الدجاج في الفرن مع الخوخ

واحدة من أكثر الأطباق اللذيذة ، ولكن أيضا مفيدة للغاية هي الدجاج في الفرن مع الخوخ. استخدامه واضح.

ليس سراً لأحد أن لحم الدجاجواحدة من أهم أجزاء نظام غذائي صحي. أولا وقبل كل شيء لأن لحم الدجاج هو المصدر الرئيسي للبروتين (22 ٪). الدهون فيه لا تحتوي على أكثر من 10٪. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يحتوي على الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة التي تعزز الاستيعاب ، وكذلك الوقاية من احتشاء عضلة القلب وارتفاع ضغط الدم ونقص التروية والسكتة الدماغية.

يحتوي البروتين الموجود في لحم الدجاج فيتكوين 92 ٪ من الأحماض الأمينية المطلوبة من قبل جسم الإنسان. يحتوي الكثير من اللحم على فيتامينات المجموعة B. وهناك أيضاً كمية كافية من الكالسيوم والنحاس والفوسفور والمغنيسيوم والكبريت والحديد والسيلينيوم.

العيب الوحيد من الدجاج هوجلد يحتوي على الكثير من الأنسجة الدهنية. لذلك ، للحد من ضرر هذا اللحم ، في بعض الأحيان ينصح بإزالته. صحيح ، الدجاج في الفرن مع قشرة تبين لذيذ ورائع بشكل مثير للدهشة بفضل هذا الجلد.

يزيد من فوائد وطعم لحم الدجاجالخوخ. فهي قادرة ليس فقط على التأكيد على طعم اللحم ، ولكن أيضا لتحقيق فوائدها الخاصة. لأن الدجاج في الفرن مع الخوخ يحظى بشعبية مع الطهاة.

لذلك ، الخوخ ممتازةعامل مضاد للالتهاب في التجويف الفموي ، قادر على مكافحة التهاب اللثة وحتى التسوس. ومن المعروف تأثيره الإيجابي على نظام القلب والأوعية الدموية لفترة طويلة. وتسهم مواد البكتين الموجودة في البرقوق في إفراز الكوليسترول. ملح البوتاسيوم ، الذي يوجد فيه بكميات كبيرة ، يوفر تطهير الكلي عن طريق إزالة الجسم من الملح الزائد والماء.

إذا كان الدجاج في الفرن مع البرقوق يخبز لأكثر من ساعة ، فإن البرقوق يمنع فقدان الرطوبة ، مما يجعل اللحم العصير ، ناعمًا وعطريًا.

لطهي هذا الطبق ، ستحتاج إلى الدجاج والخوخ مباشرة (حوالي 600 جرام). وأيضا ملعقة طعام من المايونيز ولتذوق الفلفل والتوابل والملح.

أولا ، شطف الدجاج. ثم فركه في الداخل والخارج بمزيج من الفلفل والبهارات والملح. والاشياء مع الخوخ.

ثم ، بلطف أو خيط دجاج ، أو ربطه مع المسواك الخشبية بحيث لا تسقط الخوخ.

حرارة الفرن تصل إلى 200 درجة. تزييت المايونيز مع الدجاج ووضعه في قشرة ذهبية.

ينقع مثل هذا الدجاج في الفرن مع الخوخ من الداخل ويظهر لذيذ بشكل مثير للدهشة. كطبق جانبي ، يعتبر الأرز مثاليًا لها.

على سبيل المثال ، دون مقبلات أو مع البطاطا المخبوزةمن الممكن تقديم الدجاج المطبوخ بطريقة مختلفة. يستغرق هذا الخيار وقتًا أطول قليلاً ، ولكن النتيجة بالتأكيد سترضيك. يتم طهي هذا الطبق في إيطاليا. لذلك ، لتناول العشاء العائلي أو على طاولة احتفالية ، يكون الدجاج في الفرن مع الثوم مثاليًا.

لإعداده ، تحتاج أيضًا إلى الدجاج ، وبالطبع الثوم. أيضا 4 غصن من إكليل الجبل ، و 50 غراما من الزبدة ، و 300 مل من النبيذ الأبيض (جاف) والفلفل الأسود المطحون.

اشطف الدجاج كله جيدًا. ضعي داخل 4-5 فصوص من الثوم وإكليل الجبل (فرعين). الشيء الرئيسي هو عدم تنظيف الثوم. ثم سوف يعطي اللحوم نكهة رائعة وطعم. بعد وضع الدجاج في طبق للخبز ، ضع بضعة فصوص من الثوم.

وضع الدجاج في شكل عميق ، والملح جيدا ، إضافة الفلفل والكميات اللازمة من النبيذ حسب الذوق. أغلق بإحكام بغطاء ووضعه في الفرن لمدة ساعة تقريباً عند درجة حرارة 120 درجة.

أزل الدجاج وضع الزيت عليهالعودة إلى الفرن. إذا كنت تريد أن تتحول إلى اللون الوردي ، ثم 10 دقائق قبل نهاية الطهي ، قم بإزالة الغطاء. قبل إخراج الدجاج ، ضع فرعين آخرين من إكليل الجبل عليه لمدة 2-3 دقيقة.