إلى ربات البيوت: خبز الخليط المعجنات

يستخدم على نطاق واسع معجنات نفخة في الطبخخبز مجموعة متنوعة من منتجات المخابز. ويكفي التذكير بـ "نابليون" الشهير أو القش مع الكريمة ، مع رشها بفتات الجوز ، وسوف يتدفق اللعاب من تلقاء نفسه. لذلك سوف نتعرف اليوم على عدة وصفات لذيذة وبسيطة للغاية.

بضع كلمات حول الاختبار

من الواضح أن المتاجر تبيع المعجنات منالانتهاء من معجنات نفخة. بالطبع ، هو لذيذ جدا ، ومجموعة متنوعة للغاية. إذا لم يكن هناك وقت فراغ ، يمكنك تقييد نفسك بالمنتجات التي يتم تقديمها في محلات السوبر ماركت. وإذا سمح الوقت والرغبة ، يمكنك ممارسة نفسك. ولهذه الغاية ، يتم شراء الكتان الجاهز ، ثم نخلق ، نخترع ، ونجرب. أو نجعل العجين أنفسنا. وهنا لا بد من توضيح: dariole هي الخميرة والفطير. تعتبر المعجنات المصنوعة من المعجنات النفخة خيارًا كلاسيكيًا. بالطبع ، أصعب شيء هو إعداد العجين. ويتم ذلك على النحو التالي: أخذ الطحين والزبدة (السمن) معدل 500 غرام إلى 400 غرام (دقيق / زيت). نصف الدقيق ويخلط مع الزبدة وخرجت الى سماكة طبقة من سنتيمتر تقريبا ووضعها في الثلاجة. يضاف ما تبقى من الطحين الى نصف كوب من الماء البارد، عصير نصف ملح الليمون، الشاي ملعقة. يتم خلط العجينة المرنة وتركها لمدة نصف ساعة إلى "الراحة". ثم دحرج طبقة واسعة كبيرة، يتم وضع طبقة وسطى الزبدة المبردة، غطاء كما مغلف، وتوالت بعناية لسمك من سنتيمتر واحد. ثم مكدسة أربع مرات - ومرة ​​أخرى لمدة نصف ساعة في الثلاجة. يتم تكرار العملية ثلاث مرات. والآن ، من أي نوع من المعجنات مصنوع من عجين الفطير.

"محولات" مع لحم الخنزير والجبن

وهي مصنوعة من المنتجات شبه المصنعة المجمدة. بادئ ذي بدء ، ترك صفائح جاهزة من 30-40 دقيقة (أو أقل) تكمن في درجة حرارة الغرفة. خفقت البيضة. شريحة لحم الخنزير والجبن. عجينة مصنوعة من عجينة خالية من العفونة خالية من الدهون ، باعتبارها واحدة من مكونات الوصفة هي شراب القيقب الحلو. من يفضل طعامًا شهية أكثر مذاقًا ، يمكن أن يقتصر على الكاتشب. لذلك ، يتم رش الجدول بالطحين ، يتم وضع العجين المذاب مع صفائح ، مقطعة إلى مربعات الحجم المطلوب ، نضيفها إلى النصف. في الداخل ، نضع لحم الخنزير والجبن ، نقوم بتصحيح الحواف بعناية ونحملها بشوكة. من فوق ، يتم تلطخ المعجنات من عجين ينفخان ، مع بيضة للضرب. تُوضع كل هذه الوجبة على صينية خبز وتوضع في فرن مسخن مسبقاً لمدة 20 دقيقة ، ويجب أن تكون "المغلفات" النهائية ذهبية اللون. إذا رغبت في ذلك ، يرشون السكر البودرة. نقترح أن الشحوم المغلفات مع "muzhdeem" سميكة - صلصة الثوم. من السهل القيام بذلك: قم بضغط الثوم في وعاء ، ثم أضيفي الزيت النباتي ، وأضيفي الملح. مع ذلك ، تصبح "المظاريف" حادة. ليس كثيرا سيكون الخردل.

قرون مع كريم دسم

هل ترغب في خيار خبز الحلو؟ هنا تذهب، والكعك لذيذ مثل أنابيب المفضلة لدينا. تستعد حلوى رائعة لمدة نصف ساعة، خبز لمدة 20 دقيقة. يذهب إلى 8 أجزاء 1 sloonki الانتهاء من ورقة، وبيضة واحدة لتزييت، 1 كوب من الدهون كريم 35٪ أو أعلى، نصف كوب مسحوق السكر، فانيليا الكيس. طريقة التحضير:

• تذويب العجين إلى 8 شرائح ،كل التراكب يلتف حول مخاريط الطهي المعدنية (يمكنك أن تجعلها بنفسك من الفولاذ المقاوم للصدأ) ، ضعها في مقلاة وغطاء وضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
• تسخين الفرن.
• يتم خبز ورقة الخبز مع ورقة الخبز (فمن الممكن لالطباعة ، فقط جيدة للنفط). إزالة قرون من الثلاجة. تغطى كل منها ببيضة مطبوخة وتُرش عليها بشكل جيد مع السكر البودرة ، وتوضع على صينية خبز ، وتخبز حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
• قرون جاهزة ترك بارد على القوالب. في هذا الوقت ، سوط كريم ، إضافة مسحوق والفانيليا وسوط حتى النهاية ، بحيث تصبح كتلة كثيفة. املأها بكيس المعجنات.
• من قرون سحب شكل المعدن ، كل مليئة كريم ، "تغطية" الحفرة مع المكسرات أو الفتات سحق. ضعها في الثلاجة ، ثم ضعها على الطاولة.

وأخيرا ، الوصفة الأخيرة - "الكعك في الفرنسية"

هذا هو الحلويات المصنوعة من العجين الخميرة نفخة ، ثمأي نسخة مجتمعة. في البداية أعد الخميرة العجين المعتاد، بناء على ذلك - العجين. لكان معشق ذلك، والنفط هو مختلطة مع الطحين ثم "يتم إرجاع" في بقية خميرة العجين، العائد الشراب في درجة حرارة الغرفة والكعك خبز. لالكعك لدينا وسوف تحتاج إلى: الطحين - 400-450 غرام، الحليب الطازج - الزجاج، ونصف علبة من الزبدة (100 غرام) سكر - 2 ملعقة طعام نصف كوب أو أكثر - حسب الذوق، قليل من الملح والبيض - 3 قطع متوسطة، وقشر الليمون مطحون - 40-50 غراما، والجزء الرابع من ملعقة من الخميرة الجافة. وضعت كرات العجين، 15 دقيقة أنها "صالح"، و من ثم تقلى في المقلاة العميقة لاستحى البني. ثم، بعد التبريد، كل تدحرجت في السكر البودرة. يمكنك صب شراب من المربى.

</ p>