كيف لذيذ لتطعيم الطماطم لفصل الشتاء؟

الطماطم الطازجة واللذيذة في فصل الشتاء تقريباسوف تجد. والخروج من هذا الوضع هو إعداد الطماطم المخللة. فمن الضروري شراء ما لا يقل عن إمدادات صغيرة لفصل الشتاء، والشهور الثلجية الطويلة لم تعد تبدو طويلة جدا ومرهقة.

منزل جيد ماريناد، فاتح للشهية الخضار العصير- كل هذا يعود إلى مرحلة الطفولة، عندما كانت الجدة مخزنة بالضرورة بالخضار والفواكه. مرة أخرى في الماضي ومرة ​​أخرى في محاولة لذيذ الطماطم المخللة هو بسيط جدا. أي من الوصفات المذكورة أعلاه هو مناسبة تماما لهذا الغرض.

الطبعة الكلاسيكية

واحدة من أكثر الطرق التقليدية،مما يسمح بتطريز الطماطم لفصل الشتاء. خذ ثلاثة كيلوغرامات من الخضار والفلفل والغار وسبعمائة غرام من الماء والملح والسكر، والملاعق عدة من 6٪ الخل. في محاولة لاختيار نفس الطماطم اللون دون ضرر، كثيفة لمسة وطازجة قدر الإمكان. شطف جيدا ونظيفة، إذا لزم الأمر، ينبع. شطف مرة أخرى مع المياه الجارية. في الجزء السفلي من جرة لتر، وضع خمسة أوراق من الغار، خمسة أو ستة الفلفل، وضعت على رأس الطماطم. إعداد ماء مالح من السكر والخل والملح والماء. يغلي ويسكب على الخضروات، وتغطي الجرار مع الأغطية، الحرارة للتعقيم ولفة.

الخيار مع الباذنجان

ليس من الضروري أن تنبت الطماطم لفصل الشتاءوصفات قديمة. يمكنك محاولة المكونات الجديدة، مثل الباذنجان. وسوف تحتاج إلى كيلو من الطماطم (البندورة) والباذنجان قدر، مائة وخمسين غراما من البقدونس الطازج، مائة غرام من الشبت والثوم والفلفل وLavrushka، ليتر من الماء، وبضع ملاعق من الملح، واثنين من ملاعق من السكر، ملعقة كبيرة من الخل. شطف وبات تجفيف الباذنجان وقشر لهم من الجلد، وتغطي مع الملح. يسلب لعدة ساعات للتخلص من المرارة. غسل الطماطم والخضر. قشر الثوم ويقطع البقدونس والشبت. شطف الباذنجان من الملح، الاشياء مع الأعشاب. في جرة ثلاثة لتر وضع ورقة الغار، الفلفل، واثنين من فصوص من الثوم ونصف ملء مع الطماطم (البندورة)، ثم وضع الظهر الباذنجان. الماء البارد vsypte الملح والسكر والخل وتصب يغلي. صب فوق الجرار، وتغطيتها وتعقيمها. لفة الجرار، وتغطية والسماح لتبرد. إذا كنت انقع الطماطم لفصل الشتاء في هذه الطريقة، يمكنك الحصول على وجبة خفيفة جدا الأصلي.

في موسم البرد، وسوف يكون مفيد جدا.

أداة تعريف إنجليزية غير معروفة، البديل، بسبب، أخضر، البندورة

إذا قررت أن تنبل الطماطم لفصل الشتاء، أنتفإنه ليس من الضروري اختيار الخضار ناضجة حصرا. يمكنك أن تأخذ تلك الخضراء. وبالإضافة إلى ذلك، الثوم والأعشاب وثلاثة لترات من الماء، ومائتين وخمسين ملليلتر من 9٪ الخل، وعدد قليل من ملاعق كبيرة من السكر، ملعقتين من الملح، ورقة الخليج، والشبق ستكون مطلوبة. غسل الطماطم، كل قلص بدقة ومليئة قطع الثوم. وضع الشبت في العلب، ووضع الخضروات عليها. جعل ملء من الملح والسكر وأوراق الخليج، وحبوب الشبت والخل والماء. غلي السائل بالطماطم (البندورة) ثم نشمر الجرار، وتحويلها وتترك لتبرد تحت البطانية.

</ p>