لمدة ليلة واحدة ، في حين أن الفارغة تؤخذ بعيدا إلى مكان بارد. بعد ذلك ، يتم خبز الأضلاع في الفرن. الطبق هو العصير والعطاء وعبق.

نقع مع تفاح لحم الخنزير

المكونات: اثنين من البصل ، اثنين من التفاح كبيرة ، ونصف كوب من النبيذ الأبيض ، ونصف كوب من الزيت النباتي ، ملعقة واحدة من السكر ، ملعقة واحدة من الملح ، واثنين من الملاعق من الفلفل الأسود.

يفرك البصل والتفاح دون البذور على مبشرة بخير ،طحن الفلفل. يتم خلط جميع المكونات ، باستثناء الملح ، ووضعها في خليط من أضلاع لحم الخنزير ، وتركها للبث لمدة اثنتي عشرة ساعة. نصف ساعة قبل نهاية عملية النقع ، يتم ملئ اللحم. ضلع لحم الخنزير في الفرن ، ويمكن استخدام ماء مالح كمرقة لري اللحم بحيث لا يحترق.

الحلو مالح مع الأعشاب لحم الخنزير

المكونات: ستة فروع من الزعتر ، أربعة وعشرون فرع من الريحان الأحمر ، أربعة فصوص من الثوم ، ملعقتين من السكر ، واحد ليمون ، 100 غرام من زيت الزيتون.

يتم إعداد هذا مالح لأضلاع لحم الخنزير جدابسيطة. للقيام بذلك ، قطع الزعتر والريحان ناعما ، والثوم المفروم ، وإزالة قشر الليمون من قشور وقصها مع القش ، والضغط على عصير من اللب. في وعاء منفصل ، يخلط الخضر ، عصير الليمون ، الطعم ، السكر والثوم ، يضاف زيت الزيتون ويمزج كل شيء بشكل جيد. في هذا التمر يترك لحم الخنزير لمدة ست ساعات ، وبعد ذلك يتم خبزه.

ماريناد "بيستو" لأضلاع لحم الخنزير

المكونات: مائة جرام من الريحان ، فصين من الثوم ، خمسون غراما من ثمار الأرز ، مائة وعشرين غراما من زيت الزيتون.

نقع لأضلاع لحم الخنزير لهذه الوصفةيتم إعداده على النحو التالي: يتم طحن الثوم ووضعه في وعاء من الخلاط مع المكسرات وأوراق الريحان والأرض حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة. قم تدريجيا بإضافة زيت الزيتون والملح والفلفل وخفقت مرة أخرى. في هذا التمرين ، يجب أن تكون الأضلاع 15 دقيقة ، وبعد ذلك يتم طهيها حسب تقديرها.

التتبيلة التايلاندية لحم الخنزير

المكونات: ملعقتان ملعقتان الكاري ، مائة وخمسين غراما من اللبن.

يتم إعداد هذا مالح ببساطة وبسرعة. يكفي فقط مزج معجون الكاري واللبن الطبيعي. في هذا الخليط ، يتم غمس الأضلاع لحم الخنزير ووضعها لمدة ست ساعات في مكان ليس باردا جدا. بعد فترة ، يتم إزالة الأضلاع والمقلية أو خبز في الفرن.