خصائص مفيدة، كونترا-مؤشرات، ضرر والمحتوى من السعرات الحرارية من اللفت

أتفق ، على الطاولة الخاص بك اللفت يبدو جدانادرًا ، ربما ، لم يظهر أبدًا. اليوم ، يستخدم هذا المنتج في أغلب الأحيان لعلاج بعض الأمراض ، ولكن ليس في شكل غذاء يومي. يمكن للمرء أن يقول بثقة أن العديد من الناس لا يعرفون أي شيء عن هذه الخضار: ما هو محتوى السعرات الحرارية من اللفت ، وكيفية طبخه ، ما هو التأثير الإيجابي أو السلبي له على الجسم.

دعونا نحاول أن نفهم اليوم هذهالقضايا. دعونا نسلط الضوء على الخصائص الإيجابية الرئيسية للمنتج ، وسوف نفهم لماذا هو جيد جدا لأولئك الذين يفقدون الوزن. ما يتم استخدامه في اللفت الغذاء ، ومحتوى السعرات الحرارية وفوائد المنتج - كل هذا سيتم مناقشتها بشكل أكبر.

من الفولكلور إلى طاولة احتفالية

كما هو معروف ، في اللفت الفولكلور الروسيذكر في كثير من الأحيان. ومع ذلك ، بالنسبة للكثيرين ، لا يزال التعارف مع اللفت النظرية فقط ، مأخوذة من حكايات الأطفال. عدد قليل من ربات البيوت يعرفون ما هو محتوى السعرات الحرارية من اللفت ، والقليل اليوم يقرر شراء الخضار وطهيه في مطبخهم.

ربما الأطفال الحديث لم يحاول هذا المنتج. بالنسبة لهم ، اللفت - انها بعض الخضار شقي ضخمة ، والتي لا يمكن أن تنسحب من الأرض العديد من أبطال حكاية خرافية.

في الواقع ، كان اللفت طعامًا شائعًا جدًاحتى اللحظة التي ظهرت فيها البطاطا في روسيا. في حصص الفلاحين ، أخذت المركز الأول. كان يغلي ويطهي ، يخبز ومحشوة ، مطهو الحساء والحساء. بالطبع ، لم يفكر أحد في مدى فائدة اللفت. السعرات الحرارية بنسبة 100 غرام ، موانع - كل هذا لم يكن من مصلحة السكان. اليوم ، يحصل الناس أمام المنتج على الطاولة ، ويتعرفون بحذر على هذه المعلومات.

هيكل

كما تعلمون ، في كل طعام من أصل نباتي يجب أن يكون هناك مجموعة من العناصر الغذائية والمغذيات الدقيقة المفيدة للكائن الحي. اللفت ليست استثناء.

يتضمن المنتج مجموعة أساسية مفيدةالمواد اللازمة لأداء الجسم السليم بشكل سليم: فيتامين B ، E ، PP ، A ، الفيتامينات بيتا كاروتين. لا سيما في اللفت من فيتامين C. بالمناسبة ، وفقا للخبراء ، فإن محتوى فيتامين يدعم ويقوي مناعة ، في اللفت أكبر بكثير من الكيوي والليمون وغيرها من الفواكه الحمضية.

بالإضافة إلى ذلك ، المنتج يحتوي على ما يكفيكمية من الأحماض الدهنية. هذا لا يؤثر بأي شكل من الأشكال مثل مؤشر كمحتوى حراري من اللفت الخام ، ولكن بفضل وجودها يتلقى الجسم الدعم اللازم للقلب والحصانة. أيضا في اللفت هي السكريات الأحادية والزيوت الأساسية.

في اللفت هناك أيضا نصف قائمة الجدولMendeleev: الزنك والحديد والبوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والنحاس والمنغنيز واليود والكبريت. إذا كان لديك أطفال صغار يحتاجون إلى مساعدة في بناء وتقوية نظام العظام ، فإن اللفت مع الكثير من الكالسيوم سيساعد فقط.

حقائق التغذية

إذا قارنا القيمة الغذائية للمنتجات ، ثماللفت من حيث المؤشرات الأقرب إلى الجميع سيكون البطاطس المفضلة لديك والتي لا يمكن الاستغناء عنها. تحتوي هذه المنتجات على نفس الكمية تقريبًا من البروتينات والكربوهيدرات. تشبع لمدة نصف يوم يمكنك على حد سواء طبق من البطاطا ، وأطباق اللفت.

ومع ذلك ، إذا كنا نتحدث عن فوائد المنتجات لفقدان الوزن أو دعم نظام غذائي صحي للشخص ، اللفت بالتأكيد سيكون على رأسه فوق البطاطا. تحتوي البطاطس على كمية كبيرة من النشا والكربوهيدرات ، فهي أطول وأكثر صعوبة في الهضم. إذا كنت تطفئ صوتك باستمرار مع البطاطا ، فإن مثل هذا "النظام الغذائي" سوف ينعكس بسرعة على الخصر.

قيمة السعرات الحرارية

ولكن مع الأشياء اللفت تكون مختلفة تمامًا. على الرغم من الشبع الذي يعطيه بعد الأكل ، فإن خصرك لن يعاني. محتوى السعرات الحرارية من اللفت المغلي هو فقط 28 سعر حراري. مائة غرام من المنتجات تمثل 0.3 غرام فقط من النشا. هذا هو أكثر أمنا وأكثر فائدة من البطاطا.

لذلك ، دعونا نقارن. اللفت الخام ، ومحتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 30 سعر حراري ، والبطاطس ، التي تبلغ قيمتها السعرية لكل 100 غرام 80 سعر حراري. الفرق واضح.

السلبية الوحيدة ، التي تلاحظ مضيفة ، عندما يتم تخصيص البطاطا ويتم إزالة اللفت هو الطهي. يتم طهي الخضار لمدّة زمنية أطول ، ولها نكهة محددة وطعم غير عادي.

ما هو جيد للجسم؟

ربما ، الصفات المفيدة لمثل هذا المنتج مثل اللفت ، يمكنك التحدث لساعات. المواد التي هي جزء من تكوينها ، تؤثر بشكل إيجابي على العديد من الأجهزة والأنظمة.

ليس من أجل لا شيء استخدمه أسلافنا في اللفتكميات كبيرة. بالطبع ، لم يفكر أحد في مقدار محتوى السعرات الحرارية من اللفت ، أو ما هو تركيبه الكيميائي. ولكن الناس من وقت سحيق لاحظوا أن اللفت يساعد على إزالة السموم والسموم من الجسم. انها تتواءم تماما مع الأمراض التي تؤثر على نظام العظام وليس فقط (الكساح ، الاسقربوط ، الخ).

بالإضافة إلى ذلك ، حتى الاستخدام الدوري لللفتفي الطعام سيساعد على تحسين أداء الجهاز الهضمي. يمكن للمنتج أن يوازن ويضبط عمل الأعضاء الداخلية ، ويزيد من المناعة ويستقر وظيفية العمليات الأيضية في الجسم.

في كثير من الأحيان ينصح الأطباء بتناول الطعاماللفت الناس يعانون من السرطان. يساعد Glucorafinin ، وهو جزء من هذا المنتج ، على مكافحة الأورام الخبيثة.

اللفت مفيدة جدا ، خبز في الفرن. لا ينقص محتوى السعرات الحرارية للمنتج ، ولكن الخصائص المفيدة ، على العكس ، تزيد بمقدار 100. يؤثر اللفت المغلي أو البخار بشكل إيجابي على الجهاز البولي التناسلي ، وله تأثير مضاد للالتهابات وحتى مسكن.

موانع

يشير اللفت إلى بعض الأطعمة ،التي ليس لها موانع عمليا. في شكل الخضروات الخام لا ينصح بتناول هؤلاء الذين يعانون من مشاكل في المعدة والكلى والجهاز العصبي. لكن اللفت المغلي ليس له موانع على الإطلاق. في شكل مغلي ، يمكن استهلاك هذا المنتج حتى من قبل الناس الذين يعانون من التهاب المرارة ، والاضطرابات العصبية ، وأمراض الجهاز الهضمي.

اللفت في فقدان الوزن

إذا قررت أن تفقد الوزن قليلا ، ولكنلا يمكنك أن تتخلى عن البطاطس المفلسة المفضلة لديك ، فقط استبدليها بلفائف اللفت. إن محتوى السعرات الحرارية من خام اللفت ، كما سبق أن أشرنا إليه ، أقل من البطاطس بعدة مرات ، لذلك سوف تتركك الوزن الزائد على الفور.

سلطة جيدة جداً من اللفت الطازج مع الأخضرالخضروات. يتم الجمع تماما مع الفلفل البلغاري الحلو والطماطم والجزر. يمكنك ملء هذه السلطة بزيت الزيتون اللذيذ والرائع. أضف القليل من عصير الليمون والخضراوات الطازجة. مفيد ، والأهم من ذلك ، وجبة خفيفة دسمة جاهزة.

بالمناسبة ، إذا لم تكن هناك موانع ، ثم خبراء التغذيةتقديم المشورة لتناول اللفت حتى بالنسبة لأولئك الناس الذين يعانون من مرض السكري. يساعد اللفت على إزالة الخبث ، والتحكم في عمل الجهاز الهضمي ، ويساعد على تقليل الوزن.