مارتيني (فيرموث): استعراض ونصائح حول كيفية عدم شراء وهمية. ما هو الفرق بين فيرموث و مارتيني؟

مارتيني (vermouth) هو مشروب كحولي ،خلق منذ وقت طويل جدا. وفقا لأحد النسخ الأكثر شيوعا ، تم تطوير تكوين مارتيني من قبل الدكتور هيبوكراتس نفسه. بمجرد أن لاحظ أن النبيذ الممزوج بقطع من الأعشاب ينتج عنه تأثير إيجابي على المرضى. القبول ، استعادوا أسرع بكثير.

دعونا ننظر إلى الأنواع الكلاسيكية من هذا الشراب ، ونحن نتعلم ما يستحق الاهتمام أولا وقبل كل شيء ، حتى لا لشراء وهمية وما يميز فعلا مارتيني من vermouth.

ما هو الخمر؟

السؤال البسيط عن ما الذي يجعل مارتينيمن vermouth ، قليل يمكن أن يعطي إجابة دقيقة. أولا ، دعونا نعرف ما هو فيرماث بعد كل شيء. تعني كلمة "vermouth" في الترجمة "wormwood". في النبيذ المحصن ، يضيف المنتجون العديد من النباتات العطرية والطبية العطرية. من السهل أن نخمن من الاسم أن أساس هذه المضافات هو wormwood. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تشمل تركيبة الفيرموث حوالي 35 نوع من الأعشاب: بلسم الليمون ، النعناع ، نبتة سانت جون ، البابونج ، الزنجبيل ، الكزبرة وغيرها.

أصرت الأعشاب لمدة 20 يوما ، لهذا الغرضالوقت للراتنج والزيوت الأساسية والمواد الضرورية الأخرى تذوب ، وخلق باقة اللازمة. بعد الحصول على مستخلصات عشبية ، يتم مزجها بالنبيذ. ثم يضاف الكحول والسكر إلى الشراب. هناك حاجة إلى الكحول للحفاظ على أفضل وقابلية للمواد العطرية ، والسكر أيضا يخفف من المرارة المفرطة. بعد العمليات المنفذة ، vermouth بقوة الحرارة ، ثم تبرد. يجب أن يتم غمر الشراب الناتج لمدة 3-4 أشهر ، وأحيانًا يمكن تمديد هذه الفترة إلى سنة ونصف.

يمكن أن يكون Vermouth من أنواع مختلفة: vermouth الأبيض ، الذي يحتوي على 10 إلى 15 ٪ من السكر ؛ الوردي ، يحتوي على حوالي 15 ٪ من السكر. vermouth أحمر - 15 ٪ وأعلى.

مارتيني

مارتيني (فيرماوث) ، ما هو؟ مارتيني هي ماركة فيرمونت ، والتي يتم إنتاجها في مصانع النبيذ الإيطالية. في عام 1847 ، بناء على طلب من القضية في تورينو ، اجتمع شخصين غير عاديين: تاجر النبيذ أليساندرو مارتيني ومتذوق على أعشاب لويجي روسي. تطابقا مع الأفكار والأذواق الجديدة ، تبادلا معرفتهما على أمل الحصول على شراب غير عادي يجلب الناس الفرح والمتعة. نتيجةً للعديد من التجارب ، تمكنوا من إنشاء مشروب كامل النكهة والطاقة ، وهو أمر شائع جدًا الآن. كانت نتيجة تجربتهم الناجحة تسمى "Martini Rossi". بعد ذلك ، في عام 1863 ، أنشأوا شركة لإنتاج vermouth مارتيني يسمى مارتيني وروسي.

كما فهمتم بالفعل ، مسألة الاختلافات بين الاثنينالمشروبات غير مناسب ، منذ مارتيني - وهذا هو الخمر. أصبحت العلامة التجارية "مارتيني" شعبية بشكل لا يصدق ، هو تقريبا مرادف لكلمة "vermouth". غالبًا ما يحدث أن يطلب من الشخص الذي يريد أن يختبر سمك الفيرموث في المتجر المارتيني. ومع ذلك ، فإن الكثيرين لا يعرفون أن منتجي هذا المشروب كثيرون. إلى جانب إيطاليا ، يتم إنتاج vermouth في العديد من البلدان: فرنسا ، إسبانيا ، الولايات المتحدة الأمريكية ، ألمانيا ، الأرجنتين ، روسيا ، أوكرانيا ، رومانيا ، المجر ، مولدوفا ، إلخ.

مارتيني بيانكو

ظهر Vermouth Martini Bianco في بداية XXالقرن. لديها نكهة الحمضيات الطازجة مع ظلال مثيرة جدا للاهتمام. من المثير للدهشة أنه يجمع بين مرارة وقبوة من wormwood مع الملاحظات الحلو لطيف. هذا الفيرموت قوي بما فيه الكفاية ، ولكن حصنه غير محسوس عمليا. يرصد Vermouth Martini Bianco من النبيذ الأبيض الجاف ، حيث يتم إضافة التوابل الزهرية الناعمة الحلوة ومستخلص الأعشاب العطرية (الصندل ، الراوند ، القرنفل ، جذور الجنطيان وما إلى ذلك موجودة في المستخلص). يمتلك فيرموث لونًا لطيفًا ، وقد تم الحصول على اسمه بفضل زهور الفانيليا البيضاء المستخدمة في عملية الطهي. هذا المشروب المفضل لدى الفتيات الصغيرات. هناك العديد من الخيارات لاستخدامها. في شكلها النقي ، والزيتون الأخضر أو ​​الليمون ، يضاف الجليد إلى مارتيني vermouth. يمكنك شربه مع عصير ، الصودا ، منشط. على أساس vermouth ، نحصل على كوكتيلات رائعة مع طعم فريد.

مارتيني اكسترا دراي

هذا النوع هو واحد من أنواع الجافالخمر. تم عرضه خلال الاحتفال بالعام الجديد في عام 1900. تم تقدير Vermouth Martini Extra Dray وبدأت فورًا في التمتع بنجاح كبير. لها لون فاتح لطيف. ميزة مميزة لهذا المشروب هي أنه بعد تجربته ، لن تشعر بشيء من المرارة. يحتوي هذا الفيرتي مارتيني على رائحة لطيفة ، حيث يمكنك التمييز بين الأزهار المزهرة والفاكهة وزخارف التوت. ميزة أخرى لهذا الشراب هو الحد الأدنى من محتوى السكر.

قبل تقديم زجاجة مع vermouthفمن الضروري أن تهدأ إلى 10-15 درجة ، لأنه في شكل دافئ يتم فقدان صفات طعم ممتازة من الشراب. ينصح المتذوقون ذوو الخبرة باستخدام هذا الفيرموث في شكله النقي ، لأن هذه هي الطريقة التي يتم بها الكشف عن صفات ذوقه بشكل كامل. يمكنك تخفيفها مع كمية صغيرة من الماء والجليد وإضافة شريحة من الليمون. بالإضافة إلى ذلك ، يتم الجمع بين مارتيني بشكل جيد مع الروم والرمان والويسكي والكونياك والفودكا.

مارتيني روسو

يختلف Martini Rosso عن الأنواع الأخرى عاليةمحتوى السكر (16 ٪) ، وقوة عالية بما فيه الكفاية واللون الأحمر الغني. يشبه ذوقه لفايرميني مارتيني بيانكو. مشروب أبيض حلو هو أساس إعداد روسو. للحصول على مارتيني روسو ، يتم إعداد الخردل الأبيض في البداية ، حيث يتم إضافة مكونات مختلفة لتعزيز النكهة والرائحة.

يتمتع فيرموث بنكهة الكراميل اللذيذة ، وبعد تناول الجولب الأول هناك مذاق من الجريب فروت والعنب. يتم دمج المشروب بشكل مثالي مع مختلف أنواع الجبن والزيتون والمكسرات والبسكويت.

كيف لا لشراء وهمية؟

حصن الفيرماي مارتيني يعتمد على نوع الشراب. Bianco ، روسو ، روز لديها حصن من حوالي 16 ٪ ، جفاف إضافي - 18 ٪ ، الأقوى - Bitter ، حصن 25 ٪ ، يتم إنتاجها فقط من قبل شركة "مارتيني وروسي". ليس من المستغرب أن يكون الفيرماوث ، الذي يحظى بشعبية في جميع أنحاء العالم ، مزيفًا في كثير من الأحيان. في بعض الأحيان مجرد النظر إلى الزجاجة يصعب تحديد ما إذا كان هذا هو مارتيني (vermouth) أم لا.

هناك عدة قواعد ، وبعد ذلك ، يمكنك حماية نفسك إلى حد ما من شراء الخمر دون المستوى.

• أولا ، شراء مارتيني فقط في المتاجر المتخصصة. يمكن إجراء استثناء لبوابات الإنترنت الكبيرة للشركات المعروفة.
• ثانيا ، الانتباه إلى قوة الشراب. حتى اختلاف درجة واحدة يعني أن لديك مزيف.
• انظر الى السعر. لا يمكن أن تكلف مارتيني (vermouth) أقل من 300-400 روبل. بطبيعة الحال ، في مبيعات ما قبل العطلة ، قد تنخفض تكلفتها ، ولكن ليس كثيرا.

نصائح من الخبراء والخبراء مارتيني صحيح

كيف نصحت بشرب المارتيني؟ هناك العديد من الطرق ، دعنا ننظر إلى بعض منها. لا ينصح مارتيني للشرب في الجولب ، لأنه فقط في رشفات صغيرة يفتح ملء العطر وطعم دقيق.

يشربون الخمر في كل شكل نقي وفيمخفف ، أو في مجموعة متنوعة من الكوكتيلات. أما بالنسبة لل vermouths الجافة ، لا ينبغي أن تضعف ، ويخلط واستخدامها في شكل مبرد. من المهم ألا ننسى أن vermouth هو فاتح للشهية ، يشربونه في بداية العشاء.

نفس الكوكتيل

هناك كوكتيل شائع إلى حد ما ،أساسها الجين والفيرموت - مارتيني جاف. حصلت على اسمها تكريما للخالق - مارتيني دي توجيا. حدث هذا قبل ظهور العلامة التجارية الشهيرة بوقت طويل.

في النسخة الأصلية ، يتألف الكوكتيل من نسب متساويةالجن والفموت. ولكن مع مرور الوقت وصلنا إلى أن الزجاج لا يمكن شطفه إلا بقليل من الخمر ، قبل صب الجين فيه. ومن المثير للاهتمام ، أن جيمس بوند الشهير كان متذوقًا حقيقيًا لهذا الكوكتيل ، فقط تم استبداله بجنس الفودكا وإضافة الفيرموت - مارتيني أبيض.

قليلا عن الإعلان مارتيني

بالإضافة إلى الوكيل 007 ، الذي لم يمضغ التجاريةالعلامة التجارية في جميع أنحاء العالم ، أعلن هذا الشراب الرائع والبطلة من نفس السلسلة اسم Kamenskaya. ادعت إيلينا ياكوفليفا ، التي لعبت الدور الرئيسي ، أنه بفضل هذا الفيرموث ، تولد أفكار رائعة لا يمكن التنبؤ بها في الرأس ، حيث يتم تسريع العمليات العقلية. كيف يمكن أن نعرف ، ربما ، هناك شيء في ذلك ، ليس من أجل لا شيء الذي تحدث أبقراط نفسه عن خصائص الشفاء من vermouth.

علامة تجارية مارتيني لا تحتاج إلى خاصالإعلان ، وكذلك بدونه يتمتع بشعبية كبيرة بين نجوم الأعمال المعرض. تذكر الإعلان الذي كتبه غوينيث بالترو: "يا مارتيني ، من فضلك!". الإعلانات التجارية لهذه العلامة التجارية بسيطة ولا تنسى ، لأن المشروبات عالية الجودة لا تحتاج إلى إعلانات ثابتة.

إن ذكر هذا الشراب الإلهي يسبب الشعور بالإعجاب والرفاهية والاسترخاء وتوقع متعة غير مسبوقة.

</ p>