خضرة و بخاصة الخس، بسبب، الهندباء من البرية، -، الصحة، سلاد

هل تعلم أن الهندباء هي عبارة عن مخزن لا يقدر بثمن بمختلف العناصر الدقيقة والفيتامينات؟ هذا النبات يحتوي على المنغنيز والمغنيسيوم والحديد والنحاس والبوتاسيوم والكالسيوم.

من العصور القديمة حتى يومنا هذا ، زهرة حساسةيسمى اللون الأصفر إكسير الحياة. وليس عبثا: بعد كل شيء ، لديه معرق ، منشط ، مدر الصفراء ، مسكن ، عمل مضاد للالتهابات ، وهو أيضا "فرشاة" الطبيعية الطبيعية ، لأنها قادرة على إزالة السموم من الجسم البشري. الهندباء تحتوي على مضادات الأكسدة ، والتي تستخدم في الغذاء ، قادرة على منع داء السكري وتسريع عمليات الانتعاش في الجسم بعد السكتة الدماغية.

فالسلطة المحضّرة طازجًا من نباتات الهندباء ترفع الحيوية والمزاج ، وتقوّي المناعة وتعمل كمحفز ممتاز لنظام القلب والأوعية الدموية.

أيضا ، الهندباء قادرة على منع تليف الكبد والبدانة ، وتحسين الهضم ، للتعويض عن نقص الفيتامينات. وفي العصور القديمة كان يعامل هذه الزهرة الرائعة مع الاسقربوط والتورم.

ينصح سلطة أخرى من الهندباء عندماحدوث مشاكل مع البنكرياس. بالإضافة إلى ذلك ، سيصبح علاجًا فعالًا جدًا للإمساك والتهاب العقد الليمفاوية والطفح الجلدي والجلد.

بالإضافة إلى كل ما سبق ، فإن أطباق الهندباء هي أيضًا لذيذة ، لذلك لا تمر ، عندما ترى هذه الزهور الصفراء الحساسة: ماذا لو كانت ضرورية بالنسبة لك؟

سلطة الهندباء. وصفة مع الجوز.

خذ 100 غرام من أوراق الهندباء ، 200 غرامغراما من نبات القراص الشباب، وهما فصوص من الثوم، والبصل الأخضر، وأربعة الجوز، وملعقتين من الزيت النباتي وعصير التوت البري للتزود بالوقود، واحد الملفوف المخلل ملعقة كبيرة (مخلل الملفوف).

ختم نبات القراص وأوراق الهندباء. مزجها جيدا في وعاء عميق. يضاف البصل الأخضر المفروم والثوم. لملء ، اخلط المياه المالحة من الملفوف ، الزيت النباتي وعصير التوت البري. الآن ، مع هذه الصلصة ، صب سلطتك ، وزينها بالجوز.

سلطة "الهندباء"

إعداد المنشورات والزهور من الهندباء والفجل والبقدونس والشبت والبصل والقشدة الحامضة والكاجو والثوم.

غسل أوراق الهندباء وتركها فيالماء المملح ، لمدة ساعة تقريبا ، لإزالة المرارة. ثم قطع الفجل والبقدونس والشبت والبصل. فصل البتلات الصفراء من الزهور ، وقطع أوراق الهندباء وإضافتها إلى بقية المكونات. المقبل ، والجمع بين القشدة الحامضة والثوم وتوابل مع صلصة هذه السلطة. الآن رشها مع الكاجو. هذا كل شئ الطبق جاهز

سلطة الهندباء مع الكينوا

تأخذ بجعة الشباب ، وأوراق الهندباء ، أي الخضر والبصل الأخضر والثوم الشباب ، والطماطم والخيار والبصل.

للتزود بالوقود: زيت الخردل أو زيت عباد الشمس ، الخل البلسمي.

انقع أوراق الهندباء في الماء المالح لمدة ساعة. بعد التخلص من الأوراق في المصفاة والسماح لهم باستنزافها. ثم قطع.

فصل وتجاهل سيقان الكينوا المغسولة - فهي وقحة للسلطة ، وقطع الأوراق.

المقبل ، إلى أوراق الكينوا والهندباء ، إضافة أي الخضر المفروم ناعما (لذوقك) ، وكذلك الثوم والبصل الأخضر. ثم يضاف القليل من البصل.
لعصارة ، تقطيع الخيار عدة (إذا كان الجلد مرارة - إزالته) واحد أو اثنين من الطماطم.

الملح حسب الذوق والفلفل. ملء بسخاء عباد الشمس غير المكرر أو زيت الخردل. ثم تضاف ملعقة ونصف من الخل البلسمي. كل مزيج جيد. الآن ، قبل التقديم ، تبرد قليلا في الثلاجة.

سلطة فرنسية من الهندباء

سوف يستغرق: 40 غراما من الطماطم والخيار 40 غراما، 20 غراما من الجبن "جودة"، 30 غراما من الزيتون الأسود حرض، 15 غراما من السلطة الصينية، 3 غرامات من صلصة "البلسم"، والقليل من الخضار الطازجة، و 10 غراما من زيت الزيتون. لا يزال - 300 غرام من أوراق الهندباء الشباب، و 125 غراما من لحم الخنزير المقدد، شريحتين من رغيف قديمة، وهما البصل البصل، واثنين من الثوم zubochka، ثلاث ملاعق من الخل يملؤه الأعشاب، وقليل من السكر، الخردل ملعقة ملعقة، أربعة ملعقة كبيرة من الزيت النباتي، وقليل من الملح و أرض الفلفل.

أوراق الهندباء ، تطهير ، ثقب وجافة. شريحة شريحة رقيقة من شحم الخنزير وذوبان على حرارة منخفضة. تلقيت التكسير وضعت على طبق من ذهب وبارد.

قطع الباتون إلى مكعبات صغيرة ، ثم تقلى في الدهون المذابة (من الدهون) لتشكيل قشرة مقرمشة. يقطّع الثوم والبصل ويخلط مع الرغيف المقلي الطويل.

ثم اخلطي الخل مع السكر والفلفل والملح والخردل. ثم أضف قطرة قطرة ثم اخفقها جيدًا للحصول على كتلة متجانسة.

تنقسم أوراق الهندباء على صحن وسكب مع الصلصة. غريفز مرة أخرى دافئة وتكمن في أعلى مع مكعبات من رغيف وكتلة البصل الثوم. كل شيء ، السلطة الفرنسية من الهندباء جاهزة!

إذا كنت لا تستعمل أي مكونات للسلطات أو لديك فترة تفاقم أمراض الجهاز الهضمي ، فعندئذ للأسف ، يجب عليك الامتناع عن تناول مثل هذه الأطباق.