نطبخ شريحة لحم في صلصة مالين حار وصلصة حلوة وحامضة

ستيك في مالينسي حار لذيذ جداًومرضية. تجدر الإشارة إلى أنه يمكن إعداد هذا الطبق من أي نوع من اللحوم ، وكذلك باستخدام التوابل والتوابل المختلفة. اليوم سوف نخبرك عن كيفية جعل هذا العشاء ببساطة ولذيذ.

شريحة لحم بقر متبلة بالأعشاب

قبل قلي اللحم في مقلاة ، يجب أن يكون غارقة في ماء مالح حار. لهذا نحن بحاجة إلى:

• رخام بقر مبروم - 1 كغم؛
• صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة؛
• باسل والزعتر المجفف - لقرصة قليلة.
• شيري (النبيذ الإسباني) - 2 ملعقة كبيرة؛
• زيت زيتون - 2 ملاعق كبيرة؛
• فصوص الثوم - 4 قطع.
• مسحوق الفلفل الأسود والملح - تنطبق على الذوق.

تجهيز منتجات اللحوم

يجب إعداد شريحة لحم في نقع حار على مراحل. أولا ، تحتاج إلى شطف لحم البقر الرخامي وقطعه إلى قطع واسعة 2 سم. علاوة على ذلك ، يجب الخلط في صوص الصويا وعاء واحد ، والريحان المجفف والزعتر ، والنبيذ الإسباني ، وزيت الزيتون ، والثوم المعمر المبشور والملح والفلفل الأسود. يجب أن يتم تشحيم الكتلة الناتجة مع كل قطع اللحم (من كلا الجانبين) ونقعها في الغرفة لمدة 40 دقيقة.

طريقة التحضير

بعد هذا الوقت ، شريحة لحم في حارينبغي تجفيف ماء مالح قليلاً حول المناشف الورقية والبدء في القلي في مقلاة. للقيام بذلك ، من الأفضل استخدام زيت الزيتون المكرر أو زيت عباد الشمس.

يوصى بقطع قطع اللحم البقري من كلا الجانبين قبل أن يتم تحميصها بالكامل. في الوقت نفسه ، يمكن أن تبقى داخل اللحوم مع الدم (إذا رغبت في ذلك).

يقدم شريحة لحم في ماء مالح حارّ إلى عشاءينصح الجدول مع أي مقبلات. أما بالنسبة لمرق اللحم ، فإنه يمكن ويجب عدم استخدامه ، لأن اللحم وهكذا يتحول إلى العصير والعطر واللذيذ.

نجعل لحم الخنزير في ماء مالح الحلو والمر

أعد شريحة لحم الخنزير في ماء مالح الحلو والحامض بسهولة وبساطة مثل الطبق السابق. ومع ذلك ، يمكن للمكونات لمثل هذا العشاء تختلف اختلافا كبيرا.

لذلك، نحن بحاجة إلى:

• لحم الخنزير بدون الدهون والعظام - حوالي 1 كجم.
• عصير برتقال طبيعي - من فاكهة واحدة؛
• العسل أي سائل - 2 ملعقة كبيرة؛
• صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة؛
• الخردل الرطب - 2 ملعقة طعام صغيرة؛
• عصير البصل - من 1 رأس كبير.
• ثوم طازج - 3 فصوص
• زيت الزيتون المكرر - 2 ملعقة كبيرة؛
• الملح والفلفل الأسود وأي التوابل - استخدام في تقدير.

تجهيز اللحوم وإعداد المحلول

يتم الحصول على شرائح اللحم اللذيذة واللينة والعطاءلحم الخنزير. يجب شطفه جيداً ثم تقطيعه إلى شرائح واسعة بسماكة 2 سم. وعلاوة على ذلك ، يلزم الخلط بين عصير البرتقال والعسل السائل وصلصة الصويا والخردل الرطب وعصير البصل وفصوص الثوم المبشورة وزيت الزيتون والفلفل والملح وأية توابل أخرى. في النهاية ، يجب عليك الحصول على ماء مالح الحلو والمر.

عملية الطبخ

بعد خلط جميع المكونات ، يجب أن يتم تشحيمهاشرائح لحم الخنزير ، ووضعها في وعاء والاحتفاظ بها لمدة 1-2 ساعات. بعد هذا الوقت ، يمكنك المتابعة بأمان مع المعالجة الحرارية للطبق. من المستحسن القيام بذلك في مقلاة مع إضافة النفط المكرر.

بعد تحميص شرائح اللحم على كلا الجانبين ،يجب إزالتها ووضعها على طبق بجانب الزينة. لخدمة مثل هذا اللحم على مائدة العشاء يجب أن تكون في شكل ساخن مع الخضر وشريحة خبز.

دعونا نلخص النتائج

الآن أنت تعرف ما لطهي مع لحم الخنزير أو اللحم البقريشريحة لحم في مقلاة ليست صعبة للغاية. ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أنه من خلال اختيار هذه المكونات أو غيرها ، يمكنك تغيير طعم الطبق النهائي بشكل ملحوظ. لذلك ، من السهل جداً إعطاء اللحم طعم خاص أو حلاوة ، إضافة إلى التتبيلة قطعة من الفليفلة الحمراء وملاعق قليلة من العسل السائل.