الحبار مطهو ببطء مع الخضروات: أفضل وصفات

الحبار مفيد جدا للإنسانالجسم. أنها تحتوي على الكثير من الفيتامينات والعناصر النادرة. كقاعدة عامة ، يتم تقديمها مع الصلصات المختلفة ، والتي تؤكد على طعم الطبق نفسه. بعد قراءة منشور اليوم ، سوف تتعلم كيفية طهي الحبار المطبوخ مع الخضار.

البديل مع الفطر

وفقا لهذه الوصفة يمكن أن تكون سريعة نسبيا ودون الكثير من المتاعب لطهي طبق لذيذ وخفيف ، والتي ستكون زخرفة تستحق أي جدول احتفالي. أرغب في إيلاء اهتمام خاص لحقيقة أنه في هذه الحالة لا نستخدم مكونات قياسية تمامًا ، وبعضها لا يتوفر دائمًا في كل مطبخ. لذلك ، قبل البدء في العملية ، تأكد من التحقق مما إذا كنت في متناول اليد:

• ستة الحبار كبير.
• ل ½ ملعقة صغيرة من الزعتر والريحان.
• الفلفل الأحمر.
• 2 ملعقة طعام صلصة طماطم.
• 300 غرام من الفطر الطازج.
• 5 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
• رئيس البصل.
• 3 ملاعق صغيرة من خليط من الفلفل المطحون.
• زوج من الفصوص من الثوم الشاب.
• للحصول على ثلث ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو المجفف وملح البحر.

وبفضل هذه الوفرة من التوابل ، تبين أن الحبار المطبوخ مع الخضراوات يكون عطريًا بشكل غير عادي. أما بالنسبة للفطر ، في هذه الحالة فمن المستحسن استخدام فطر المحار.

وصف العملية

في المرحلة الأولية ، تحتاج إلى بعض الوقت للتحضيرالمكون الرئيسي. يتم تقشير الحبار ، وتحريرها من الأحشاء ، وغسلها في الماء البارد وقطعها في حلقات مستقيمة. بعد ذلك يتم وضعها في ماء مالح ، يتكون من خليط من الفلفل وعصير الليمون ، وتوضع جانبا لمدة نصف ساعة.

في مقلاة ، مدهون بالخضروات الدافئةالزبدة ، والبصل المقلي طفيفة تقطع إلى نصف الحلقات. عندما تصبح شفافة ، تضاف إليها الثوم المسحوق وشرائط من الفلفل البلغاري. بعد خمس دقائق ، يتم غسل الفطر وتقطيعه إلى أطباق مع الخضار. كل هذا الموسم مع التوابل ويطهى لمدة نصف ساعة.

ثم نشر محتويات مقلاةصلصة الطماطم وملح البحر والفلفل الحلو والحبار المخلل. جميع مختلطة جيدا وبعد بضع دقائق لأنها إزالته من اللوحة. بعد ذلك مباشرة ، يتم تغطية المقلاة بغطاء وتُترك لمدة ثلاثين دقيقة. يقدم الحبار مع الخضار المطبوخة (يمكن رؤية الوصفات في مقالة اليوم) مع المعكرونة أو الأرز المسلوق.

البديل في صلصة القشدة الحامضة

طبق مصنوع وفقًا للتكنولوجيا الموضحة أدناه ،لديها طعم خفيف و طازج جدا. في تكوينها هناك مكونات بسيطة وبأسعار معقولة يمكنك شراؤها بسهولة في أي سوبر ماركت. قبل البدء في إعداد ميزانية مثل الحبار المطهو ​​ببطء مع الخضار (تتم مناقشة وصفات مع صورة في منشور اليوم) تحتاج إلى تخزين كل ما تحتاجه مقدما. هذه المرة سوف تحتاج:

• 400 غرام من القشدة الحامضة.
• كيلو من الحبار.
• زوجان من الجزر.
• فلفل بلغاري كبير
• زوج من المصابيح.
• شريحة من الثوم.
• الملح.

كما سيكون الحبار المطبوخ مع الخضارقبل تقلى في مقلاة، ينبغي توخي الحذر في اللحظة المناسبة في متناول اليد ظهر القليل من الزيت النباتي. أما بالنسبة للفلفل، ثم لإعداد هذا الطبق، فمن المستحسن استخدام الأدوات لحمي كبيرة. ومن المقرر ان هذه سوف تكون قادرة على الحصول على ما يكفي من الضوء وطعم جديد.

خطوة بخطوة التكنولوجيا

في البداية ، يجب أن تبدأ بالخضار. يتم غسلها ، مقشرة وسحقهم. قطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة. الجزرة والفلفل تمزج مع القش. في مقلاة ، مدهون بالزيت النباتي ، قم بتقطيع الثوم إلى أربعة أجزاء وانتظر حتى يتحول إلى اللون الأصفر. بعد ذلك ، يتم أخراجه من الأطباق ، وفي مكانه يرسل البصل المفروم والجزر ويقلى حتى يصبح طريا.

ثم ، إلى محتويات مقلاة فيهالتحضير للحبار مطبوخ في المستقبل مع الخضار ، وضع المأكولات البحرية قطع المأكولات البحرية. تقريبا على الفور بعد الرخويات ، كما يتم إرسال الفلفل البلغاري المفروم ناعما هناك.

في وعاء منفصل الجمع بين القشدة الحامضة والملح والتوابل. يتم ضرب جميع الفول جيدا ، ويتم صب محتويات القالب في الخليط وتقديمها إلى الغليان. بعد خمس دقائق ، يتم رش الطبق مع الأعشاب المفرومة ، مغطاة بغطاء وإزالتها من النار. في آخر ربع ساعة من الحبار مطهي بالخضار يمكن تقديمه. في القشدة الحامضة فهي لذيذة بشكل خاص.