كعكات عيد الميلاد

السنة الجديدة هي مناسبة جيدة لطهي الأطباق اللذيذة المفضلة لديك، والخبز في هذه الحالة هي واحدة من أهم مكونات العطلة. شعبية خاصة هو كوكي السنة الجديدة، والتي يمكن أن تخدم ليس فقط كديكور من الجدول، ولكن أيضا باعتبارها شجرة عيد الميلاد.

وتجدر الإشارة إلى أنه في كل ولايةطهي بطريقتها الخاصة. على سبيل المثال، في السويد على الطاولة يجب أن تكون موجودة ما يسمى الكوكيز الطقوس، في ألمانيا - الجوز. في هذه المقالة، سوف ننظر في كيفية خبز الكوكيز لعطلات عيد الميلاد.

1. البسكويت الجوز

المكونات: وخمسون غراما من البندق، ومائة وسبعين غراما من السكر، ومائة وسبعين غراما من الزبدة، ومائتان وثمانون غراما من الطحين، ودقة واحدة من الملح، وبيضة واحدة، وستين غراما من الشوكولا. ملء: مائتي غرام من الشوكولاته السوداء، وأربعين غراما من السكر، مائة غرام من الدهون الدهنية.

يتم تنظيف المكسرات و المفروم بدقة. النفط هو الأرض مع الملح والسكر. يضاف البيض ويخفق مع خلاط، ثم يضاف الدقيق والمكسرات والشوكولاتة ويعجن العجين (يجب أن يكون على نحو سلس). يتم وضعه في مكان بارد لمدة أربع ساعات، ملفوفة سابقا في فيلم الغذاء.

بعد فترة من الوقت، يتم لف العجينة إلى طبقة ويتم قطع البسكويت السنة الجديدة مع شكل، الذي هو خبز في درجة حرارة عالية لمدة ثماني دقائق، وبعد ذلك هو المبردة.

وفي الوقت نفسه، فإنها تبدأ في ملء. للقيام بذلك، ويذاب السكر في وعاء، ويضاف كريم وسرعان ما أثار حتى يذوب السكر تماما. فقط ثم إضافة الشوكولاته، وإزالة من لوحة ويقلب حتى يذوب. يتم تبريد كريم الناتجة لمدة أربع ساعات، وبعد ذلك يلصق معا اثنين من ملفات تعريف الارتباط.

2. عيد الميلاد الكوكيز

المكونات: ثلاث بيضات، مائتي غرام من السمن وخمسمائة غرام من الدقيق وملعقتين من مسحوق الخبز، وقليل من الملح، ومائة وخمسين غراما من السكر، وبرش البرتقال واحد، ملعقتين من الزنجبيل، ملعقة واحدة من مسحوق القرفة وملعقتين من القرنفل، وتلوين الطعام والسكر البودرة إذا رغبت في ذلك.

البيض ضرب حتى، إضافة السمن، وحكةالبرتقال ومزيج. يتم خلط الدقيق ومسحوق الخبز والملح، إضافة الزنجبيل والقرفة والقرنفل وغيرها من المكونات ودلك العجين، ثم يتم طرحها وقطع مع مساعدة من قوالب، بسكويت السنة الجديدة. يتم وضعه على صينية الخبز ويخبز في الفرن لمدة خمسة وعشرين دقيقة.

في هذه الأثناء، يمكنك طهي الصقيل. لذلك، مسحوق السكر (مائة غرام) يقلب بالماء (ملاعق اثنين)، إضافة تلوين الطعام والمزيج.

باستخدام فرشاة، يتم تطبيق الصقيل على المعجنات وترك لفترة من الوقت لتجف.

3. الكوكيز الشوكولاته

المقادير: ثلاث مئة وسبعين غراما من الدقيق وملعقتين من الكاكاو ومائتي غرام من الزبدة وصفار البيض واحدة، ملعقة واحدة من مسحوق القرفة والهيل ومئة غرام من السكر البودرة والسكر وملعقتين من عصير الليمون.

ويتم خلط الدقيق والكاكاو، ويضاف النفط،صفار، سكر، هيل، قرفة، يخلط عجين ناعم، ثم يلفه داخل وعاء، يضعه في كيس ويضعه في مكان بارد لمدة ساعة. بعد ذلك، يتم طيها في طبقة وقطع من قبل أشكال الكعكة، والتي يتم خبز لمدة عشر دقائق في الفرن.

في غضون ذلك، يتم خلط عصير الليمون ومسحوق السكر وتزين الكتلة الناتجة مع المعجنات باستخدام حقنة المعجنات.

وهكذا، عندما يكون هناك سؤال حول ما لطهي الطعام من ملفات تعريف الارتباط لعطلات عيد الميلاد، تحتاج فقط إلى استخدام الوصفات التي تم وصفها أعلاه.