العمر الافتراضي للزبدة. منتجي الزبدة

يتم تضمين الزبدة في النظام الغذائيتقريبا كل الناس. من شطيرة مع هذا المنتج العطاء عطرة فمن الصعب أن ترفض. من المهم أن نعرف تاريخ انتهاء الصلاحية من زبدة كريم، للحفاظ على طازجة لأطول فترة ممكنة ولا نأسف على إضاعة المال على ذلك.

كم الزبدة يمكن تخزينها

العمر الافتراضي للزبدة في مصنع التعبئة والتغليف في درجة حرارة التخزين من +5 إلى -5 درجة مئوية، اعتمادا على نوع المنتج:

ياروسلافل، والشاي، والحلوى أو مع الحشو - 30 يوما.
أصناف أخرى - 20 يوما؛
ساندويتش - 15 يوما.

زبدة الزبدة يتم تخزينها في رطوبة الهواء لا تزيد عن 80٪، لأن الرطوبة العالية تشجع على تطوير العفن في المنتج.

يتم تحديد العمر الافتراضي للزبدة، التي تم شراؤها بالوزن، من نوع التعبئة والتغليف للتخزين:

في ورقة جامعية - 10 أيام؛
في التعبئة والتغليف احباط - 20 يوما.
في أكواب بلاستيكية أو كبسولات - 15 يوما.

احباط بمثابة أفضل التعبئة والتغليف للزبدة، وطعم المنتج لا تتدهور، فإنه لا يتحول الصفراء لفترة أطول ولا زنخ.

العمر الافتراضي للزبدة في حزم من إنتاج المصنع يمكن أن يكون من 1 إلى 3 أشهر.

زبدة حقيقية كافيةالمنتج القابل للتلف. العمر الافتراضي للزبدة، بالمقارنة مع المزيفة التي تحتوي على الزيوت النباتية، يختلف اختلافا كبيرا. الزبدة مع محتوى الدهون النباتية يمكن تخزينها لأكثر من 3 أشهر. وكلما قل العمر الافتراضي للزبدة، كلما قل الكيمياء هناك. يتم تخزين المخلفات أطول بكثير بسبب المواد الحافظة في تكوينها.

كيفية تخزين الزبدة

فمن الأفضل لتخزين النفط في الثلاجة عندمادرجة الحرارة قريبة من 0 درجة مئوية. أفضل التعبئة لتخزين الزبدة في الثلاجة هو احباط أو الرق. أيضا مناسبة تماما للتخزين هي حاويات مغلقة بإحكام أو الشوفان من الخزف والفولاذ المقاوم للصدأ والسيراميك. ولكن يجب التخلص من فيلم الغذاء، لأنه عمليا لا يحمي المنتج من دخول الهواء، والذي يعزز تكاثر البكتيريا في المنتج.

يجب وضع الزيت بعيداً عن المنتجات ذات الرائحة النفاذة ، حيث يمتلك خاصية امتصاص الروائح.

دون فقدان صفات المستهلك في الثلاجةالنفط يمكن أن يكذب حوالي 3 أسابيع. إذا كان من الضروري تخزينها لفترة أطول ، فمن المستحسن تغيير العبوة ، على سبيل المثال ، لنقلها إلى حاوية أو مزلق أو أي رقائق أخرى.

أيضا ، يمكن تجميد النفط ، في حين يتم زيادة العمر الافتراضي لمدة سنة.

بدون ثلاجة ، يمكنك حفظ الزيت عن طريق لفهاانها في احباط أو رق ، ووضعها في محلول ملحي قوي أو الخل تحت الصحافة. يمكنك أيضًا لف قطعة زيت بقطعة قماش مبللة بالخل. وإذا أمكن وضعه في مكان بارد بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة.

كيفية اختيار الزبدة الطبيعية والجودة

من أجل شراء هذا بثقةالمنتج ، تحتاج إلى معرفة ما هو زبدة وثيقة المعياري من. GOST 32261-2013 ينظم نوعية وخصائص الزبدة في روسيا.

إذا وضعت الشركة المصنعة GOST على الحزمة32261-2013 ، فهذا يعني أنه قبل منتج عالي الجودة ، مع طعم دسم نقي ، والأهم من ذلك - دون الدهون النباتية. بعض الشركات المصنعة يمكن أن تلجأ إلى الماكرة ووضع على العبوة نقش GOST ، ولكن من دون أرقام. هذه خطوة إعلانية ، تحتاج إلى دراسة العلامات وتكوين المنتج بعناية. وتأكد مما إذا كان النفط يتم وفقا لجست أو هو الإعلان.

كما يشير إلى أن كريميمكن أن تحتوي الزيوت فقط على الكريمة والحليب واللبن والملح والخميرة البكتيرية والألوان. وهكذا ، وسم "زبدة". GOST 32261-2013 "تقول أن المنتج طبيعي تمامًا ، وهذا بالتأكيد ليس انتشارًا.

على التعبئة والتغليف من الزبدة ينبغي الإشارةاسم "زبدة" ، وليس "نفط" ، "فراشة" ، إلخ. إذا كنت ترى هذا الاسم ، يجب أن يتم تنبيهك على الفور ، لأن هذا ليس منتجا طبيعيا ، ولكن هناك إضافات من أصل نباتي.

النفط ، وانتشار أو السمن النباتي - ماذا تختار؟

الزبدة هي الدهون والسعرات الحرارية العاليةالمنتج. هذا هو أكثر حساسية من أساس التغذية. عيوبه الرئيسية هي ارتفاع السعرات الحرارية وارتفاع الكوليسترول وارتفاع التكلفة.

تم اختراع مارجرين كبديل رخيصالزبدة. أيضا ، وقت التخزين هو أعلى. في تكوينها الضارة للآدميين عبر الأكسجين من الأحماض الدهنية. الفائدة الوحيدة من السمن النباتي هي نقص الكوليسترول.

في انتشار لا يوجد الكوليسترول ، لا transisomers ، ولكنلديها المستحلبات ، الأصباغ. إنتاج انتشار نوعية مكلف للغاية. لذلك ، هناك اليوم العديد من التزوير دون المستوى المطلوب في السوق. للأغراض الغذائية ، يكون الزبدة أدنى من انتشار النوعية ، حيث أن الانتشار يكون أقل من السعرات الحرارية ولا يحتوي على الكوليسترول.

المنتجين المحليين للزبدة

سوق النفط في روسيا غني وغني. العديد من شركات صناعة الألبان تنتجه ، وهنا بعض من كبار المنتجين في الاتحاد الروسي:

LLC "Nevsky Chees" ، موجود في سان بطرسبرغ.
يقع مصنع ZAO Ozeretsky للألبان في منطقة موسكو.
زاو أومالات ، موسكو.
Valuyskoye OAO Moloko، Belgorod Region، the Valuiki.
OJSC "Wimm-Bill-Dann" ، يقع في موسكو.
غوب "التدريب ومصنع الألبان التجريبي" VGMHA يدعى. Vereshchagin ، ومدينة فولوغدا.
Korenovskiy الحليب تعليب الجمع ، وتقع في إقليم كراسنودار ، Korenovsk.
هيئة الأوراق المالية "Rzhevsky Maslovyrokombinat" ، منطقة موسكو ، حي كراسنوجورسكي.
يقع JSC "Ostankino Dairy Plant" في موسكو.
OOO "RostAgroKompleks" ، ويقع في منطقة موسكو ، حي Pushkinsky.

كبار المنتجين من الزبد بالقرب من الخارج

كما يقدم منتجو البلدان المجاورة زبدة لإنتاجهم ، وهنا بعض منها:

OAO Savushkin المنتج ، روسيا البيضاء.
هيئة الأوراق المالية "ميلكافيتا" ، بيلاروسيا.
تيرا فود ، أوكرانيا.
جمعية ذات مسؤولية محدودة "Lustdorf"، أوكرانيا.
Moldproduct LLP ، كازاخستان.
"Molservis" ، كازاخستان.
"اتحاد الحليب" ، كازاخستان.

زبدة مستوردة

الزبدة المستوردة غالباً ما توجد على العدادات التجارية. قائمة أكبر المنتجين:

شركة Kerrygold المحدودة ، أيرلندا.
Arla Foods amba، Denmark.
Brazzale S.P.A.، Italy.
"Lactalis International" ، فرنسا.

الزبدة منتج غذائي رائع. في هيكلها هناك الفيتامينات التي تذوب في الدهون A، D، E، والفيتامينات C و B. وهي ضرورية للنمو الصحي الأظافر والشعر وحسن سير العمل في الأعضاء الداخلية. تناول الزبدة blagotvortno يؤثر على الجهاز الهضمي، ويساعد على الحد من الإمساك، التهاب المعدة الحاد، ويقوي الجهاز العصبي، ويساعد الجهاز الهرموني والإنجابية، ويزيد من الكفاءة وتأثير جيد على الرؤية، ويدعم مرونة الجلد.

ولكن لا يزال أساس الزبدةالدهون الحيوانية ، وبالتالي الكولسترول. ليس عبثا على معدل الموصى بها من الزبدة يوميا لشخص بالغ هو 1-2 ملاعق طعام. كما هو الحال في كل شيء ، في استهلاك الزبدة تحتاج إلى معرفة التدبير. إنه منتج للأطعمة الشهية ، للمتعة ورفع المزاج.