وصفة لصق الثوم: نحن نستعد للتزود بالوقود ممتازة لأية أطباق
موسم الصيف يقترب من نهايته ، مما يعني ذلكحان الوقت للحصاد. من بين أسرة الخضار والشجيرات مع التوت ، يتم إخفاء نبات جميل ، والذي يحتوي على رائحة مشرقة ومناسب تماما لأي طبق. لم تفكر ، ما الذي نتحدث عنه؟ نحن نتحدث عن الثوم ، وبصورة أدق ، سهام الثوم ، التي يتم التقاطها بحماسة من قبل المزارعين البستنة وإلقاءها في كومة مع الأعشاب الضارة. بدلا من ذلك ، جمع السهام ، اليوم سوف نتعلم كيفية طبخ معجون الثوم لذيذ.
الثوم السهام - ما هو؟
الثوم - نبات جميل حقاوقد منحنا ثمارها لأكثر من قرن. تعطي الأسنان رائحة حارة وفريدة من نوعها لأطباقنا ، والأوراق ممتازة للسلطات أو لطهي زيت الثوم. يمتلئ النبات بأكمله ، بدءًا من الجذور وينتهي بالسهام ، بالذوق والرائحة.
ما هو غني بالثوم: خصائص مفيدة للنبات
تم استيراد الثوم وزراعته في كثيردول العالم من الشرق. الوطن من نبات رائع هو ألتاي و Dzungaria. منذ هذا النبات له رائحة لا تنسى مشرق، ثم انه كان يستخدم كعلاج ضد الطفيليات. وكان يعتقد أن طعم حار والمرئية و"لاذع" مسببات الأمراض رائحة الخوف، لأن المصنع نفسه هو عمليا لا تعرضه لهجوم من قبل الحشرات.
يحتوي النبات على عدد كبير منفيتامين E ، C ، K ومجموعة B ، وأيضا أنها غنية بالأحماض الأمينية. ويساعد استخدام الثوم في تشبع الجسم جزئياً بالكالسيوم واليود والحديد والجرمانيوم والمنغنيز والزنك وحمض الفوليك. أيضا ، المصنع غني بالزيوت الأساسية والألياف. بالمقارنة مع الأسنان العادية ، فإن أشجار السهام وأوراقها مشبعة بحمض الأسكوربيك وفيتامين أ. لهذا السبب لا يُنصح بالتخلص من سهام وأوراق الثوم.
كيفية تحضير معجون الثوم
المعكرونة الثوم ليست مجرد توابل ، ولكنطريقة لإضافة التطور إلى أي طبق. الزائدة الرئيسية من المعكرونة في تحضيرها. جميع الوصفات بسيطة لدرجة أنه حتى الطفل يمكنه التعامل مع هذه العملية.
المعكرونة المصنوعة من الثوم هي الأرضأسنان مختلطة مع النفط. في كثير من الأحيان ، لخلق طعم ونكهة فريدة من نوعها ، يمكن أن تشمل الطهي في الملح وصفة ، والتوابل والأعشاب. يمكنك تخزين المنتج النهائي في الثلاجة لعدة أشهر ، ولكن ، كقاعدة عامة ، فإن معجون الثوم محبوب من قبل السكان المحليين لدرجة أنه لا يدوم لعدة أسابيع. هذا ليس من المستغرب ، لأنه يمكن إضافة النبات المضروب إلى الحساء والسندويشات والسلطات. هناك الكثير من الخيارات التي يمكن أن تستغرقها التجارب سنوات! دعونا نعرف كيفية صنع معجون الثوم ، وذلك باستخدام ليس فقط المسالك ، ولكن أيضا الأسهم الشهيرة.
المعكرونة الكلاسيكية
هذه وصفة لمعجون الثوم بدون فائض. لا يستغرق الإعداد أكثر من 10 دقائق ، والأكثر صعوبة في الوصفة - تنظيف الثوم. في هذه الحالة ، سوف نقوم بإعداد معجون أسنان كلاسيكي.
المكونات:
- الثوم (Denticles) - 300 غرام.
- الزيوت النباتية (عباد الشمس والزيتون والذرة) - 100 مل.
- ملح البحر - حسب الذوق.
مراحل التحضير:
- قم بتنظيف جميع الأسطح عن طريق إزالة الطبقة الخارجية بعناية. باستخدام سكين حاد ، قم بإزالة قاعدة السن لجعل عجينة العجين.
- نقل الأسنان المقشرة في وعاء عميق أو خلاط ، إضافة الزيت والملح. فاز لبضع دقائق حتى يتم الحصول على كتلة موحدة.
- صب معجون الثوم في حاوية نظيفة مع غطاء ضيق. قم بتخزين المنتج في الثلاجة.
ملاحظة: قبل طهي المعكرونة من سهام الثوم ، يجب معالجتها. تنطبق هذه المعلومات على جميع الوصفات اللاحقة. للقيام بذلك ، من الضروري قطع جزء مع البذور (حقيبة) بسكين حادة وترك القرون فقط. عادة ، فإن العجينة ليست سوى جزء ناعم من الساق ، والتي يمكن أن يصل طولها إلى 10-20 سنتيمتر.
المعكرونة من السهام
المعكرونة من سهام الثوم ليس فقططعم واضح ، ولكن أيضا لون جذاب. في المظهر ، مثل هذا المنتج هو مثل صلصة البيستو أو معجون الأفوكادو. لسوء الحظ ، أثناء إعداد معجون الثوم المعكرونة لا يكفي دائما ، لذلك في الوصفة سوف نستخدم وأوراق النبات ، والتي هي أيضا صالحة للأكل وليس أقل فائدة. وقت الطبخ: 10-15 دقيقة.
المكونات:
- أيدي الثوم - 200 غرام.
- أوراق الثوم - 100 غرام.
- الزيت النباتي حسب الذوق (يمكن استبداله بالكريمة) - 150 مل.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
مراحل التحضير:
- يجب إضافة أوراق الثوم والأسهم إلى الخلاط أو وضعها في وعاء عميق. إذا كان لديك مفرمة اللحم ، يمكنك تخطي المكونات عدة مرات من خلال ذلك.
- نضيف الزبدة والتوابل إلى العجينة ، ثم ندق حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة.
- وينتقل المنتج النهائي أيضًا إلى أطباق نظيفة ، مغلقًا بإحكام بغطاء ، ويُرسل إلى التخزين في الثلاجة.
المعكرونة مع الزنجبيل والثوم
المعكرونة من سهام الثوم مع الزنجبيل سيكونخلع الملابس ممتازة للسلطة والدورات الثانية. ونكهة فريدة من نوعها وطعم حار ومرير لم يترك غير مبال أي الذواقة. وقت الطبخ: 10 دقائق.
المكونات:
- الزنجبيل (الجذر) - 100 غرام.
- أيدي الثوم - 200 غرام.
- زيت الزيتون - 100 غرام.
مراحل التحضير:
- للحصول على معجون دقيق ، يتم تقطيع السمن والزنجبيل إلى قطع صغيرة.
- يجب أن يوضع الخليط النهائي مع خلاط حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة.
- اخلطي المهروس مع الزبدة وضعيها في وعاء نظيف.
صلصة الثوم البيستو
وصفة لعجينة الثوم "a la pesto" ستساعدتحضير ممتاز للتزود بالوقود لأية الأطباق الإيطالية. يسبب اللون الأخضر النبيل الشهية من النظرة الأولى ، وسوف يعطي الملمس اللطيف للصلصة متعة تذوق الطعام لا تنسى. وقت الطبخ: 15 دقيقة.
المكونات:
- أيدي الثوم - 200 غرام.
- الجبن الصلب ، على سبيل المثال بارميزان - 100 غرام.
- زيت الزيتون - 100 مل.
- باسل - 50 غ.
- عصير الليمون - 1 ملعقة كبيرة. ل.
مرحلة التحضير:
- قبل البدء في تحضير العجينة ، يجب أن توضع سهام الثوم مع سكين.
- ضع الجبن والريحان والثوم في وعاء ، صب زيت الزيتون.
- يخفق الخليط حتى يصبح الخليط متجانسة.
- إضافة عصير الليمون لتذوق.
- إذا تحولت وصفة العجينة المصنوعة من سمن الثوم إلى ثخين ، يمكنك تخفيفها بزيت الزيتون.
الثوم تماما مع اللحوم والخضروات،وبالتالي المطبوخة حسب المنتج وصفة طبية لدينا وسوف تكون التوابل ممتازة إلى أي طبق. يمكنك تعديل صفات المعكرونة: يمكن استبدال الأسهم الثوم من الأوراق، وعدد من المكونات يمكن أن يكون تختلف بسهولة صعودا أو هبوطا.
</ p>
