بطة في الفرن في الفرن: ميزات الطبخ، وأفضل وصفات والاستعراضات

أطباق البطة نادرا ما تكون موجودة في اليومقائمة الروس ، وبالتالي ليس كل عشيقة يمكن طهي هذا الطائر بشكل صحيح. غالباً ما لا يكمن مفتاح النجاح في الوصفة نفسها ، بل في الأطباق الخاصة المعدة لهذا الغرض. Utyatnitsa هو شكل بيضاوي مع جوانب عالية وجدران سميكة ، مصنوعة من الزجاج والسيراميك أو الألومنيوم. مع مساعدتها ، يمكنك إعداد طبق لذيذ وغض لمنضدة غير رسمية أو احتفالية. واليوم نريد أن نخبرك بكيفية طهو البط في شراب ، ومشاركة النصائح المفيدة والوصفات الأكثر إثارة للاهتمام.

بطة "رأس السنة"

الطائر المخبوز بالبرتقال سيصبح زخرفة أي عطلة.

المكونات:

• بطة - كيلوغرامين.
• البرتقال - قطعتين.
• تفاحة حامضة.
• نصف الليمون.
• البرغل (الحبوب من القمح) - نصف كوب.
• الثوم - ثلاث شرائح.
• المايونيز.
• الفلفل المطحون (أسود وأحمر) ، الكاري والملح - حسب الرغبة.

يتم إعداد البطة في كوب مناسب ببساطة شديدة:

• أولاً ، املأ الفراغ. قطع التفاح وقطع إلى شرائح. قطع برتقالة واحدة في دوائر ، والثانية ، وتقسم إلى شرائح.
• تحضير الصلصة من نصف الليمون ، وكمية صغيرة من عصير البرتقال والثوم المفروم والمايونيز والتوابل. بعد ذلك ، خفض شرائح الفاكهة في ذلك ، إضافة جريش.
• اعمل صفيحة الطيور داخل وخارج الفلفل ، ثم ضع داخل الحشوة. لديك لتشويه بطة مع بقايا الصلصة. خياطة الذبيحة مع خيوط الطهي.
• في الجزء السفلي من udatnitsa وضع دوائر البرتقال ، وعلى رأسهم وضع البطة. يجب أن يكمن الطائر في ساقيه.

أخبز لمدة نصف ساعة في فرن مسخن مسبقاً. اتبع بعناية عملية الطبخ! بمجرد أن البطة البني ، والحد من درجة حرارة الفرن.

بطة على اللوحة

كما تعلمون ، يشتهر هذا الطائر باللحوم الصعبة. ومع ذلك ، إذا كنت تعرف سر الإعداد الصحيح ، يمكنك بسهولة طهي عشاء لذيذ لعائلتك أو الضيوف.

المنتجات المطلوبة:

• بطة - كيلوغرام واحد.
• الجزر - قطعة واحدة.
• بصل - قطعتان.
• الثوم - أربعة فصوص.
• زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان.
• الفلفل الأسود ، الريحان الجاف وجافة adzhika - ملعقة صغيرة واحدة.
• الملح والفلفل الأرض - لتذوق.
• التفاحة.

بعد ذلك ، سنخبرك بكيفية طهو البط في خبث على الموقد:

• اغسل البطة واقطعها إلى قطع متوسطة الحجم.
• ضع الشقي على الموقد وأضيء النار. عندما تحميه الاطباق ، اسكب القليل من الزيت النباتي.
• بعد بضع دقائق ، تقلى الطير فيها حتى تظهر قشرة ريفية. بعد ذلك ، قم بتغطية القمامة بغطاء وحاويات الطبق لمدة ربع ساعة أخرى.
• قشر الخضار والتفاح ، ثم قطع المنتجات مع القش (فرم الثوم ناعما).
• استنزف الدهون من الاسكالوب وصب الماء فيه. يجب على السائل تغطية الطيور بالكامل. عندما يغلي الحساء ، قم بإزالة الرغوة ووضع المنتجات المحضرة فيه.
• أضف التوابل والملح والأعشاب إلى البط.

إطفاء الطائر لمدة ساعة ونصف على نار خفيفة.

البط في الفرن في الفرن

هذه المرة نقدم لك لطهي الطيور في البيرة.

المكونات:

• بطة.
• اليوسفي - ثلاث قطع.
• التفاحة.
• البيرة المظلمة نصف لتر.
• التوابل والفلفل والملح - حسب الذوق.
• مايونيز - 150 غرام.

يتم إعداد البط في الفرن في الفرن على النحو التالي:

• افركي الذبيحة المعالجة بالملح والبهارات والمايونيز. بعد ذلك ، أرسلها إلى الثلاجة لتنقع.
• في يوم واحد ، تحشي البطة مع اليوسفي المقشر وخياطته. يمكنك أيضا ربطه مع مسواك.
• ضع الجثة في شكلها واملأها بالبيرة.

إعداد طبق لمدة ساعة واحدة ثم قم بفتح الغطاء. بعد خمس عشرة دقيقة، وتحويل الطيور وتخبز لمدة 20 دقيقة أخرى. يقدم الطبق مع أي طبق جانبي أو سلطة.

بطة مع التفاح

طبق بسيط ولذيذ سيثير إعجاب ضيوفك. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك إعداده لعشاء يوم الأحد.

ستحتاج إلى:

• بطة واحدة
• كيلوغرام من التفاح الحامض.
• أربع أو خمس فصوص من الثوم.
• التوابل والملح.

كيفية تحضير البط في الدجاج؟ تتوفر وصفة لطبق لذيذ للعشاء العائلي هنا:

• الطير يغسل جيدا ، يجف مع المناشف ، ثم الملح مع الملح والفلفل.
• قطع التفاح إلى شرائح وإزالة الأساسية. املأ البط بالفاكهة.
• ضع التفاح المتبقي في الجزء السفلي من القالب ، ووضع طائر فوقها.

اخبز الطبق لمدة ساعتين دون غلق الشمامتغطية. تحقق من استعداد الطبق بسيط جدا - تحتاج إلى ثقب الطائر مع مسواك. إذا تم تخصيص عصير شفاف ، فيمكن تقديم البطة بأمان على الطاولة.

البط مع البطاطا والفطر

لحوم الدواجن تسير على ما يرام مع الكثيرينالمنتجات. إذا كنت ترغب في طهي وجبة عشاء لذيذة وشهية ، فقم بتكملة البط مع البطاطس الصغيرة والفطر العطري. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تغيير هذه الوصفة قليلاً. على سبيل المثال ، قم بتعبئة عصفور مع الخضروات أو الفواكه المفضلة لديك ، وضع البطاطس والفطر في الإسكالوب.

المنتجات المطلوبة:

• الفطر الغابات الطازجة أو الفطر - 500 غرام.
• البطة.
• البصل.
• البطاطا - خمس قطع.
• عسل - ملعقة طعام واحدة.
• التوابل والملح.

يتم إعداد بطة في دجاجة مع الفطر والبطاطا ببساطة:

• دفن الطير ، اغسله وجففه بمناديل ورقية.
• يقشر الفطر ويقلى في الزيت النباتي. عندما يتبخر السائل ، يضاف البصل ، ويقطع إلى أجزاء.
• قشر البطاطا، مقطعة إلى أربع قطع وتغلي حتى تصبح طرية.
• احمل العجينة بالملح والفلفل والشحم بالزيت والعسل. املأ جزءًا من الحشوة وخياطتها.
• وضع الطائر في الشكل ، وانتشر البطاطا حوله.

اخبز البطة حتى تصبح جاهزة ، ولا تنسى أن تزينها دوريًا بالعصير الذي تم إصداره أثناء عملية الطهي.

التعليقات

ربات البيوت من ذوي الخبرة يعتقدون أن البط في الرحماتضح جدا العصير والمذاق. بالإضافة إلى ذلك ، تفقد الدواجن الصلابة ، وتصبح ناعمة ومتفتتة. ننصح الوافدين الجدد لاستخدام هذا الطبق لتجنب خيبة الأمل من طبق طهي سيئة. يوصي مراوح لحم البط بتحضير وصفات مختلفة. إعداد طائر مع الخضار والفواكه والفطر ، واستخدام مجموعة متنوعة من النقع والتوابل والأعشاب عطرة. لذلك يمكنك العثور على الذوق المثالي أو في كل مرة مفاجأة الأقارب والضيوف مع أطباق جديدة.