خبز، إلى داخل، إحباط. أطباق مختلفة

الماكريل - السمك لذيذ جدا التي يمكنكتستخدم لطهي مجموعة واسعة من الأطباق. واحدة من أفضل الطرق لطهي الطعام، بما في ذلك الأسماك، هو الاعتراف الخبز في احباط، لأنه مع هذا الأسلوب من الطهي، يتم الاحتفاظ الخصائص المفيدة للمنتجات بقدر الإمكان.

دعونا نحاول لطهي الطبق "خبز الماكريلفي احباط ". أولا، سوف ننظر في أبسط وصفة أن طاه مبتدئ سوف تتعامل مع، ونتيجة للجهود سوف تتجاوز بالضرورة التوقعات.

نحن بحاجة إلى مجموعة من المنتجات التالية: الماكريل (كمية الأسماك يعتمد على عدد من أكلة)، ملح البحر، الفلفل الأسود (أفضل طازجة الأرض) وجوزة الطيب.

يجب أن يفرز الماكريل ويشطف جيدا. يمكن إزالة الرأس، أو يمكنك خبز السمك كله. رش الأسماك من الداخل والخارج مع ملح البحر وجوزة الطيب والفلفل. قطع المربعات من حجم احباط بحيث الماكريل يمكن أن تكون ملفوفة تماما (إذا احباط رقيقة، فمن الأفضل أن أضعاف ذلك مرتين). نضع الأسماك على ورقة من رقائق، التفاف عليه في مغلف كثيف ويخبز لمدة أربعين دقيقة في درجة حرارة مائة وثمانين درجة.

كما ترون، هذه الوصفة للماكريل المخبوزة بسيطة للغاية، فمن الضروري لخدمة مثل هذه الأسماك على الطاولة مع سلطة الخضروات أو البطاطا المسلوقة.

وبطبيعة الحال، يمكن تعديل وصفة أساسية وتستكمل باستخدام التوابل المفضلة لديك والبصل والثوم والأعشاب التوابل.

والآن دعونا نحاول طريقة أخرى لطهي الأسماك. لطهي طبق من "الماكريل المخبوز في رقائق مع الخضار"، نحن بحاجة، بالإضافة إلى الماكريل نفسه، لا تزال البصل والطماطم (البندورة).

نحن إزالة الماكريل، منتهى من خلال شق فيبطن ويقسم إلى خمس قطع متساوية عبر الذبيحة. رش القطع مع التوابل والملح ووضعها على ورقة من رقائق بحيث تبدو وكأنها سمكة كاملة. الآن تأخذ البصل والطماطم (البندورة) وقطعها مع حلقات. الريحان، الريحان، أيضا، البقدونس، انسحق انسحق، أيضا، رشش، ب، النباتات. نحن نأخذ دائرة من الطماطم (البندورة) والوعاء، ونضيفها معا ونضيف الخضار "شطيرة" بين قطع من الإسقمري.

نلف السمكة بإحكام في الفويل ونرسلها إلى الفرن لمدة أربعين دقيقة ، ونضع الترموستات عند 180 درجة. عندما تخدم الماكريل في رقائق معدنية ، فهي مزينة بالليمون والخضر.

ولكن كيف يمكنك تحضير الماكريل مع الفطر. لغم وأسماك القناة الهضمية ، قطعها على طول البطن. ثم استخراج بلطف التلال وعظام الأضلاع كبيرة، في محاولة للحفاظ على الجلد على ترك الجزء الخلفي التالفة. ونتيجة لهذه العملية، سوف نحصل على طبقة من شرائح السمك، نشرت في كتاب. صب عصير الليمون إعداد الأسماك، مع رش التوابل ويترك لبعض الوقت لفيليه متبل. في هذه الأثناء، يقلى في الزيت والبصل والفطر المفروم (الماكريل واحد، ونحن بحاجة حوالي ثلاثة الفطر)، السفير الفطر حشو وموسم مع كمية صغيرة من القشدة الحامضة أو المايونيز. نحن الآن نملأ أسماكنا ، ونعطيها مظهر جثة كاملة. وهذا يعني، أننا نشر ملء الفطر على نصف شرائح على أعلى وتغطية النصف الآخر. أعدت لف السمك في احباط ويخبز في الفرن، كما هو موضح في وصفة السابقة. مثل الماكريل ، المخبوز في الفويل مع الفطر ، مثالي للعطلات العائلية.

حسنا ، إذا كنت ترغب في طهي شيء رائع ومع عناصر من exotics ، فإنك سوف تحتاج إلى الوصفة التالية - الماكريل المخبوز في احباط مع البرتقال.

لسمكة واحدة ، نحن بحاجة إلى برتقالة واحدة ،بعض المايونيز والتوابل. سنقوم بإسقاط الماكريل وإزالة الرأس. ثم عبر الجثة نجعل الشقوق العميقة على مسافة متساوية للعظم الفقري. يتم تقطيع جزء من البرتقال المقشر إلى حلقات نصفية (يجب أن تكون هذه القطع أكبر من القطع على السمك) ، ويتم قلب اللب البرتقالي المتبقي في خلاط.

قم بتسمين السمك بالملح والفلفل ، ثم مع الشايوضع ملعقة في اللب البرتقال سحقت شق ، وعلى أعلى شرائح البرتقال الأيسر. قم بتزييت السمكة مع المايونيز قليلاً ، ثم ضعها في رقائق معدنية وأخبزها في الفرن. لجعل خفق السمك ، وبعد نصف ساعة من الخبز ، وإزالة ورقة الخبز وتحول قليلا من احباط فوق. ضع صينية الخبز في الفرن مرة أخرى ، مع التأكد من عدم حرق الأسماك. نحن نخدم الأسماك على الطاولة مباشرة في رقائق معدنية ، ونزينها بأغصان من الخضار وشرائح الزيتون.