شورما في المنزل، وصفة
وقد حاول العديد منكم شاورما في حياتك(كباب) - لذيذ جدا، والعصير ومرضية الطبق الذي لا يكاد أي شخص غير مبال. الشاورما (shaverma) يصنع من أنواع مختلفة من اللحوم: لحم الضأن، لحم العجل، لحم الخنزير والدجاج وغيرها، وبعضها للبناء على - سيكون لك نفسك. والفرق الوحيد هو الطعم. شراء الشاورما في المطاعم والمحلات التجارية، ونحن لا ننصح، انتهت اللحوم شغل بإحكام ماء مالح مع جوهر الخل ورائحة مستبعد الفاسد لفترة طويلة، وبالتالي فإن السم يمكن شراء بسرعة الشاورما، ولكن تعامل والبقاء على قيد الحياة هذه "الحساسية" سيكون من الصعب للغاية.
يتم إعداد شورما بطريقتين: في الفطائر والخبز بيتا، مرة أخرى، انها مسألة طعم الجميع. يمكنك قراءة وصفة لإعداد شورما في المنزل، مما يشكل صلصة وملء، ثم تقرر ما للتفاف. بالنسبة للصفة، اخترنا لحوم الدجاج، التي يتم طهيها في غضون دقائق، وبالتالي فإن العملية نفسها تأخذ وقتا أقل بكثير من، على سبيل المثال، شورما لحم الخنزير أو الضأن مع لحم الضأن.
شاورما العصير في المنزل. المكونات:
- صدر دجاج كبير أو وسطين؛
- أربعة طماطم سمين.
- أربعة خيار مملح (لا حامض!)؛
- رئيس الملفوف العصير الأبيض.
- لمبة الأرجواني.
- 130 مل من القشدة الحامضة ونفس الكمية من المايونيز.
- ثلاثة فصوص من الثوم الأرجواني.
- الشبت والريحان وبقدونس البقدونس.
- زيت القلي الطازج؛
- ثلاثة لافاش طويلة، غير قابلة للكسر.
- ملح كبير وفلفل أرضي مع توابل للدجاج المشوي (وعادة ما يتضمن نوعين من الفلفل والكزبرة والقفزات - سونيلي، وأحيانا، نكهة محسن).
والآن وصفة جدا لطهي الشاورما في المنزل:
- شطف وتقسيم ثدي الدجاج إلى صغيرةبروسوتشكي، لا تذوب، اللحوم يمكن أن تنهار أثناء الطهي. الاستيلاء والفلفل، إضافة التوابل ووضع القلي في الزيوت النباتية. ترى أن اللحوم ليست جافة، إذا كان الدجاج "رياضي"، تحتاج لطهي الطعام لمدة ثلاثين دقيقة. في نهاية القلي، يمكنك إضافة ملعقة من القشدة الحامضة مع المايونيز في النصف. ليس من الضروري لتبريده.
- قم بتقطيع الملفوف بأقصى قدر ممكن، ووضعه في وعاء جاهز وتذكره جيدا، لذلك سيكون ليونة وعصير.
- اغسل الطماطم. تنقسم إلى أنصاف وقطعة رقيقة ، ترسب في حاوية منفصلة.
- خف الخيار مع الماء المغلي وقطع بتلات رقيقة في وعاء منفصل.
- قشر البصل وأيضا فرم ناعما ، فمن الأفضل إذا لم يكن brusochkami ، وشرائح ، لذلك سوف شورما في المنزل لا يكون مريرا.
- إعداد وعاء ، صب المايونيز والقشدة الحامضة هناك ، سحق الثوم تنظيفها هناك ، وختم الأعشاب ويقلب جيدا.
- الآن إعداد سطح العمل: حرر الفضاء وحولها ، وضع الحاويات مع المكونات. إزالة lavash وتقسيمها إلى النصف. ضع خبز البيتا في المركز.
- شورما في المنزل يتم على النحو التالي: على حافة ورقة من lavash (النقانق في الوسط) تحاول نشر الدجاج النهائي، ووضع البصل قليلا، والطماطم، والخيار، والملفوف، ويرش، صب الصلصة وجعل ثورة واحدة، ثم أضعاف حواف الداخل، والحفاظ على التفاف. ليس من الضروري صب الكثير من الصلصة ، وإلا سوف تنعم الشورما في المنزل.
إذا كنت لا تحب الخبز البيتا وكنت أقرب إلى طعم الفطائر ، ثم يمكن أن يتم العمل على "ورقة" على النحو التالي:
- خذ زوج من البيض وخفزه مع إضافة ملح كبير وقليل من السكر وصب في الحليب وقود الدقيق بالضبط بما يكفي لجعل السائل العجين؛
- قم بتعبئة صينية الخبز بالزيت ، ثم قم بإزالتها في مكان ساخنالفرن والوهج ، ودفع وسكب جزء من العجين هناك ، في محاولة لتشكيل مربع مع ملعقة (إذا كان هناك ورقة الخبز صغيرة - هناك مشاكل أقل) ، أعادها والانتظار حوالي دقيقة ، ثم تحول فطيرة بلطف.
- يمكن الاستعاضة عن المقلاة بمقلاة مع قاع عريض ، ثم تتحول الشورما في المنزل إلى أجزاء صغيرة.
أخبرناك كيف نصنع الشاورما في المنزلشروط. وصفة لطهي الشاورما في المنزل ليست معقدة كما قد يبدو من البداية. هذه العملية رائعة ، وستفاجئك النتيجة بعطرها وشبعها.
</ p>
