أطباق من الكارب

أولئك الذين يحبون العطاء واللحوم الحلوة قليلاالسمك، تأكد من محاولة لطهي أطباق من المبروك. وصفات لأطباقهم متنوعة جدا، على الرغم من أن معظم هذه الأسماك هو خبز والمقلية. لذلك، دعونا نرى ما يمكنك تدليل عائلتك لتناول العشاء.

أطباق من الكارب: الكارب في صلصة الحلو والحامض

350 غرام سمك الكارب مع قشر مقسمة إلى 10أجزاء، والسطح من كل منها مغطاة صافي من الشقوق. أعلى مع أوقية من 0.5 الملاعق من الملح، 1 ملعقة من النبيذ الأبيض و 3 ملاعق كبيرة من النشا. إعطاء نقع قليلا وإزالة النشا الزائدة. المقبل، تحتاج إلى مزيج 15 مل من الخل، 5 الملاعق من الصلصة، نصف كوب من السكر ربع كوب من مرق و 2 ملاعق كبيرة من النشا المذاب في الماء. في 200 غرام من الدهون الساخنة، وتقلى الأسماك، ووضعها البشرة إلى أسفل. في هذه الحالة، يجب أن الدهون تغطي الأسماك تماما. عندما يتم طهي جميع الأسماك، ترك القليل من الدهون في مقلاة ويقلي 3 أسنان الثوم المفروم ناعما وخليط من التوابل. عندما يغلي قليلا، صب صلصة على الأسماك ويمكن تقديمها على الطاولة.

أطباق من الكارب: الكارب، المطبوخ في احباط

مجموعة كبيرة ومتنوعة من أطباق الكارب فيالفرن. دعونا نبدأ مع المبروك، خبز في احباط. يتم تنظيف الأسماك متوسطة الحجم (ولكن لا إزالة الرأس)، يرش مع الفلفل والملح، يرش مع عصير الليمون. ثم تحتاج إلى إعداد ملء. للقيام بذلك، نخلط 2-3 معجون الجبن المسحوق مع 3 ملاعق من الشبت المفروم، 2 فصوص من الثوم المفروم، 3 ملاعق كبيرة من الدهون الدهنية و 100 غرام من الروبيان المقشر وقطع. نبدأ الأسماك والتفاف عليه في احباط. وقت الخبز هو 30 دقيقة، وبعد ذلك يجب قطع احباط، صب السمك مع ملعقة من زيت الزيتون والبني لمدة 15 دقيقة أخرى.

أطباق من الكارب: الكارب مع الزنجبيل

هذا هو وصفة بسيطة جدا. وينبغي تنظيف مبروك واحد يزن حوالي كيلوغرام ويفرك بالملح. تنظيف الجذر الطازج من الزنجبيل (4 سم)، وقطعه في نصف ووضعه داخل الكارب. ثم يجب أن تكون ملفوفة الأسماك في احباط والخبز في الفرن. وقت الخبز - 30 دقيقة. ثم احباط يحتاج إلى قطع وعقد في الفرن لمدة 5 دقائق أخرى لاستحى.

أطباق من الكارب: الكارب في البيرة

يتم تنظيف مبروك الكيلوغرام الواحد،فرك مع التوابل والملح. نحن نظيفة وقطعة إلى حلقات مع 2 المصابيح. قطع ناعما 4 فروع من الكرفس. قلى البصل والكرفس في قدر في الزبدة. ثم في طبق الخبز تحتاج إلى وضع الكارب، على رأس - الخضار، إضافة 50 غراما من فتات الخبز الأبيض وتصب نصف لتر من البيرة الخفيفة. وقت الخبز هو 25 دقيقة.

أطباق من الكارب: الكارب في القشدة الحامضة

الكارب تحتاج إلى تنظيفها ومزق، مسحهالفلفل الأسود والملح. قطع المصابيح مع حلقات ووضع نصف على ورقة الخبز. وضع السمك على القمة، والبصل المتبقي على ذلك. داخل الكارب، وضع القشدة الحامضة وأعلى مع مرهم (حوالي 500 ز ستترك). التفاف احباط والخبز لمدة 40 دقيقة.

أطباق من الكارب: كباب شيش

كما تعلمون، يتم إعداد شيش كباب ليس فقط من اللحوم،ولكن أيضا من الخضار، ومن الأسماك. وخير مثال على ذلك - كباب شيش من الكارب. لجعله، وسوف تحتاج إلى الكارب كبير والعصير، والتي سوف نقوم بتنظيف وتقسيم إلى أجزاء. الآن نحن نستعد المخللات: مزيج نصف كوب من الزيت النباتي مع كوب ثالث من صلصة الصويا، 1 عصير الليمون، 2 ملاعق كبيرة من الخل والثوم المفروم والتوابل للأسماك. يجب أن تخمر الأسماك في المخللات لمدة 3 ساعات تقريبا.طبخ على شواء كباب شيش العادية.

أطباق من الكارب: الأذن

وهناك مجموعة من أطباق الكارب تكون غير مكتملة، إن لم يكنذكر الأذن. 2 لتر من الماء سكب في مقلاة مسلوقة. وضعنا هناك 2 المصابيح المفروم ناعما، ثم 4 قطع البطاطا في القش و 1 الكارب، مقطعة إلى قطع. في وعاء منفصل، تخلط ملعقة كبيرة من السميد بنفس الكمية من الزيت، وتخلط وتضيف إلى الأذن. قليل من الملح، وضع الغار والفلفل. نحن نطبخ حتى الأسماك جاهزة. عندما تخدم، رش الشبت مع الشبت.