الفطائر مع اللحوم: وصفات

فطائر عادة ما تعني صغيرةمنتجات العجينة، التي يتم فيها تغليف الحشوات المختلفة. الأكثر شعبية والمفضلة يمكن أن يكون بأمان الفطائر مع اللحوم. وصفات الخبز متنوعة جدا.

تقليديا، يتم خبز الفطائر أو المقلية، العجيناستخدام معظم الخميرة. لا شيء أقل البنود لذيذ يخرج من المعجنات نفخة، والفطائر مع اللحوم تحظى بشعبية كبيرة في العديد من المنازل. وصفات في كل عائلة هي خاصة بهم، ولكن عن أي خيارات تحتاج إلى استخدام المنتجات الطازجة، ثم الطبق سيكون لذيذ ومفيد. ومن المقبول لخدمة المعجنات مع حشو اللحوم كوجبة خفيفة، والمنتجات من حجم صغير جدا تذهب كإضافة إلى الأطباق الأولى، البطاطا البطاطس مع اللحوم يمكن أن تصبح العشاء القلبية الكامل.

لجعل الفطائر من العجين الخميرة كانت رائعة،يجب أن تؤخذ الطحين الدرجة الأولى. ومن الجدير إضافة القليل من الزيت عند مزجها - وسوف تعطي مرونة للعجين. لفة الكعك تحتاج متوسطة الحجم: رقيقة العجين يمكن المسيل للدموع، و سميكة جدا لا خبز. يجب أن تكون مبللة حواف المعجنات نفخة من المعجنات نفخة مع الماء والضغط على بعضها البعض - وبالتالي فإن عصير اللحوم لا تتدفق عند الخبز. إذا كنت تشحذ الجزء العلوي من الفطيرة مع مطرقة بالماء قبل أن تذهب إلى الفرن، والمنتجات تتحول إلى أن تكون رودي.

ملء الفطائر مع اللحوم:

300 غرام من لب اللحوم

1 بصلة متوسطة

زيت نباتي لتحميص

ورقة للنبات الخليج

دقيق - حول ملعقة صغيرة

ملح

قليلا مرق اللحوم (يمكنك استخدام مكعب)

فلفل

الخضر الطازجة

تقطيع، في الداخل، مكعب، أيضا، زريعة، إلى داخل، حارالنفط. ثم ترسل إلى مقلاة مع مرق، الحساء مع التوابل حتى لينة (يعتمد على نوع من اللحوم). على استعداد للب اللحوم في مفرمة اللحم. في مقلاة تم فيها تحميص اللحوم، استخرج البصل، أضف الدقيق، واصل القلي البصل حتى البني قليلا. إضافة مرق واللحم المفروم والخضر إلى عموم، مزيج، صب والفلفل حسب الحاجة.

إذا لم يكن اللحوم المقلية سابقا، ولكن تستخدم المغلي، وسوف تفاقم الطعم، لكنه سيكون أكثر فائدة للمعدة. كثير مثل حشو من اللحوم والبطاطس المهروسة، وطعم هذه الفطائر هو أكثر حساسية.

الفطائر مع اللحوم: وصفات

"فطائر أمي"

الفطائر التقليدية مصنوعة من عجين الخميرة

الحليب - 200 غرام

ملح

السكر 60 غراما

زيت نباتي

الخميرة الجافة (يفضل الفرنسية) - 1 الكيس

بيضة - واحد

تعبئة اللحوم - 700 غرام

دقيق - حوالي 550 غرام

دلك العجين المعتاد الخميرة. للقيام بذلك، في وعاء كبير المينا، مزيج الحليب والسكر، قليل من الملح والبيض. ينخل الدقيق ويضاف اليها كيس من الخميرة والجمع مع خليط الحليب وملعقة vymeshivaya. في النهاية، صب ملعقة من الزيت. تغطية بقطعة قماش نظيفة ووضعها في مكان دافئ (في فصل الشتاء يمكنك وضعها على البطارية). بعد ساعة ونصف يجب أن يكون العجين obmyat لتخصيب الأكسجين، obminku الثانية تفعل بعد ساعتين. عندما حان العجين، لا بد من تقسيم الى قطع بحجم كرة التنس لفة من كل باتي ووضع ملء اللحوم، zaschipnut حواف وتقلى في الزيت الساخن. مع الفطائر اللحم الخام سيكون العصير، ولكن ليس الجميع يحب هذا الذوق. مع ما قبل المقلية حشو سيكون أكثر متعة.

فطائر الفطائر السريعة

القلبية وسريعة - مناسبة لتناول العشاء

1 حزمة من المعجنات نفخة

500 غراما من حشو

توابل

1 صفار البيض

قليل من الدقيق

نفخة العجين تجميد، لفة علىمسحوق مع الدقيق. وينبغي أن نتذكر أن العجين قشاري يجب أن تدحرجت في اتجاه واحد فقط. قطعه في مربعات، ووضع قطعة من التوابل مع الملح والفلفل الأرض اللحوم، وربط الحواف، وتشكيل مثلث. تزييت الجزء العلوي مع صفار ويخبز في فرن محمى في 220 درجة لمدة 20 دقيقة.

الفطائر، الفطائر، ب، ميت

وصفات من المطبخ الروسي تشمل هذه المنتجات اللذيذة. للطهي سوف تحتاج:

دقيق القمح 420 غراما

حليب 1 لتر

بيض الدجاج 2 جهاز كمبيوتر شخصى.

قليل من الملح

سكر - ملعقة صغيرة

اللحوم ملء 1 كيلوغرام

كريم الحامض للخدمة

عجن فطيرة العجين، تقلى الفطائر رقيقة معجانب واحد. على الجانب المحمص وضع ملء، نشمر في شكل باتي مستطيلة مسطحة، تقلى على مقلاة ساخنة مع النفط حتى قشرة متصدع. الفطائر جيدة مع مزيج اللحوم مع القشدة الحامضة.

</ p>