لذيذ بات من الفطر: وصفات وميزات الطبخ

من هذه المقالة سوف تتعلم كيف تطبخطبق لذيذ من الفطر. وصفة الطبق بسيطة للغاية ، وحتى يمكن لعشيقة عديمي الخبرة التعامل معها. اقرأ نصائحنا بعناية ، وأعد وجبات خفيفة أصلية وفاجئ الضيوف بأطباق جديدة.

بات من الفطر. وصفة لفصل الشتاء

أمامك - وصفة بسيطة للغاية ، والتي من شأنها إرضاء القائمين على اجتذاب الفطر. يمكن استخدام هذا القالب لصنع السندويشات وأي وجبات خفيفة أخرى.

المكونات:

الفطر الأبيض والفطر - 800 غرام لكل منهما.
البصل.
الزيوت النباتية والملح - حسب الذوق.

كيف لطهي طبق لذيذ من الفطر؟ وصفة لفصل الشتاء على النحو التالي:

الفطر نظيفة ، وغسل ، وقطع وقطع تعسفا إلى قطع صغيرة.
اقلي الزبيب ثم اضيفي الفطر اليهم.
تقلى على البصل المقشر والبصل المفروم.
ضع الأطعمة الجاهزة في مقلاة وأضف إليها كأسًا من الماء. يخنة الفطر حتى يتبخر كل السائل.
نقل الفطر إلى وعاء من الخلاط وختم. أضف الملح وأي توابل حسب ذوقك.

قم بلصق البيدق على الجرار النظيفة ، ومن ثم تعقيم الشغل لمدة عشر دقائق. لفة الفطر وإرسالها للتخزين في مخزن.

بات من الفطر لفصل الشتاء

غالبًا ما تكون وصفات الوجبات الخفيفة اللذيذة من الشيطية متشابهة مع بعضها البعض. لكننا نقترح عليك التعرف على النسخة الأصلية من إعداد pâté.

تركيبة من الأطباق:

الفطر الأبيض - واحد ونصف الكيلوغرام.
اثنين من الجزر.
البصل.
اثنين من الطماطم.
300 مل من الزيت النباتي.

لذلك ، نحن نستعد لفطر من الفطر لفصل الشتاء. وصفة للوجبات الخفيفة قراءة أدناه:

نظف الفطر الطازج من الأوساخ والأوراق. بعد ذلك ، قطعها إلى قطع وتغليها في الماء المملح.
ثم تقلى الفطر المسلوق في الزيت النباتي. لا تنسى أن تحصلي عليها وتتبل بالبهارات المفضلة لديك.
الخضار ، قشر ، طحن وتقلى في مقلاة أخرى.
تتحد الأطعمة الجاهزة في وعاء مناسب ، ويقطع الخلاط ويخلط.
قم بلصق القطة في أوعية معقمة ، ثم اسكب كل قليل من الزيت والخل.

أغلق الجرار بأغطية ، وانقلب رأساً على عقب واتركها لتبرد تحت بطانية أو ملابس شتوية. في اليوم التالي ، يمكن إرسال الفئران للتخزين في مكان بارد مظلم.

فطيرة لذيذة من الفطر الغابات

استخدم الوصفة الخاصة بنا لعمل وجبات خفيفة لذيذة.

المنتجات:

100 غرام من الفاصوليا البيضاء.
200 غرام من أي الفطر الغابات.
مصباح صغير واحد.
الجزر الصغيرة.
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
ثلاثة أغصان الشبت.
رشة من جوزة الطيب والريحان والملح والفلفل المطحون.

نحن نطهو الفطر من الفطر. وصفة الطبق بسيطة للغاية:

نقع الفول في الماء البارد لمدة أربع ساعات. بعد ذلك ، قم بغليها حتى تنضج وضعها في وعاء منفصل ، بعد أن استنزفت السائل.
قشر الخضار. يذبل بصل الجزر ويقطع البصل ناعماً. قلي المنتجات حتى تصبح طرية في زيت الزيتون.
قشر الفطر ، تقطيع ناعما ونقلها إلى مقلاة ، إلى الخضار. طهيها حتى يتبخر كل الرطوبة الزائدة.
الجمع بين جميع الأطعمة الجاهزة ، إضافة التوابل والأعشاب والملح لهم. بعد ذلك ، تطحنهم بالخلاط إلى حالة العصيدة.

قم بلصق الباتش النهائي في وعاء بلاستيكي وأرسله إلى الثلاجة.

بات من الدجاج والكبد والفطر المجفف

يمكنك إعداد وجبة خفيفة عطرية من عيش الغراب في أي وقت من السنة. لذلك سوف تحتاج إلى:

500 غرام من كبد الدجاج.
100 غرام من الشرايين المجففة.
50 غرام من لحم الخنزير المقدد.
بصل واحد.
فص من الثوم
100 غرام من الزبدة.
أعشاب بروفنسال.
خليط من الفلفل.
الملح.
75 مل من الكونياك.

كيفية جعل بات من الدجاج والكبد والفطر؟ وصفة للوجبات الخفيفة قراءة أدناه:

نقع الشرايين المجففة في الماء لمدة ربع ساعة. بعد ذلك ، تقطعها ناعما وتُقلى في مقلاة حتى تنضج.
قشر البصل ولحم الخنزير المقدد ناعما. قم بتبريد الأطعمة على حدة ، مع خلطها مع عشب الزيتون.
الكبد خالية من الأفلام وتقطيعها إلى شرائح. بعد هذا ، وجلب إلى الاستعداد في مقلاة. في النهاية ، اخلطيها مع خليط البصل وصب في الكونياك. انتظر السائل لتتبخر.
يفرم الكبد مع الخلاط ويخلطه مع الفطر. إذا كنت تعتقد أن القوام سميك جداً ، قم بتخفيفه باستخدام الكريمة.

ضع القوالب على قوالب السيليكون ، وصب زبدة صغيرة مذابة في الأعلى. ضع الباتيه في الثلاجة لبضع ساعات.

بات الدجاج والفطر

هذا الطبق اللطيف سوف يتذوق حتى أقسى النقاد. خذ له المكونات التالية:

Champignons - 250 غرام.
صدر دجاج - 300 غرام.
اثنين البيض.
قشر البرتقال.
كريم - 60 مل.
Breadcrumbs - 25 غرام.

نحن نطبخ طبق دجاج لذيذ مع الفطر. وصفة لطبق غير معتاد هنا:

تتم معالجة الفطر وقطع إلى قطع.
يمر Grudkov من خلال مفرمة اللحم.
اخلط الأطعمة الجاهزة وأضف إليها البيض والرائحة الكريمية والكريمة والبسكويت. يفرم الملح ويتبل بالبهارات حسب الذوق.
تغطية المقلاة مع الرق. ضع عليه خليط من الدجاج والفطر. أغلق الأطباق مع ورقة ثانية.

اخبز بات حتى تكون كثيفة. يتم وضع الطبق النهائي على طبق من ذهب ومقطعة إلى شرائح بسكين حاد جدا. خدمة بات على الطاولة في الساخنة أو الباردة.

بات من الخضروات والفطر

نقترح عليك أن تجرب طبق موسمي آخر من الكوسيتيس وفطر الغابات.

المكونات:

الاسكواش - 400 غرام.
الفطر - 300 غرام.
بصل واحد وجزر واحد.
فصين من الثوم.
ملعقتين من صلصة الصويا.
التوابل حسب الذوق (الزعتر ، الفلفل الأسود ، جوزة الطيب ، الكاري ، الكزبرة).
الجبن الكريمي أو الجبن - 100 غرام.

نحن نطهو الفطر من الفطر. ستساعدك الوصفة على التعامل مع المهمة:

نخالة نظيفة و صر على مبشرة بخير. نقلها إلى وعاء ، وتتبل بالملح وتترك لمدة نصف ساعة.
الفطر والجزر والبصل ناعما فرم ثم تقلى حتى تنضج. خلط الأطعمة مع الملح والتوابل.
يقلى على حدة كوسة.
يُمزج المكوّنات في وعاء المزيج ، ويُضاف الجبن المبشور ويُخفق.

يستخدم pâté الجاهزة لصنع السندويشات أو كحشو ل tartlets.

بات من الكبد والفطر تحت صلصة بوبيري

يتم إعداد طبق لطيف من الاتساق كريم بطريقة بسيطة بشكل مدهش. سوف تحتاج إلى المنتجات التالية:

كبد الدجاج - 500 غرام.
بصل أبيض - قطعة واحدة.
فطر المحار - 200 غرام.
زبدة - 100 غرام.
كريم 10 ٪ من الدهون - 150 غرام.
البيرة الخفيفة هي 100 غرام.
صلصة كوبرى - ملعقتان كبيرتان.
زيت الزيتون.
الملح.
الفلفل الوردي والأسود.

وصفة بات من الكبد مع الفطر بسيطة للغاية:

شطف الكبد ، تقشر الأفلام وقطع الدهون الزائدة.
تتم معالجة الفطر ، وقطع والمقلية في مقلاة.
قطع البصل مع حلقات ويقلى في زيت الزيتون مع الكبد. عندما تكون المنتجات جاهزة تقريبًا ، أضف البيرة إليها. بعد فترة ، صب صلصة الكريمة والتوت.
ضع جميع المنتجات في وعاء الخلاط وطحنها حتى تصبح ناعمة.

قم بلصق القالب في قوالب الطين ، ثم صب الزبدة المذوّبة ورشي عليها الفلفل الوردي. ضع الطبق في الثلاجة لمدة يوم.