نابليون دون الخبز: وصفة

كعكة "نابليون" هي سمة ثابتة من أيعطلة ، سواء عيد ميلاد أو السنة الجديدة المفضلة للجميع. هذا هو المعجنات نفخة مع طبقة من الكاسترد والصقيل. حلوى لذيذة لا علاقة لها مع القائد الشهير. في الواقع ، فإن أصل هذا الطبق يذهب بعيدا في جذور تاريخ الطهي الإيطالي.

تاريخ الخلق

الاسم الأصلي للحلوى كان نابوليتين ،هذا في الترجمة من الإنجليزية يعني "في اللغة النابولية" ، وهذا هو - علاج الحلو في أسلوب نابولي. طعام نابولي اليوم مشهور بشكل صحيح باختراع عظيم آخر - بيتزا. المعجنات الحساسة المنتجة في هذه المدينة هي أقل شهرة. هذه الحلوى معروفة في فرنسا باسم "نابليون". وفي إيطاليا يطلق عليها أحيانًا اسم "ميفوليفي" millefolie ، الذي يترجم "ألف ورقة". في الواقع ، تشبه طبقات السروج اللطيفة التي لا معنى لها أوراق الخريف.

كان الشيف والحلوى الفرنسي الكبير آرت كارم أول من قام بتمجيد هذه الحلوى في أوائل القرن التاسع عشر ، ولكن حتى في ذلك الحين وصفها بأنها "وصفة من أصل قديم".

لذا ، ينتمي هذا الاختراع إلى الطهاة مننابولي. لطالما اشتهر طهاة نابولي بسمعتهم في مجال صناعة المجوهرات التي تصنع أطباقًا مبنية على تباين الذوق الرفيع والمجموعات غير المتصورة.

الفرق بين الخيارات في مختلف البلدان حول العالم

كان الحلوانيون في نابولي هم الذين بدأوا هذاالحلوى ، بعد أن وضعت الكاسترد لينة دسم. في البداية ، استخدم التحضير المعجنات نفخة. في وقت لاحق ، وضع الشيف الفرنسي يده لخلق هذه التحفة الفنية ، وتحسين نسيجها وإضافة طبقة من مسحوق.

أصل "نابليون" ، ربما أكبر منه ،من العديد من المشتبه بهم. على سبيل المثال، كان الرومان القدماء تناظرية مماثلة بعد إلى كعكة الحالية المعروفة. كانوا الحلويات متعددة الطبقات التي أعدت حول Korzh رقيقة أو أوراق مكدسة معا. مشربة بالعسل تقدم مع كريمة أو جبنة طرية.

الحديثة "نابليون" دون الخبز أيضااتصال مع حلاوة شهيرة أخرى - البقلاوة اليونانية. ولكن على عكس الأطباق المتوسطية الأخرى ، يتم تقديم النسخة الرومانية دائمًا مع جزء كبير من المكسرات المسحوقة.

العديد من ربات البيوت ليس لديهن الوقت الكافي لخبز واحدة من الحلويات الأكثر شعبية في عطلة نهاية الأسبوع. وصفة "نابليون" بدون الخبز تختلف عن المعيار ، الأمر الذي يتطلب الكثير من الوقت.

يمكنك تجنب المتاعب التي ترافق خبز الحلوى العادية. كيفية إعداد كعكة "نابليون" الأصلية والبسيطة دون الخبز دون بذل الكثير من الجهد والنفقات؟

طريقة التحضير

إذا كنت لا تريد لطهي العجين ، والخبز ليست كذلكالتزلج الخاص بك ، ثم يمكن استبدال الكعك تماما بالبسكويت. سيكون غارقة مع كريم ، وسوف تصبح العطاء وسوف تذوب في الفم. الحد الأدنى من المخاوف ونتيجة لا تصدق. مثل هذه الحلوى سوف تفاجئك وتسعدك ليس فقط ، بل الضيوف أيضًا. بالنسبة للطاولة الاحتفالية ، يمكنك تزيين نابليون بدون خبز التوت أو الفواكه الطازجة. وفقا لذلك ، يمكنك جعل كعكة كلاسيكية مع طعم جديد. انها مجرد يجب أن نحاول!

المكونات

كل ما تحتاجه ، يمكنك أن تجد في القريبسوبر ماركت ، والعديد من ربات البيوت لديها مجموعة من المنتجات لصنع كعكة نابليون دون الخبز ، فقط في المطبخ. لذلك ، دون تأخير ، ستحتاج إلى:

• ملفات تعريف الارتباط «آذان» - 800 غرام.
• سكر - 150 غ.
• حليب مكثف - 100 جم.
• نشا الذرة - 1/3 كوب.
• البيض - 2 قطعة (+ 3 صفار).
• الحليب - 3 أكواب.
• زبدة دسم - 110 جم.
• خلاصة الفانيلا - ملعقة صغيرة.
• التوت والفواكه - حسب الذوق (للزينة).

يتم احتساب كمية المكونات على 8-10 أجزاء.

عملية الطبخ

• نمزج البيض والصفار مع السكر في قدر. تغلب مع الخفق حتى تصبح ناعمة.
• إضافة نشا ، والحليب المبخر ، صب الحليب العادي. حرك و ضع على نار صغيرة.
• انتظر حتى يبدأ الغليان في الغليان. بعد إزالته من الحرارة ، أضيفي مستخلص الفانيليا والزبدة الناعمة. اخفقها حتى تصبح ناعمة مع الخلاط واتركها لتبرد.
• بدلا من الكعك نستخدم ملفات تعريف الارتباط. يجب قطعها بعناية في النصف بحيث يمكن وضعها بسهولة في قالب. ثم قم بتجفيف جزء الكعكة مع الخلاط إلى فتات صغيرة. هذا هو رش الكعكة.

• تحضير قالب (24 سم) مع جوانب قابلة للإزالة. في القاع وضعنا ملعقة من الكريمة وفركها في جميع أنحاء الطائرة. بعد ذلك ، صب طبقة من ملفات تعريف الارتباط. مرة أخرى كريم وهلم جرا تصل إلى أعلى النموذج.
• يجب ترك الكعكة للوقوف. مثالي: اتركه في الثلاجة طوال الليل. ثم افتح القالب وإزالته بعناية. رش الكعكة "نابليون" دون الخبز من جميع الجهات مع فتات.

قبل التقديم ، يمكنك تزيين في الإرادة. يفضل الكثير من الكريمة المخفوقة والفاكهة الطازجة.

"نابليون" دون الخبز من ملفات تعريف الارتباط ، ربما ،يمكن حتى طهي عشيقة تلميع. بالنسبة للأسنان الحلوة ، يختار المتغير التالي: رش كعكة أو كسرة شوكولاته أو مارشميلو. وفي يوم صيفي حار ، يمكن للآيس كريم أن يصبح زخرفة مثالية. هذا كل شيء ، "نابليون"! يمكن الحصول على كعكة بدون الخبز في المنزل من الجميع ، حتى بدون تجربة طهي أولية. الشيء الرئيسي هو أن يبدأ التمثيل!