ميرنغو: وصفة للطهي كريم الهواء

الحلويات الفرنسية والإيطالية هي دائماكانت شعبية جدا. خصوصا مولعا من ميرينغو كريم، وصفة التي تختلف في بلدان مختلفة. والحقيقة هي أن البيض البيض خفقت البيض مع البرد، إضافة السكر، في حين الإيطاليين إضافة شراب ساخن لذلك. هذا الاتساق مثالي لصنع مختلف المعجنات، الكوكيز أو الفطائر. السمة الرئيسية من ميرينغ هو أنه، على الرغم من شكل قوي، يتم تخزين كريم لطيف وذوبان في الداخل.

ميرنغو: وصفة للطهي

خذ 3 بياض البيض وإضافة 3 ملاعقأضفى على القماش تموجا صقي، سكب كوب من السكر. وضع وعاء من السناجب على حمام مائي وتغلب باستمرار مع خلاط، بدءا من أبطأ سرعة حوالي 3 دقائق، بعد نفس على ارتفاع. وينبغي أن يزيد الخليط قليلا، ويبيض ويصبح أكثر حزما قليلا وأكثر كثافة. إزالة وعاء من الحمام ومواصلة الخفق لمدة 5 دقائق أخرى حتى ترى ميرينغو المحمولة جوا. وصفة لإعداده يسمح لك للحصول على مهواة والحلوى البلاستيكية، والتي يمكن تخزينها في الثلاجة لعدة ساعات. هذا الكريم يكمل تماما مجموعة واسعة من الحلويات. استخدامه، يمكنك طهي كعكة ممتازة وبسكويت دقيق.

كعكة مع ميرينغ: وصفة

لاختبار هذه الكعكة، سوف تحتاج ثلاثةربع كوب من الدقيق، نصف ملعقة صغيرة من الملح، 3 ملاعق كبيرة من الماء، صفار و 125 غراما من الزبدة. لكوب سكر ملء تأخذ والملاعق النشا 3 الجدول، 2 ملعقة طعام طحين، قليل من الملح، ونصف كوب من الماء، 4 صفار البروتين 5، واستخدام واحدة من البيض، والذي استمر في العجين، وقشر الليمون وعصير الليمون و 6 ملاعق كبيرة من السكر. تقطيع الدقيق مع الزبدة والملح. هز صفار بالماء وإضافة إلى العجين. الآن يمكنك لفة بها وإرسالها إلى الفرن لمدة 15-20 دقيقة. لملء، سوط السكر والنشا والدقيق. إضافة خليط من الحمض وعصير الليمون. ينضج الخليط على نار هادئة حتى يغلي. ثم تضاف الزبدة وضرب البيض. انتظر حتى يثخن الخليط، وإزالته من الحرارة. للحصول على فطيرة، يمكنك استخدام ميرينغو، وصفة من المذكورة أعلاه. تزييت حشو العجين ووضع ميرينغ على رأس. يخبز حتى يصبح اللون البني من الأعلى. سوف فطيرة الليمون لذيذ يرضيك أنت وعائلتك. إذا لم يكن هناك وقت لخبز فطيرة، وإعطاء الأفضلية للكبد.

الكوكيز ميرينغ

لهذا العلاج، واتخاذ 90 غراما من المكسرات، 9البروتين، و 70 غراما من دقيق القمح، و 150 غراما من حبيبات السكر، ومربى التوت والشوكولاته الصقيل. سوط البيض في رغوة، إضافة مسحوق، دون وقف الجلد. بعد ذلك، صب بلطف الطحين وسحق، والمكسرات المحمص طفيفة. باستخدام كيس المعجنات، ضع الكوكيز على طبق مغطى بورق الخبز. يتم طهيها على نار هادئة. بعد ذلك، شحم الجزء السفلي من ملف تعريف ارتباط واحد مع المربى، والجمع مع الكوكيز الأخرى وأعلى مع الشوكولاته الصقيل. لذيذ وسهلة لإعداد علاج جاهز. إذا كنت لا تحب الحلويات الحلوة السكرية، بدلا من المربى، وربط الكوكيز مع القشدة الحامضة ولا الماء مع الصقيل. لديك الشاي لطيفة!