حشى حشى، الإسقمري. كيف لطهي الطعام ببساطة ولذيذة

المذهل لذيذ وليس الأسماك أقل فائدةوالماكريل هو معروف لكثير فقط في شكل الغذاء المعلب في النفط أو في عصير خاص بها. ولكن الماكريل هو واحد من تلك الأنواع الأسماك التي توجد دائما تقريبا في أقسام الأسماك من محلاتنا في شكل المجمدة الطازجة، وأنه من الممكن لطهي أطباق لذيذة منه. واحد منهم - الماكريل محشوة والخبز في احباط.

أنواع الحشو التي يمكن أن تكون محشوة بالماكريل، الكثير - يمكن أن تكون خضار، والفطر، والأعشاب، واللحم المفروم من سمكة أخرى وحتى سمعت، محشوة التوت الحامض.

أريد أن نقدم لكم وصفة لسمك الماكريل المحنطة، التي يمكن أن تجعل أي مضيفة، كما أنها بسيطة جدا في مكوناته، وعلى الرغم من ذلك، اتضح السمك لذيذ جدا.

لذلك، الماكريل محشوة، خبز في احباط

نحن نأخذ 1 الإسقمري الكبير أو بضع قطعأصغر (الوزن القيمة الأساسية ليست فقط أكثر صلابة من الأسماك، واحتفالي نظرة). وإذابة الأسماك، وإزالة الخياشيم، الذبيحة ينتزع منه، وإزالة كل شيء من داخل الفيلم والتلال حقق في الرأس والذيل، وبلطف إزالته من الداخل (القيام بكل التلاعب على جزء من البطن)، واختيار العظام، وغسل الأسماك، وتجفيفها بمنشفة ورقية.

خبز السمك مع أو بدون رأس - ثم شخص مثلانها ممتعة، ولكن مع رئيس هو دائما أكثر أناقة نظرت على طاولة احتفالية. المقبل، تحتاج إلى رش إعداد الذبيحة استعداد للأسماك، والتي هي للبيع كثيرا، ويرش مع عصير الليمون. يمكنك أيضا إعداد خليط للتزحلق، باستخدام صلصة الصويا مع إضافة الزيوت النباتية، بالإضافة إلى عصير نصف الليمون. وكل هذا صر الذبيحة، والسماح لامتصاص لمدة 15-20 دقيقة.

لملء لذلك وصفة نحن بحاجةالبيض المسلوق والجبن غرام 50 (إذا كان لديك سمكة واحدة)، المايونيز والملح والفلفل. يجب أن يفرك البيض والجبن على مبشرة متوسطة، إضافة المايونيز والملح والفلفل لخلط والاشياء المعدة بشكل جيد الماكريل، اختراق البطن مع المسواك.

يمكن تعديل هذه الوصفة قليلاً عن طريق أخذهابدلا من الجبن الصلب المعتادة، والجبن المطبوخ "دروجبا"، وفي هذه الحالة لا يمكن حتى استخدام البيض، مجرد مزيج الجبن المبشور مع الفلفل الأسود (إما مع تدرج إضافات حار أيضا الفلفل) والمايونيز وهذه الاشياء والماكريل، ووضع على رأس مفروم حلقات نصف دقيقة من الليمون - هو أيضا يتحول لطيف جدا.

الماكريل محشوة بعناية ملفوفة فياحباط ، رشها مع الزيوت النباتية ، والمخبوز في الفرن في شكل عميق بما فيه الكفاية ، في درجة حرارة 190-200 درجة لمدة 20 دقيقة ونصف الساعة.

حشو آخر بسيط لحشو الماكريليمكنك تقديم البصل والجزر ، الممررة في الزيت النباتي. الكمية هنا تعتمد على حجم السمك ، في المتوسط ​​الواحد أوراق الجزرة الكبيرة إلى حدٍ ما وبضعة لمبات متوسطة الحجم. بالإضافة إلى ذلك ، يتم إضافة ملعقتين من السميد إلى الحشوة. يمكن قطع البصل إلى مكعبات ، أو يمكن أن يكون نصف الحلقات ، إذا لم تكن المصابيح كبيرة ، والسماح للجزرة بالمرور من خلال مبشرة كبيرة ، ثم ترك البصل والجزر في الزيت النباتي حتى ينضج ، دون الإفراط في القلي بقوة. يضاف المانجو إلى هذا المزيج ، والملح حسب الذوق ، والفلفل ، والسماح لتبرد وأشياء الخضار مع الأسماك. يتم تثبيتها باستخدام مسواك الأسنان ، ويتم وضع طبقة رقيقة من المايونيز فوق السمكة ، ملفوفة بورقة ، منتشرة في طبق تحميص ، وتُرسَل إلى الفرن ، أيضًا لمدة نصف ساعة. إذا وضعت درجة الحرارة فوق 190 درجة ، فمن الممكن وخلال 20 دقيقة سيكون كل شيء مخبوزًا بشكل مثالي. وإذا كنت تريد أن تتحول أسماكك إلى اللون الذهبي ، فعليك فتح الرقاقة وترك السمك لمدة 7-10 دقائق أخرى.

ماكريل محشوة ومخبزة في الفرنتبدو رائعة على طاولة الاحتفالية ، إذا قمت بتزيينها بشرائح من الليمون ، وقطعها بشكل خفيف مع الحلقات ، بالإضافة إلى باقات من البقدونس الأخضر الطازج أو الأعشاب المفضلة الأخرى. واحرص على وضع ورقة من الخس على الطبق ، يمكنك إضافة الطماطم الكرزية للسطوع - ستبدو أنيقة للغاية.

محاولة لطهي الطعام - ماكريل محشوة يستحق كل هذا العناء ، لا نأسف لذلك!