صلصة الخضار لأطباق مختلفة: مجموعة مختارة من أفضل وصفات

نحن محدودة في اختيار الأطباق الجانبية. البطاطا والحبوب والمعكرونة ... كيفية جعله حتى أن مقبلات ليست مملة؟ صلصة لن تجعل فقط عصيدة الجافة أكثر العصير، ولكن أيضا أونريكوغنيزابل سوف تحويل طبق مألوف. الصلصة مختلفة - اللحوم، كريم، الفطر. سوف المرق الخضار التي خصصت هذه المادة تساعدك في أيام الصيام أو في النمط النباتي للحياة. هو في الأساس غير مكلفة، ومع ذلك فإنه يعطي الجسم الفيتامينات التي تشتد الحاجة إليها. مع مجموعة مختارة من أفضل وصفات من المرق الخضار، يمكنك أن ترى أدناه.

وصفة "في عجلة من امرنا"

صلصة الخضار الطازجة لديها شرائع لهاالطبخ. عنصر لا غنى عنه في ذلك هو الدقيق. أنه يعطي صلصة الاتساق، يجعلها سميكة ولزجة. لذيذة على نحو غير عادي يتحول صلصة الخضار على القشدة الحامضة والحليب أو كريم. هذه الصلصة لا تتطلب مجموعة متنوعة من المكونات. مكونات يمكن أن تكون أساسية جدا. وإذا جاء الضيوف غير متوقعين فجأة لك، ووضع السباغيتي على وإعداد بسرعة لهم صلصة الخضار "في عجلة من امرنا." يتم تنظيف لمبة متوسطة الحجم وتمزيقها بدقة. نحن فرك الجزر مع نجارة كبيرة. صب القليل من الزيت النباتي في المقلاة. عندما يحمى جيدا، وانتشر البصل، ثم الجزر. تقلى حوالي أربع دقائق. عندما يتحول البصل إلى اللون الذهبي، ضع ملعقة كبيرة من الدقيق في العجين. نحن اثارة و بروتريم لمدة ثلاث دقائق أخرى. بعناية دوليم قليلا من المياه - بحيث بالكاد تغطي الخضار. نضيف الآن اثنين من فصوص مقسمة بدقة من الثوم. الآن كان بدوره من معجون الطماطم. وينبغي أن يضاف اثنين ملعقة كبيرة. إذا كان معجون الطماطم في المنزل لم يكن، فإنه يمكن أن تحل محل الصلصة بنجاح. لكنه يحتاج أكثر - ملاعق ثلاثة أو أربعة. والملح صلصة يجب أن تكون بعناية - في الكاتشب بالفعل التوابل. عندما تغلي محتويات مقلاة القلي، تحتاج إلى تقليل الحرارة وتركها لضعف تحت غطاء لمدة ربع ساعة. خلال هذا الوقت، سوف يصل السباغيتي.

وصفة للصلصة النباتية على كريم

هذه الصلصة مثالية لتلك المعكرونةالمنتجات التي لديها داخل حفرة - قرون، الريش، الخ. زريعة الأولى في زيت الزيتون المفروم البصل المفروم والثوم القرنفل. وضعنا أربعة الطماطم مع الماء المغلي، خلع الجلد، وقطع عليه وإرساله إلى مقلاة. في هذه الوصفة يمكنك استخدام الطماطم المعلبة. إضافة نصف ملعقة صغيرة من السكر والملح والتوابل (وخاصة الريحان والأوريغانو). بعد نصف السائل، والخروج من الطماطم، يتبخر، وسوف نضيف ملعقة من الزبدة ونصف كوب من كريم الدهون. سنقوم على نار خفيفة على نار بطيئة لمدة خمس دقائق. إذا ظلت صلصة الخضار سائلة جدا، فإننا نستقر كثافتها بالدقيق.

من لملء عصيدة الحنطة السوداء

ونحن سوف تكشف عن سر: كل طبق جانبي يتطلب المرق لها. وحتى صلصة لأنواع مختلفة من المعكرونة يختلف عن بعضها البعض. أما بالنسبة للحنطة السوداء، ثم هذه الحبوب وهكذا يعطي الكثير من الألياف، بحيث لن تكون هناك حاجة الطحين. صلصة الخضار سوف تصبح سميكة عن طريق إطفاء المكونات. لمبة والجزر والفلفل الحلو، واثنين من فصوص من الثوم وطماطم كبيرة (ونحن لن ننسى لقشر تشغيله) سيقطعه. كما أننا سوف زرع ساق الكرفس. صب ملعقتين من الزيت النباتي في المقلاة. البصل المقلي الأول مع الثوم، حرفيا خمس دقائق. ثم تضاف الجزر والفلفل والكرفس. تقليل الحرارة ويقلب. إذا كان يبدأ في حرق، يمكنك صب القليل من الماء. ثم الملح، الموسم مع التوابل والحساء تحت غطاء لمدة عشر دقائق. فقط عندما تصبح الخضار لينة، يمكنك إضافة الطماطم (البندورة). نواصل الحساء، صب الماء إذا لزم الأمر، سبع دقائق. إذا كان الصلصة يخرج حمضية جدا، رش قليل من السكر.

صلصة للأرز

تختلف هذه الحشوات في طعم محايد. صلصة الخضار لمزخرفة من عصيدة الأرز الخاصة بهم سيعطي الطبق العصير. نخل ختم البصل. يتم قطع الجزر وثلاثة الفلفل البلغاري من ألوان مختلفة في شرائط. الخضار وضعت في قدر أو مقلاة عميقة. ملء كوب من مرق الفطر (وصفة يسمح لك لاستخدام مكعبات مرق). إضافة ملعقتين من معجون الطماطم. ونحن سوف إثارة كل ما يرام. مرة واحدة يغلي مرق، والحد من النار. دعونا اللباس صلصة إلى الأرز مع الملح، أوراق الخليج والتوابل. أضيفي ملعقتين من دقيق القمح. يمكنك تغيير المرق إلى الأرز وجعله العطاء دسم. للقيام بذلك، ملعقتين من الدقيق المخفف مع نصف كوب من القشدة الحامضة. بعد ذلك، يضاف الخليط إلى الصلصة ويغلي.

صلصة من الطماطم

صلصة الطماطم يناسب أي مقبلات ، وكذلكأطباق اللحوم والأسماك. خاصة إذا كانت مصنوعة من الطماطم الطازجة. نحن نمزج البصل مع semirings. ضعها في مقلاة بالزيت النباتي الساخن. من نصف كيلوغرام من الطماطم ، نخلع الجلد ونقطع الوسط. الخليط المتبقي. يضاف الهريس من الطماطم إلى البصل. عندما تغلي صلصة الطماطم ، نضيف إليها ملعقة من السكر ، قليل من الملح والقرفة قليلاً. يمكن تقديم هذه الصلصة بشكل منفصل ، وصبها في الوعاء وتزيينها مع الخضروات الطازجة المفرومة من الكزبرة.

طبخ المرق في multivark

مثل هذه الصلصات ستكون مفيدة أيضًا ، لأنها بالنسبة لهمالطبخ يمكن أن تستخدم أقل من الدهون. يتم إعداد أي صلصة الخضروات في متعدد المتغيرات على نفس المبدأ كما هو الحال في مقلاة أو الحساء. اسكب القليل من الزيت النباتي في الوعاء. نحن تكدس الخضروات: البصل والثوم والجزر. إذا لزم الأمر ، يمكن استكمال هذه المجموعة الكلاسيكية بالفاصوليا الخضراء والفلفل البلغاري والفطر. قم بتشغيل وضع "القلي" لمدة عشر دقائق. الخضار يجب أن تصبح وردية. يضاف الدقيق. اثارة مع ملعقة خشبية وتستمر في القلي. ثم نسكب في الماء أو مرق. نقوم بتثبيت الوضع "Quenching" على الجهاز وإعداد أربعين دقيقة أخرى.