الطبخ الفراغات الشتاء: لذيذ ومفيد

تقريبا كل بيت يمكنك تلبية الشتاءقضبان: الخيار مخلل، والسلطة من الخضروات وعصير الطماطم وأكثر من ذلك بكثير. بعد كل شيء، معظم ربات البيوت يهتمون بذلك، وفي موسم البرد على الطاولة كانت الخضروات والفواكه التي تحتوي على الفيتامينات، وإن لم يكن بكميات مثل الطازجة. من أجل جعل قضبان الشتاء، لا تحتاج إلى أن يكون القبو الخاص بك، ل، على سبيل المثال، يتم توالت الخيار بشكل صحيح ويتم تخزين الطماطم لفترة طويلة في درجة حرارة الغرفة. ويمكن تجميد بعض التوت والخضار بعد العلاج، وعلى الرغم من أنه يتساقط في الشارع، والتمتع طعم ورائحة الفراولة، التوت، الخ.

جعل الأسهم لفصل الشتاء يمكن أن تكون عدةطرق. من بينها، التخليل والتخليل، والتنقيب، والتجفيف، والتعليب مع السكر، وبطبيعة الحال، وتجميد مباشرة. في الحالة الأخيرة، الخضروات أو الفواكه تحتفظ العديد من المواد المفيدة. ومع ذلك، عندما التخليل أو التنقيب، يمكنك الحصول على طبق الجاهزة، والتي يمكن وضعها على الفور على الطاولة كوجبة خفيفة.

على سبيل المثال، يمكنك جعل الشغل كشتاء، خضرة و بخاصة الخس، من، خيار. من أجل طهي هذا المخلل، تحتاج 3 كجم من الخيار الطازج، والتي تقطع إلى حلقات صغيرة (حوالي 3-5 ملم). قطع ناعما مجموعة من البقدونس، والثوم (100 غرام) تقلص من خلال الصحافة. المكونات انضم معا، وهناك 3 ملاعق من الملح وكأس من السكر. ويخلط الخليط الناتج ويترك لعدة ساعات (ويفضل أن يكون في الليل). بعد ذلك، يتم نقل الخيار لإعداد علب نظيفة وتعقيمها في غضون بضع دقائق، ثم انسداد مع كابرون أو قبعات معدنية.

استعدادا لفصل الشتاء، سلطة الخيار،أعدت وفقا لهذه الوصفة، وسوف يكون طبق لذيذ وممتعة، والتي سوف طعم الفواكه الطازجة تبقى. في الجرار قبل يحتسي فمن المستحسن لإضافة كمية صغيرة من زيت عباد الشمس. بعض عشيقات تفضل وضع هنا حلقات البصل.

الفراغات الشتوية من الطماطم مختلفة نوعا ما: يمكنك جعلها في عصير الخاصة بهم، في شكل تخفيضات، والطماطم أو الكاتشب، لإعداد العصير. مع أي وسيلة للتعامل مع هذا سيكون تماما الطبق الشعبي في الطقس البارد، عندما الخضروات الطازجة على الرفوف أصبحت نادرة على نحو متزايد.

وفقا للوصفة التالية، يمكنك إعداد سلطة منتوماتوز، ب، جرس فلفلا. يتم تمرير كيلوغرامين من الطماطم من خلال مطحنة اللحم ووضع على النار لمدة 10 دقيقة. وعلاوة على ذلك، جراب من الفلفل الحار، و 100 غرام من زيت عباد الشمس، ملعقة صغيرة من الملح و 3-4 ملعقة كبيرة. ملاعق من السكر.

ويترك الخليط على النار لمدة 10 دقائق أخرى. وعلاوة على ذلك في الطماطم يتم وضع القش المفروم من 5-6 قطع من الفلفل البلغاري، والجزر المبشور. يتم طهي الطبق لمدة 15 دقيقة، سكب في حاويات معقمة وانسداد.

ويمكن تجميد الفراغات الشتوية. الكثير من ربات البيوت تفضل أن تأتي مع الخضر والجزر والفلفل، والتي يمكن بعد ذلك ببساطة أن يتم سحبها من الثلاجة وأضاف إلى الحساء أو بورش. المنتجات هي قبل غسلها، وتنظيفها وسحقها.