سلطة من الملفوف بكين لم يعد ترفا

ملفوف بكين لم يعد غريبا. وهذه حقيقة. منذ فترة طويلة نمت الكرنب بكين في جنوب شرق آسيا ، ويستخدم من قبل الطهاة المحليين في مجموعة واسعة من الأطباق. لكن في روسيا والدول المجاورة ، بدا الأمر مؤخرًا نسبيًا ، وتذبذبًا على الفور إلى السكان المحليين. والحقيقة هي أنه قبل أن ينمو الملفوف بكين في روسيا ، ولكن المستوردة من آسيا. ولهذا السبب ، كانت تكلفتها عالية ، ولم يكن بوسع كل شخص عادي شراء هذه التكلفة. ولكن الآن ، عندما بدأ الكرنب ينمو في بكين وفي الدول الأوروبية ، فقد دخل نظامنا الغذائي بحزم.

بكين أم بيضاء؟

في المطبخ ، pekinka قادرة على استبدالالملفوف الأبيض ، ولكن لا يزال هو أكثر العطاء ولا ينبعث منها رائحة الملفوف الأبيض غريبة خاصة. طعمها الدقيق يذكرنا نوعا ما بالسلطة. وبالإضافة إلى ذلك ، هناك الكثير من المعلومات حول الخصائص المفيدة للملفوف بكين أنه من المستحيل ببساطة عدم استخدامه في نظامك الغذائي.

من الملفوف بكين يمكنك طهي الكثيرأطباق مختلفة ، ولكن أعظم تفضيل لها في إعداد السلطة. تناسبها تماما مع معظم المكونات والتوابل. تتذكّر صلصة الصويا في سلطة الملفوف أصلها الشرقي ، كما أن إضافة الريحان المسحوق أو الكاري أو الكزبرة المطحونة يعطي نكهة رائعة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يكون بمثابة زخرفة ممتازة للمقبلات الباردة والسلطات والأطباق الأخرى. يمكن أن يترك من أوراق الملفوف بكين وكذلك الملفوف الأبيض والمالحة.

سلطات من ملفوف بكين في أي مناسبة

سلطة من ملفوف بكين هو لذيذ والطبق الأكثر فائدة على حد سواء في جدول احتفالي و عارضة. مجموعة كبيرة من وصفات سلطة يسمح لك باختيار الطبق الأكثر ملاءمة. حتى في الاحتفال ، يمكنك إعداد سلطة ملفوف بكين مع إضافة اللحوم المدخنة والمقرمشات والجبن والمايونيز. وبالنسبة للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ، ستتناسب سلطة خفيفة من الملفوف الصيني مع الطماطم والخوخ وصلصة الصويا. أولئك الذين يحافظون على الصيام يقدمون سلطة خفيفة من ملفوف بكين ، والتفاح ، والمكسرات ، والأناناس وزيت الزيتون.

سلطة سيزر مع الملفوف البكينيزي

المكونات: 800 غرام من ملفوف بكين ، 200 غرام من البسكويت ، 300 غرام من لحم الخنزير المقدد المدخن ، 4 ملاعق كبيرة. ل. مايونيز وكثير من زيت الزيتون ونصف ليمون و 300 غرام من جبنة البارميزان والملح.

غسل الملفوف بكين ، المجففة وتفكيكهاعلى الأوراق. ثم ختم فرما ناعما ، وطي الأوراق فوق بعضها البعض. قطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح ويقلى في مقلاة جافة حتى يتم تشكيل قشرة خفيفة ووضعها على طبق من ذهب. للصلصة تحتاج لخلط المايونيز وعصير الليمون والزبدة إلى تناسق متجانس. إضافة فتات الملفوف ولحم الخنزير المقدد وانتشر على لوحات. يُسكب الصلصة ويرشها بالجبن المبشور.

سلطة ملفوف بكين مع الخوخ

المكونات لكل حصة: ملفوف بكين - 100 جرام ، طماطم - 50 جرام ، برقوق - 20 جرام ، صلصة الصويا.

شطف أوراق الملفوف بكينعلى قطعة صغيرة الحجم وتوضع على السطح الكامل للوح مسطح. نقطع الطماطم إلى مكعبات متوسطة الحجم ونضعها في وسط السلطة. ثم ، على طول حافة الشرائح من الطماطم (البندورة) ، وضع البرقوق إلى شرائح صغيرة وصلصة الصويا.

سلطة ملفوف بكين مع الفواكه

المكونات لخدمة واحدة: الملفوف بكين - 80 غراما ، والأناناس - 50 غراما ، والتفاح واحد صغير ، وزيت الزيتون ، و 20 غراما من أي المكسرات.

قطع الملفوف إلى قطع صغيرة ووضعت على طبق من ذهب. قشر التفاح ، وقطع الأساسية وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة. قطع الأناناس إلى أصغر قليلا من مكعبات التفاح. مزيج التفاح والأناناس والمكسرات ووضع هذه الكتلة على ملفوف بكين. الموسم مع زيت الزيتون.