وصفة لملفوف مطهي مع البطاطس: من الكلاسيكية إلى الارتجال

هناك العديد من الأطباق البسيطة والمفيدة ،والتي يمكن طهيها حتى في الطبخ. باستخدام المنتجات المتاحة للجميع وفي أي وقت من السنة ، يمكنك تقديم وجبة غداء لذيذة ومرضية لجميع أفراد الأسرة. الخضار مثل البطاطس ، والملفوف ، والجزر ، والفطر مع الدجاج وبعض المكونات الأخرى هي مجموعة مثالية للأطباق المنزلية البسيطة. في هذه المقالة نقترح تجربة الوصفة الكلاسيكية للملفوف المطهو ​​مع البطاطس وبعض الطرق الأكثر إثارة للاهتمام لطهي هذه الخضار.

البطاطس مع الدجاج والملفوف - طبق مألوف بالطفولة

الملفوف الملفوف هو واحد من الأطباق المفضلة لدى الروسيالمطبخ. يؤكل ببساطة ويستخدم كملء للفطائر. إذا كنت ستقوم بتحضير الطبق الرئيسي ، قم بإضافة البطاطس واللحم. سوف نستخدم الدجاج. اطحن البصل واقليه في الزيت النباتي. 400 غرام من الدجاج (يمكنك استخدام شرائح) مقطعة إلى قطع صغيرة وتضاف إلى البصل. ثم ترسل إلى مقلاة 2 الجزر المقشر وشرائح. بضع دقائق تقلى على نار عالية مع التقليب ثم تقلل إلى أدنى حد. في هذه الأثناء ، اقطع شوكة صغيرة من الملفوف وقطّعها إلى مكعبات من البطاطا. إضافة إلى الدجاج والملح والفلفل ، ووضع بضع أوراق الغار وصب نصف كوب من الماء. يطفئ تحت الغطاء المغلق ، إذا لزم الأمر صب الماء. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك استخدام الثوم (زوج من الأسنان) ومعجون الطماطم ، والتي يمكنك خلطها مع الماء ، أو عصير. سيتم إعداد الطبق لمدة ساعة تقريبًا. يقدم الطبق مع الأعشاب المقطعة. الوصفة المقترحة لملفوف مطهو مع البطاطس هي الأكثر شعبية بين ربات البيوت.

الملفوف مع البطاطس باللغة الألمانية

التفكير في كيفية طبخ الملفوفبطريقة جديدة؟ استخدم الطريقة الألمانية. تذوب 40 غرام من الزبدة في المرجل واقلي البصل مع مكعبات حتى تصبح ذهبية. ثم أضف 500 جرام من مخلل الملفوف مع الكمون وملعقة من الملح و 0.7 لتر من مرق الخضار أو الدجاج ، على نار خفيفة على نار هادئة. بعد ساعة ، صب ملعقتين من شراب السكر من قصب السكر ، وبعد نصف ساعة أخرى - البطاطس مكعبات (4 قطع). إذا لزم الأمر ، إضافة المزيد من الملح والفلفل الأسود ، فضلا عن عدد قليل من التوت العرعر وورق الغار. استمر في المزيج حتى تنضج البطاطس وتصبح الكرنب طريًا. تناول الطعام مع القشدة الحامضة.

الفول - إضافة مثالية إلى الملفوف

في الأطباق مع البطاطا والملفوف غالبا ما يضافالفاصوليا: جراب ، والأبيض والفاصوليا الحمراء. تقريبا في نهاية الطبخ ، يضاف الأخضر. يجب تجفيفها أولاً (من الأفضل القيام بذلك في الليل) ، ثم إعدادها ، مع وضع البطاطا في وقت واحد. يستخدم البعض الفول المعلب في صلصة الطماطم: يمكنك إضافته إلى الطبق قبل 5 دقائق من إيقاف النار. حاول تنويع الوصفة المذكورة أعلاه لملفوف مطهو مع البطاطس. سيكون أكثر مرضية ومرضية.

الفطر ، النقانق ، أو كلاهما؟

إليك أيضًا أفكار مفيدة للوجبات اللذيذة. يُقلى البصل مع الجزر ، ويُضاف الفطر المقطّع ويُطهى لمدة 10 دقائق. امزج الملفوف الطازج المفروم مع ساور بنسبة 1: 1 ، وقطع البطاطس إلى شرائح أو شرائح. صب الخضروات على الفطر وطهيها حتى تصبح جاهزة. يتم تحديد عدد ونسب المنتجات بناءً على عدد الأشخاص والتفضيلات. في هذه الوصفة لملفوف مطهو مع البطاطا ، يمكنك إضافة النقانق مقطعة إلى شرائح ، فمن الأفضل عدم استخدام الفطر. التركيز على الأذواق الخاصة بك والجمع بين المنتجات بالطريقة التي تريدها.

يمكن خبز جميع هذه الأطباق في الفرن ، مع رشها بالجبن المبشور والخضر. توافق على أن الوصفات المذكورة أعلاه بسيطة ، ويمكن لأي شخص التعامل معها - ستكون هناك رغبة!