الكمون - الاستفادة والضرر من التوابل

لا أحد يعرف أين بدأوا في النموالكمون، وقد درس الفائدة والضرر منها لآلاف السنين. يبدو أنه كان دائما. تم العثور عليه في مقابر الفراعنة المصرية وحتى في الحفريات من المباني العصر الحجري. لذلك، بالتأكيد، أقدم التوابل هو الكمون.

الفوائد والضرر متأصلة في الجميعالمنتجات الغذائية. ومع ذلك، ينطبق هذا البيان على هذا التوابل على أقل تقدير، لأنه لا يمكن إلا أن يضر الأذى لبعض فئات صغيرة من السكان. دعونا دلالة على التأثير السلبي على جسم الإنسان، والتي يمكن أن يكون الكمون. فوائد وأضرار هذا التوابل ليست قابلة للمقارنة مع الناس الذين لديهم التعصب الفردي، بعبارات بسيطة، حساسية لهذا التوابل. لسوء الحظ، بعض الكائنات الحية لا تتفاعل بشكل كاف مع الكمون؛ لذلك، مهما غنى ديثرامبس لخصوصياتها، بالنسبة لهم هذا التوابل هو من المحرمات.

وبالإضافة إلى ذلك، ينبغي أن تعامل بحذرالناس الذين لديهم مثل هذه الأمراض مثل التهاب المعدة مع ارتفاع الحموضة وتحص صفراوي. المرضى الذين يعانون من مثل هذه التشخيصات الكمون، والفوائد والأضرار التي في هذه الحالة هي سيئة للمقارنة، يمكن أن تجلب مضاعفات غير متوقعة، لذلك فمن الأفضل أن ترفض تماما.

ميزة أخرى من هذا التوابل هو تعزيزالحصانة - يمكن أيضا أن تكون فائدة مشكوك فيها للغاية لبعض الناس. انها عن المرضى الذين خضعوا لزرع أي أجهزة. ويمكن للكومين أن يعزز رفض خلايا الآخرين.

أساسا، هذا التوابل هو فقط حصرامفيدة لجسم الإنسان. ويرجع ذلك إلى تكوينه. الكمون يحتوي على أكثر من مائة مكونات مفيدة. من بينها: ليباز (العامل الحفاز الحيوي الخلية الطبيعية)، الفلافونويدات، قلويدات و توكوفيرولز، العفص والانزيمات. الأكثر غنية في المواد المفيدة لجسم الإنسان هي الكمون الأسود. فوائد وأضرار من ذلك (في الحالات المذكورة أعلاه) هي عدة مرات أقوى من أصناف أخرى من هذا التوابل. أنه، من بين أمور أخرى، يحتوي على حوالي 35٪ من الزيوت الدهنية، الميلانتين، المر، من الضروري النفط (0.5٪).

الكمون من أي نوع يحتوي أيضا على الفيتاميناتالمجموعة باء والنحاس والكالسيوم والحديد والزنك والفوسفور. بشكل عام، هو مجرد مفيدة جدا للصحة. عرف أسلافنا القدامى عن هذا. ولذلك، تلقى تطبيق الكمون على أوسع نطاق - من الطبخ إلى الطب.

كما التوابل، وتستخدم بذور كاراواي في العديد من البلدانمن العالم. دون ذلك، تقريبا أي طبق في دول البلطيق، والدول الاسكندنافية وألمانيا. الخبز مع الكمون في هذه المناطق هو شرط لا غنى عنه للأغذية الصحية. إضافة إلى الحلويات الحلوة، وكذلك الكحول والحلويات، أي الأسماك أو أطباق اللحوم.

الكمون يعزز الهضم، معارك معوزيادة الغازات، ويقوي جهاز المناعة. بشكل عام، هذا التوابل له أفضل تأثير على الجهاز الهضمي كله من الإنسان، لذلك فمن المهم جدا أن تأخذ بانتظام كغذاء.

بالنسبة لكثير من الناس، الكمون يساعد ليس فقط للحفاظ علىوالصحة، ولكن أيضا لإعادته. وهو يأخذ مكانة مشرفة بين أدوية الطب التقليدي. على أساسها جعل مرق التي تساهم في زيادة حليب الثدي في الأمهات المرضعات، ووقف الصداع، وتحقيق الاستقرار في عمل الأمعاء، والكفاح مع الالتهاب الرئوي والتهاب الشعب الهوائية.

</ p>