حساء أوكساليك: كيف بسرعة وطهي لذيذ

الحساء الأكساليالية مثالية لأولئك الذينيلاحظ اتباع نظام غذائي جامد. بعد كل شيء ، يحتوي هذا الطبق على الحد الأدنى من السعرات الحرارية والحد الأقصى من المواد المفيدة. بالإضافة إلى ذلك ، يساعد هذا الغداء الذي يعتمد على الحساء البارد على التهدئة في الطقس الحار في الصيف.

كيف لطهي الحساء الأكسالي البارد في نصف ساعة فقط

المكونات اللازمة:

• شرب الماء النقي - 2.5-3 لتر.
• أوراق حميض مقطعة طازجة - 500 جم؛
• بيض دجاج كبير - 3-4 قطع؛
• الخضر الطازجة (يمكنك أن تأخذ الشبت والبقدونس والكراث) - شعاع عالية.
• البطاطس الشباب ليست كبيرة - 5-6 قطع.
• خيار طازج صغير - 4-5 قطع؛
• الملح المشترك - قليل من القرصة.
• كريم كثيف حامض 30 ٪ - لتذوق وتزيين الأطباق.

تجهيز العنصر الرئيسي

يجب تحضير الحساء الأكسالي فقطخضار طازجة. بعد الأوراق الخضراء التي لا معنى لها قليلا لا تملك النكهة والنكهة التي يجب أن تكون موجودة في هذا الطبق. للقيام بذلك ، خذ 500 غ من حميض ، وغسله جيدا وانقعه لمدة 15 دقيقة في الماء البارد. بعد ذلك ، يُطلب من الخضر أن يشطف مرة أخرى ثم تقطع بسكين.

عملية تجهيز الخضار والخضر

يوفر الحساء الأكسالي للاستخدامالأوراق الحامضية فقط من الخضار ، ولكن أيضا الخضروات مثل الخيار والبطاطس. بالإضافة إلى ذلك ، من المستحسن إضافة بعض بيض الدجاج إلى هذا الطبق البارد. وبالتالي ، ينبغي غسل الخيار الطازج في الماء الدافئ ، مقشر (إذا كان مرارة وصعبة) ، ثم تقطع إلى قضبان رقيقة. بعد ذلك ، تحتاج إلى غلي 3-4 بيضات ، تبرد وتنظيفها وتقطيعها ناعماً بسكين.

لكي يتحول الحساء الأكسالي إلى رائحة عطرةولذيذ ، فإنه من الضروري إضافة الخضار الطازجة في شكل الكراث والشبت والبقدونس. مطلوب كل هذه المكونات لشطف وأجاد. علاوة على ذلك ، يُنصح بغسل البطاطا الصغيرة الحجم بعناية ، ووضعها في الماء المغلي المملح مباشرة في القشر وتغلي لمدة 23-26 دقيقة.

تشكيل والمعالجة الحرارية للطبق

حساء سوريل ، وصفة مع صورة منهاالمقدمة في هذه المقالة ، ينبغي أن يتم على أساس مياه الشرب العادية. يجب أن تصب في قدر ، يُغلى المزيج ، ثم نضع كل أوراقها الممزوجة والمفرومة. ينصح بغليها في درجة حرارة منخفضة لمدة 3 دقائق ، وبعد ذلك يجب إزالة الأطباق من اللوحة وتبريدها في الهواء. بعد التبريد، وينبغي أن يضاف المرق جميع الأعشاب المفرومة الطازجة (الشبت والكراث والبقدونس)، والخيار المفروم والبيض المسلوق. من المستحسن خلط المنتجات بشكل جيد ، وإضافة الملح حسب الذوق ، ومن ثم وضعه في الثلاجة لعدة ساعات.

تغذية صحيحة إلى الجدول

بعد مرور الوقت ، مطلوب الحساء الأكساليصب على لوحات ويرش مع اثنين من الملاعق كريم قشدة 30 ٪ كثيفة. أيضا، لمثل هذا طبق (إذا لم تكن على نظام غذائي)، ويفضل أن يخدم المغلي الساخن البطاطا في جلودهم، التي ينبغي أن تكون قليل من الملح ومعطف مع الزبدة.

نصيحة مفيدة

في حالة أن الحميض ليس حمضي بما فيه الكفاية ، يمكنك إضافة عصير الليمون أو حامض الستريك للنكهة في الحساء البارد.

</ p>