كيفية طهي البازلاء هريس؟
كثيرون في طفولتهم السوفييتية يأكلون في الأطفالحديقة أو مدرسة مثل هذا الطبق البسيط. شخص ما أحب ذلك ، وبعضهم لم يفعل ذلك ، ولكن حقيقة أن البازلاء تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن المفيدة هو دائما هناك. Pea puree هو طبق بسيط للغاية ولذيذ يمكن استخدامه كزينة للحم ، على سبيل المثال ، أو ببساطة كطبق مستقل. لأتباع النباتيين هو عموما العثور عليها. إذا قمت بتضمين خيالك ، يمكنك التوصل إلى مجموعة متنوعة من الخيارات لكيفية تباين هريس البازلاء.
ومع ذلك ، لا يعرف الكثير من الناس كيفية طهي البطاطا المهروسة البازلاء بشكل صحيح ، بحيث يتم طهي البازلاء بشكل جيد ومتفتت ، لذيذ ولذيذ.
إعداد بازلاء هريس لا يتطلب كبيرموهبة الطهي وتجربة الطهي كبيرة، والشيء الرئيسي أن يعرف بعض من ملامح هذا المنتج. للبدء، تحتاج إلى اختيار أصناف الصحيحة من البازلاء. لبازيلا هريس مناسبة شمعية نصفي البازلاء الصفراء الخاصة بك. وبما أن هذه البازلاء المزروعة في التربة الجافة، أنها تمتص كميات كبيرة من الفيتامينات والمواد المغذية الضرورية لجسم الإنسان. يمكنك أيضا استخدام أصناف البازلاء الدماغ (سلس أو التجاعيد).
كيفية طهي البازلاء هريس؟
القاعدة الأولى التي يجب مراعاتها ،إذا كنت تريد أن يكون الطهي سريعًا ، صب البازلاء بالماء عشية الطهي. يجب أن ينقع في الماء لمدة ثماني ساعات على الأقل. من الأفضل القيام بذلك: صب البازلاء في المساء واتركها ليلاً ، وسوف تمتص الماء وسيكون من الأسهل الغليان. في اليوم التالي يمكن طهيها بكل سهولة.
صفي ماء المساء واملأه بالماء المغلي ،بحيث تغطي المياه البازلاء في مقلاة بإصبعين أعلى. ضعي نارا كبيرة وأغليها. عندما تغلي البسلة ، تحتاج إلى تقليل الحرارة إلى الحد الأدنى وطهيها بعد ذلك لمدة ساعة. في النهاية ، قبل الإقلاع ، تحتاج إلى إضافة القليل من الملح إلى البازلاء (إذا أضفت في وقت سابق ، ستدوم البازلاء لفترة أطول ، حيث يحتفظ بها الملح معا) لتذوق وقطعة من الزبدة. بعض الناس يفضلون إضافة القليل من الحليب في البطاطس المهروسة ، لكني لا أفعل ذلك (ربما أنا فقط لا أحب الحليب؟) ، ولكن يمكنك محاولة القيام بذلك بشكل مختلف ، فجأة سوف ترغب في ذلك. ثم قم بإزالة المقلاة من الحرارة واترك البازلاء تحت الغطاء في درجة حرارة الغرفة ، بحيث يتم غليها وغليها. إذن ، لا تكاد تحتاج إلى الجنيه. بعد نصف ساعة يمكنك مسحها من خلال منخل أو سحقها إلى بطاطس مهروسة ناعمة (أقارنها دائمًا مع طعام الأطفال). إذا كان لديك خلاط ، ثم بشكل عام لا توجد مشاكل: نغفل في الخلاط ، ونحن نخلط ، هنا لديك معجون البازلاء الجاهز - وهو لذيذ ومفيد!
الآن أنت تعرف كيف تطبخ البازيلاء مع الزينة. يتعلق الأمر بأي اللحوم.
ولكن يمكنك جعل البازلاء هريس ومنفصلةالطبق. للقيام بذلك ، تحتاج إلى قطعة من لحم الخنزير المقدد ، شرائح رقيقة شرائح والبصل المفروم ناعما. كل هذه اليرقات في زيت عباد الشمس في مقلاة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا وتضيف إلى المهروس. اتضح لذيذ جدا ومرضية.
هناك طريقة أخرى لطهي البازيلاء ،أكثر حداثة. الآن من الشائع جدا طباخات الضغط ، والتي يتم إعداد الأطباق بسرعة كبيرة وتحتفظ بخصائصها المفيدة. وإذا كنت المالك المحظوظ لمثل هذا الجهاز السحري ، فليس هناك شك لك على الإطلاق في كيفية طهي البازلاء.
في هذه الحالة ، يأخذك الطهي 15 دقيقة فقط وبحد أدنى من الجهد. ولكن ، على الرغم من ذلك ، عليك أن تتذكر أن البازلاء تحتاج أيضًا إلى أن تنقع قبل الطهي حتى تكون متواضعة وعطاء.
بغض النظر عن كيفية طهي هذا الطبق الذي جاء إلينا من العصر السوفييتي ، يبقى البازلاء المهروسة لذيذة ومفيدة لشخص في أي عمر.
</ p>
