الحبار باللغة الكورية. الحبار منقع في الكورية

إذا كنت ترغب في صنع جدول احتفاليوجبة خفيفة الأصلي والذيذ جدا ، ثم لهذا ، الحبار في الكورية مثالي. مثل هذا الطبق سهل الإعداد سيكون موضع تقدير من قبل كل الضيوف المدعوين. بعد كل شيء ، يمكنك نادرا التمتع طعم المأكولات البحرية والخضروات ، والتي كانت مصنوعة في المنزل.

الحبار في الكورية: الصورة ، وصفة للطبخ خطوة بخطوة من الوجبات الخفيفة

يجب أن يلاحظ بشكل خاص أن هذا الطبق مصنوعسهل جدا وبسيط. ولكن لجعل وجبة خفيفة اللذيذ حقا ومع حدتها ، يجب أن تلاحظ بعناية جميع المتطلبات اللازمة لإنشائها.

لذلك ، لإعداد الحبار ، مخلل في الكورية ، تحتاج إلى شراء المكونات التالية:

• المصابيح لمبة كبيرة - 2 رؤساء.
• سكر الرمل - ملعقة الحلوى؛
• جزر متوسطة الحجم - 2 قطعة.
• البحر الملح على ما يرام ، وأوراق الغار والفلفل الحلو والبازلاء - إضافة إلى تقدير شخصي (لغلي المأكولات البحرية) ؛
• الحبار ، طازجة أو مجمدة - 500 غرام ؛
• بذور السمسم - ملعقة حلوى.
• الفلفل الحلو الأرض - ملعقة صغيرة كاملة.
• الزيوت النباتية (يمكن استخدامها على شكل مكرر أو غير مكرر) - ​​5 ملاعق كبيرة؛
• الخل الخلوي 6٪ - 2 ملعقة شاي؛
• الثوم طازج كبير - 2 أسنان.

تحضير المأكولات البحرية

قبل تحضير الحبار باللغة الكورية ،يجب أن تتم معالجة المأكولات البحرية جيدًا ويتم غليها بشكل صحيح. بعد كل شيء ، إذا كنت تفرط في هذا المكون الدقيق في الماء المغلي ، فسوف يتحول حرفيا إلى مطاط ، مما يجعله غير صالح للاستهلاك. هذا هو السبب في أن إعداد المكون الرئيسي للوجبات الخفيفة يجب أن يتم تناوله بمسؤولية.

من الناحية المثالية ، تحتاج إلى شراء هذا الطبقالحبار الطازج. ولكن إذا لم تجد مثل هذا المكون ، ثم شراء المأكولات البحرية المجمدة بأمان. لجعلها ذوبان أسرع ، ينبغي وضعها في وعاء المينا وتصب الماء المغلي الحاد. كنتيجة لهذا الإجراء ، ستلاحظ كيف يبدأ التقشير في الطي. بعد ذلك ، يجب تجفيف الماء من الأطباق ، ويجب فصل بقايا الأفلام من الحبار بأيدي تحت الماء الجاري. أيضا من المأكولات البحرية تحتاج إلى إزالة العناصر الداخلية والأوتار.

الحبار ، على الطريقة الكورية ، منقع ، سيكون كثيراالعطرية والطعم إذا لم يتم غلي المنتج الرئيسي ببساطة في الماء المغلي ، ولكن مع إضافة أوراق الغار وملح البحر والفلفل الحلو في شكل البازلاء. يجب وضع كل هذه التوابل في مقلاة ، ثم صبها في ماء الشرب المعتاد ، وضعها في النار وانتظر حتى يصبح غليانًا جدًا. بعد ذلك ، تحتاج إلى أخذ المنتج المنقى ورميها في السائل المغلي. بعد هذا الإجراء البسيط ، يجب أن تبدأ العد فورًا. وبالتالي ، بعد 10-13 ثانية ، يجب إزالة المنتج النهائي بسرعة مع ضوضاء وغمرت المياه الباردة على الفور.

ستتيح لك طريقة عرض السكب بالحبار تقديم وجبة خفيفة ناعمة ولذيذة لتزيين أي طاولة احتفالية.

مرة واحدة وسيتم إعداد المأكولات البحرية بالكامل، وأنها يجب أن تقطع إلى شرائح رقيقة إلى حد ما، وضعت في وعاء كبير ويترك جانبا لبعض الوقت.

عملية معالجة الخضراوات

بالإضافة إلى المأكولات البحرية الرئيسية ، وصفة للحبارفي الكورية يشمل بالضرورة والخضروات مثل البصل الأبيض والبصل والجزر الطازج. كيف يجب أن تتم معالجتها لمثل هذه الوجبة الخفيفة الحادة وغير المعتادة ، سنلقي نظرة الآن.

لإعداد هذا الطبق هو الأفضلاستخدام البصل الحلو ، لأن الحدة في ذلك ستكون كافية على حساب التوابل العطرية. وهكذا ، ينبغي تنظيف البصل وتقطيعه إلى نصف حلقات. ثم يتم وضعها في مقلاة ، زبدة بالزيت البحري ونبق البحر وبذور السمسم ، ثم تقلى حتى تصبح ذهبية بما فيه الكفاية لتحريك نار قوية إلى حد ما (التقليب بانتظام). في هذه الحالة ، يجب أن تبقى الخضار مقرمشة بعض الشيء بعد الطهي.

من جانب الطريق ، يمكنك تقلى هذا المنتج في كل من النفط المكرر وغير المكرر. في الحالة الأخيرة ، سيصبح البصل أكثر عطرية وشهية. ومع ذلك ، فإن الخيار لك.

لم الحبار في الكورية لا تحول فقطلذيذ ، ولكن أيضا مزينة بشكل جميل ، ويوصى الجزر لمثل هذه الوجبات الخفيفة للتعامل فقط على مبشرة خاصة. للقيام بذلك ، يجب غسل وتنظيف الخضار الطازجة والعصير. وعلاوة على ذلك ، يلزم أن تبسطها على مبشرة كورية في شكل قش طويل ورفيع. بعد ذلك ، يجب وضع الجزر في مقلاة نظيفة ، محلاة بالسكر والفلفل الأحمر المطحون والزيت النباتي ، ثم تقلى على نار عالية لمدة 5 دقائق. في هذه الحالة ، يجب أن يكون الخضار بنيًا فاتحًا ، ولكن تبقى مقرمشة قليلاً (مثل البصل).

عملية تشكيل طبق

بعد كل المكونات الرئيسية كانتمعالجة ، يجب أن تستمر لتشكيل وجبة خفيفة لذيذة والعصير. للقيام بذلك ، تحتاج إلى تناول الأطباق مع قطع الحبار ووضعها البصل المقلي والجزر. إلى الحبار ، مخلل في الكورية ، تحولت إلى أن تكون حادة ، ينبغي أن تضيف أيضا 6 ٪ من الخل والخبز المبشور. بعد ذلك ، يجب أن تكون جميع المكونات مختلطة بشكل جيد ، ومغطاة بغطاء وتوضع في مخزن بارد لعدة ساعات. هناك ، سوف تستوعب فاتح الشهية جميع العبير من التوابل وغيرها من المكونات الإضافية ، تصبح الحاد والعصير.

كيف بشكل صحيح لتقديم وجبة خفيفة إلى طاولة الأعياد؟

عندما الحبار في الكورية القذرة بشكل صحيحالطريقة، يجب أن يخرج من غرفة التبريد، ومرة ​​أخرى تخلط جيدا وملعقة لتحول إلى وعاء عميق جميلة، مصممة للجدول عطلة. ومن الجدير بالذكر أن هذا الطبق هو الكمال وجبة خفيفة تحت ظلال المشروبات الكحولية. ولكن يمكن استخدامه فقط من هذا القبيل.

معلومات مفيدة

تفضل بعض ربات البيوت الطهيوجبة خفيفة ليس مع استخدام الخضروات ، ولكن مع استخدام عدد كبير من المنكهات ، والتوابل ، وعصير الليمون والأعشاب الطازجة. تجدر الإشارة إلى أنه في هذه الحالة ، يتبين أن الطبق لذيذ ، وعصير ، وعطر. ومع ذلك ، فإنه يتطلب المزيد من المأكولات البحرية ، والتي لا يمكن للجميع تحمل تكاليفها.