أطباق بسيطة من لحوم الخنزير لحم الخنزير

كم عدد الأشياء اللذيذة التي يمكنك صنعها منهالحم مفروم! في الشوربة الأولى مع كرات اللحم ، وللثاني لتقديم الفطائر العطرية ، اخبز فطيرة ساخنة جديدة للشاي! وصفات هي مجرد كتلة ضخمة ، ولكل ربة منزل في ترسانتها اثنين من هذه الأطباق. إذن ، ما الذي يجب طهيه مع لحم الخنزير المفروم؟

أطباق من لحم الخنزير. نحن نطبخ طاجن البطاطا!

ربما ، طاجن البطاطا مع اللحم المفروم مرة واحدة على الأقل ، ولكن حاول أي شخص على الاطلاق.

كيلوغرام من البطاطا المقشرةعلى الموقد ، أضف الملح. بينما تستعد البطاطا ، يمكنك البدء في تحضير حشو اللحم من طبق خزفي لدينا. دقيقة (نصف كيلوغرام) قبل أن يتم تجميدها. يُقشر البصل الصغير ويختم الدقيق ، ويقلب البصل إلى مقلاة مقليّة مع الكثير من الزيت ، بعد بضع دقائق يرسل نفس اللحم المفروم. يوضع المزيج معًا لمدة 10 دقائق تقريبًا ، مع التقليب المستمر وإطفاء الحريق ونقل محتويات المقلاة إلى الطبق.

تم طهي البطاطا جيدا ، نبدأ بالطهي منالبطاطا المهروسة. تمتد جيدا ، تمييع إلى الاتساق سميكة المعتاد مع الحليب ، ووضع قطعة من الزبدة. وآخر شيء هو الفوز على بيضتين في البطاطا المهروسة ، وضربهما. البطاطا المهروسة جاهزة.

الآن في المقلاة التي كان يقلى اللحم المفروم ،مرة أخرى صب الزيت النباتي ، ولكن قليلا. يكمن نصف البطاطا المهروسة المطبوخة مع الطبقة الأولى. الطبقة الثانية مفرومة ، مطهية مع البصل. الثالثة هي المهروسة مرة أخرى. أعلى مع بيضة للضرب وإرسالها إلى الفرن لمدة 15 دقيقة. طاجن جاهز!

أطباق من لحم الخنزير. شرحات في غلاية مزدوجة

قطعت الخبز الأبيض بقشرة على جانب واحد ، نقعه ، ضغط عليه ووضعه في فنجان. هناك أيضا إرسال 400 غرام من لحم الخنزير forcemeat ، وتخلط جيدا.

نفرم لمبة متوسطة واحدة ، ثم نقطع أي خضار ، نضيفها إلى الحشوة.

من الكتلة الناتجة تتكون شقوق ،سيكون حوالي ثماني قطع. ركزت كل قطعة صغيرة على المركز بإصبعك لجعل المسافات البادئة الصغيرة. نفرم ثلاثة عيش الغراب ناعماً ونوزعها بالتساوي على طول المسافات البادئة ، أغلق الشظايا بحيث لا يمكن رؤية الفطر.

اطبخي الباخرة لمدة 45 دقيقة.

أطباق من لحم الخنزير. المعكرونة في البحرية

هذه الوصفة من الفئة "في عجلة من أمرنا".

300 - 400 جرام من لحم البقر المطحونيسخن مقلاة ، يقلى لمدة خمس دقائق ، ثم يضاف البصل المقطّع والجزر المبشور إليه ، يضاف الملح ، يضاف التوابل ، يضاف الزيت النباتي ويقلى لمدة 10 دقائق أخرى ، مع التحريك طوال الوقت.

يغلي بالماء المالح 400 - 500 غرام من أيالمعكرونة، بعد تعديل حتى على استعداد لرمي أولا في مصفاة والزجاج لجميع المياه لزوم لها ورمي المعكرونة إلى حشو، وضع مقلاة على حرارة ويترك على نار خفيفة معا لمدة 10 دقيقة، وهو الوقت الذي سوف يكون مجرد استعداد لحم الخنزير الأرض.

وصفات رغيف اللحم

في وعاء واحد ، اخلطي خمسة بيضات ، خمسة أشخاصملاعق من المايونيز و 350 غراما من الجبن ، المبشور على مبشرة كبيرة. يتم وضع الكتلة الناتجة على صينية خبز ، مغطاة مسبقًا بورق الخبز ، المزيتة بالزيت. ضعه في الفرن لمدة 20 دقيقة.

في نصف كيلوغرام من لحم الخنزير المفروم ، إضافة المصباح المسحوق ، بيضة واحدة ، والملح والتوابل. اخلط جيدا.

في هذا الوقت جاءت كتلة الجبن في الفرن ،من الضروري الحصول عليه ووضعه على الطاولة (يبدو وكأنه عجة ، ولكنه قوي بما فيه الكفاية). بعناية فائقة ، وزع اللحم المفروم كله على السطح كله. ثم ببطء لفة لفة ، في محاولة عدم إلحاق الضرر بالطبقة الخارجية (على الرغم من أنه إذا كان يكسر ، فإنه ليس حاسما).

ضع لفة على ورقة الخبز ومكان في الفرنلمدة 40 دقيقة. بعد أن تحصل عليها ، اتركها تبرد قليلاً ، ثم تقطعها إلى أكواب ناعمة ، ويمكنك تقديمها إلى الطاولة. يتم الجمع بين لفة تماما مع الطماطم ، بحيث يمكنك تزيينها مع الطماطم الصغيرة الكرز.

أطباق من لحم الخنزير forcemeat - انها ليست صعبة!