أطباق اللحوم

فمن الصعب أن نتصور جدولنا دون اللحوم. لذيذ ومفيد، فإنه يجب أن تستخدم من قبل كل من الأطفال والبالغين. هذا مجرد إعداده لفترة كافية، وقت الطهي على الأقل ساعة، وأحيانا أكثر. ولكن هناك أطباق من اللحم المفروم. أنها تأخذ وقتا أقل بكثير. أوافق، وهذا هو مريحة جدا لمضيفة مشغول الأبدية.

لجعل اللحم المفروم، وتمرير اللحوم من خلالطاحونة أو التمرير في الخلاط. ويمكنك طهي أي من الأطباق الشعبية، مألوفة للجميع من الطفولة - بيلمني، الكستليتات، اللحم، اللحم، الفطائر، المعكرونة في البحرية.

اعتمادا على اللحم الخام اللحوميمكن أن يكون لحم البقر والخنزير والدجاج. أو مختلطة (غالبا لحم البقر المختلط ولحم الخنزير). كما تعلمون، لحوم البقر - اللحوم منخفضة جدا الدهون، ولحم الخنزير، على العكس من ذلك، هو الدهون جدا. عندما نخلط هذين النوعين، اتضح أن المتوسط ​​الذهبي - الخليط ليس الدهون جدا، ولكن ليس جافة.

كيفية تحضير الأطباق من اللحم المفروم:

- أضيفي البويضة والبصل والملح والتوابل وغارقة قليلا في الماء أو خبز الحليب (ويفضل الأبيض، ولكن أيضا الأسود). يمكنك جعل القطع. فقط تقلى لهم في مقلاة وتخدم على الطاولة.

- خلط اللحم المفروم مع الأرز المغلي. تقلى البصل والطماطم، إضافة إلى اللحوم الأرضية. هنا هو ملء الفلفل المحشو.

- إضافة الأرز المسلوق والبصل قليلا. شكل الكرات وحساءها في مقلاة تحت غطاء. وبالتالي فإن "القنفذ" جاهزة؛

- استخدام كما ملء للفطائر. يمكن أن يكون الفطائر الكبيرة التي يتم خبزها في الفرن، ويمكن الفطائر المقلية الصغيرة. إضافة كمية صغيرة من البصل والملح والتوابل على اللحم المفروم وقالب لهم ببساطة وبسرعة؛

- حسنا، بطبيعة الحال، الزلابية المفضلة من الطفولة.

يمكنك أيضا ينضج اللحم المفروم مع الملفوف، الكوسة وأية خضروات أخرى. هناك وصفات مع اللحم المفروم في كل كتاب الطبخ تقريبا.

في مطابخ شعوب العالم، أطباق اللحم المفروم تلقى أيضا اعترافا واسعا. جرب وصفة للمأكولات الأوروبية - بريول.

مفهوم "بريول" هو طريقة التحضير، عندما يملأ الملء في بيضة أو عجة. يمكن أن يكون هذا الطبق من الدجاج أو السمك أو اللحم المفروم.

بيسول من اللحم المفروم، وصفة

يستغرق حوالي كيلوغرام الجمع بين اللحم المفروم والملح والفلفل، 1 بيضة، المنكهات.

مزيج وتقسيم إلى 8-10 أجزاء.

وضعنا قطعة من اللحم المفروم على فيلم الغذاء، ونحن تغطيته مع قطعة أخرى من الفيلم ولفة بها في كعكة رقيقة.

لالمشروب واحد، واتخاذ بيضة واحدة. يجب أن يهتز البيض والملح قليلا.

صب البيض ضرب على لوحة مسطحة ووضع كعكة مسطحة من الأرض.

عند هذه النقطة يجب أن نكون مستعدين بالفعلمقلاة! وهذا هو، يتم تسخينها وتزييتها مع الزيوت النباتية. صب بعناية البيض مع حشو في المقلاة. ولعل أول مرة هذا لن يعمل، لكنه ليس مخيفا. كل شيء يأتي مع الخبرة.

تقلى كعكة من جانب واحد (حيث البيض هو)وتسليم إلى الجانب الآخر (حيث حشو). يتم تقطيع كل من البيض واللحم المفروم بسرعة كبيرة. قم بإزالة البرول النهائي من المقلاة وانتقل إلى التالي.

وصفة يمكن أن تكون متنوعة: بريول ساخنة أخرى يرش مع الأعشاب، إضافة الجبن المبشور والثوم والجزر الكورية.

بريول يمكن أن تؤكل كطبق مستقل، ويمكنك أن تخدم مع طبق جانبي.

ربات البيوت من ذوي الخبرة أيضا وصفات خاصة بهم مع اللحم المفروم. العديد من الأشياء المثيرة للاهتمام يمكن تعلمها من الأصدقاء أو الأقارب.

فعلى سبيل المثال،

• إذا أضيف اللحم المفروم البصل الخام، وكذلك التوابل والأعشاب، واللحم المفروم يكون أكثر العطاء؛
• وعادة ما ينقع الخبز للحوم المفرومة في الحليب. ولكن إذا لم يكن لديك الحليب في منزلك، يمكنك أيضا استخدام الماء الدافئ. ولكن بعد ذلك تحتاج إلى إضافة القليل من الزبدة إلى حشو.
• إذا تم إعداد الكستليتات مع ملء، فمن الأفضل استخدام بريادينغ مزدوجة. يتم قطع الكستليتات أولا في الدقيق، ثم انخفض في بيضة جلد، وأخيرا في فتات الخبز.

إعداد الأطباق من اللحوم المفروم ويرجى أحبائك! بون شهية!

</ p>