خلع الملابس لبورش: مع وبدون الخل

ما يمكن أن يكون أفضل من الغني والعطريةبورش؟ هذا الطبق مناسب في أي وقت من السنة. في الصيف ، يتم استخدام الطماطم الطازجة والفلفل البلغاري والبنجر لإعداده. في فصل الشتاء ، عادة ما يتم استخدام الخضروات المعلبة. حساء من هذا لا يصبح أقل لذيذ.

هل ترغب في طهي البرش مع الحد الأدنىمقدار الوقت؟ هذا ممكن ، إذا كنت قد خزّنت مسبقًا خلع الملابس الخاصة ، والذي يتضمن جميع المكونات الضرورية. نحن نقدم لك وصفتين - باستخدام الخل وبدونها.

خلع الملابس لالبورش

أولا نذهب إلى محل البقالة أوأقرب سوبر ماركت لشراء 500 غ من الفلفل البلغاري و 1 كغم من الطماطم الطازجة. عندما تكون جميع المكونات الضرورية في متناول اليد ، يمكنك البدء في عملية إعداد التعبئة.

يجب شطف الطماطم جيدا تحت الماء من تحترافعة. كذلك نحن نطحنهم. للقيام بذلك ، يمكنك وضعها في خلاط أو مفرمة اللحم العادية. تسكب الكتلة الناتجة في قدر عميق وتوضع في النار. الآن تأخذ الفلفل البلغاري وقطعها إلى قطع صغيرة. أضفها إلى معجون الطماطم ، ثم اغليها. خلع الملابس لبورش 5 دقائق أكثر. إذا كنت ترغب في لفها لفصل الشتاء ، فقم بتحضير الجرار نصف لتر والأغطية المعدنية. تأكد من تعقيم الحاوية. في كل واحد منهم نسكب كتلة الغليان. يبقى أن نشمر البنوك. لدينا للتزود بالوقود ل borscht على استعداد لفصل الشتاء! في فصل الشتاء ، يمكنك استخدامه ليس فقط للشوربات الغنية ، ولكن أيضًا للصلصات المختلفة ، والملفوف المطهي ، والخضار النباتي.

تعبئة حادة للبورش مع الخل

يجب وضع ما يلي على لوح سعة 5 لتر:

• 1 كغم من الطماطم
• 4 كجم من البنجر
• 1 كغم من الجزر الطازج
• 1 كغم من الفلفل (أخضر أو ​​أصفر) ؛
• 1 كغم من التفاح
• الثوم (يكفي لمدة 10 رؤوس) ؛
• فلفلان صغيران متوسطان الحجم ؛
• 0.5 لتر من الزيت النباتي غير المكرر ؛
• سكر (حوالي 2-3 أصناف من ل) ؛
• نصف كوب من الخل ؛
• الملح.

عملية الطهي:

1) يتم غسل الجزر والبنجر والتفاح تحت الماء من الصنبور ، وتنظيفها ويفركها على مبشرة كبيرة (كل عنصر على حدة). يجب تمرير الثوم من خلال الصحافة.

2) نمضي في معالجة الفلفل البلغاري: غسلها وتنظيفها من البذور والسيقان ، ثم تقطيعها إلى شرائح رقيقة.

3) نقوم بعمل تقطع على الطماطم ، ثم حرفياً لمدة 30 ثانية نخفضه إلى الماء المغلي. بعد الماء الساخن ، دعونا تحريك الطماطم في البرد. إزالة الجلد بعناية ، وسحق اللب.

4) خذ مقلاة عميقة وأعد تسخينهاالنفط. نضع هناك البنجر والجزر المبشور. يقلى لمدة 15-20 دقيقة على الأقل. أضف التفاح والسكر والفلفل والطماطم. في هذه المرحلة ، يمكنك الملح. كل هذا مزيج جيد. الكتلة الناتجة من الجثث حوالي 50 دقيقة ، مما يجعل النار بطيئة.

5) يبقى لإضافة الثوم ، وبعد 15 دقيقة يصب في الخل. مرة أخرى ، كل شيء مختلط. يمكنك اخراج المقلاة من النار.

6) يتم الاستغناء عن الخليط في شكل ساخن مقدمابنوك معدة ومعقمة ، يتم تجزئتها بعد ذلك بأغطية. نحن نسلمهم ونتركهم يبردون. لدينا ملابس ل borscht مع الخل جاهزة. يمكنك استخدامه ليس فقط للحساء وأطباق اللحوم ، ولكن أيضا كوجبة خفيفة ساخنة مستقلة.