براوني مع الكاكاو: وصفة للحلوى اللذيذة

عمليا في كل الحلويات الحديثةيتم تقديم مجموعة واسعة من جميع أنواع الحلويات الشوكولاته. شعبية خاصة بين مواطنينا هي الكعك الأمريكية. حتى الآن ، هناك أكثر من وصفة واحدة لبراوني مع مسحوق الكاكاو وبدونها. وكقاعدة عامة ، يتم تحضيرها بإضافة كمية دنيا من الدقيق. لذلك ، تبين أنها عطاء بحيث يذوب حرفيا في الفم. بعد قراءة منشور اليوم ، سوف تتعلم كيفية خبز حلوى مماثلة في المنزل.

براوني: وصفة كلاسيكية مع الكاكاو

في الواقع ، فإن عملية صنع هذه الحلوىإنها ليست معقدة كما قد تبدو من البداية. حتى عشيقة عديمي الخبرة الذين لم يخبزوا الكعك سيتعاملون معه بسهولة. قبل البدء في العمل مع الاختبار ، تحتاج إلى التحقق من وجود جميع المكونات الضرورية في مطبخك. سيتم استخدام المكونات التالية كمكونات:

• 200 غرام من السكر المحبب.
• بلاط الشوكولاتة الداكنة.
• 180 غرام من الزبدة.
• أربع بيض دجاج طازج
• 100 غرام من الطحين.

لتجعلك حقا لذيذ وكعكة طريفة لطيفة مع الكاكاو ، وصفة التي ندرسها اليوم ، يمكن توسيع القائمة المذكورة أعلاه قليلاً. بالإضافة إلى ذلك ، يتم إضافة مائة جرام من الجوز قبل التقشير.

تكنولوجيا التحضير

في وعاء واحد الجمع مسبقاكسر على قطعة من الشوكولاته والزبدة. كل هذا يوضع في حمام مائي ويذوب ، ولا ينسى أن يحرك من وقت لآخر. ثم ، يتم إرسال دقيق القمح قبل الخَزْنة إلى الكتلة الناتجة.

في الخطوة التالية من طبخ براوني مع الكاكاو ،تعتبر وصفة منها في هذا المنشور ، في وعاء منفصل ، يتم ضرب بيض الدجاج مع السكر. بعد ذلك ، يتم إرسال الخليط الناتج إلى كتلة زيت الشوكولاتة. إضافة الجوز سحق في خلاط. يتم خلط كل شيء جيدا وصب على ورقة الخبز واصطف مع ورقة الرق.

يتم وضع نموذج مع حلوى مستقبلية في الفرن ،قبل تسخينها إلى مائتي درجة. بعد حوالي ثلاثين دقيقة ، يتم استخراج الكعكة السوداء الجاهزة (وصفة من الكلاسيكية مع الكاكاو المنصوص عليها في مقالة اليوم) من الفرن ، وتبرد وتقطع إلى قطع مستطيلة.

الكعك مع القشدة الحامضة أو الزبادي

وتجدر الإشارة في الحال إلى أن هذا الخياريختلف قليلا عن الوصفة الكلاسيكية. لإعداد حلوى مماثلة ، سيتم استخدام مجموعة من المكونات غير القياسية. لذلك ، تأكد من التحقق مقدمًا إذا كان لديك جميع المكونات اللازمة. يجب أن تكون في متناول يديك:

• 260 غرام من السكر المحبب.
• 100 ملليلتر من اللبن الطبيعي أو القشدة الحامضة قليلة الدسم.
• 65 غرام من مسحوق الكاكاو.
• زوج من بيض الدجاج الطازج.
• 90 غراما من الطحين.
• 120 غرام من الزبدة.

هذا عندك اتضح العطر ولطيفالشوكولاتة براوني مع الكاكاو ، وصفة التي ستتعلمها الآن ، في العجين يمكنك إضافة القليل من الفانيليا. أولئك الذين لا يحبون هذا العطر قد لا يستخدمون هذا المكون.

وصف العملية

لعائلتك يمكنلتقييم طعم هذه الحلوى ، يجب الالتزام الصارم بالخوارزمية الموضحة أدناه. في عملية طهي براوني مع الكاكاو ، وصفة لها بسيطة للغاية ، يجب أن نلاحظ بوضوح نسبة الموصى بها من المنتجات. أولا ، يتم الجمع بين السكر والنفط في وعاء واحد. كل شيء مختلط جيدا ويضاف إلى الكتلة الناتجة من الفانيلين. يخلط المخلوط الناتج بشكل كامل ويرسل إلى الدقيق المنخل والصودا والكاكاو.

في العجين الناتج ، حقن بلطف قليل الدسمالقشدة الحامضة أو اللبن الطبيعي. في كل وقت ، يتم تعجنهم وصبهم على صينية خبز ، كانت مبطنة في السابق برق. براوني مع الكاكاو ، وصفة الطعام التي لا تسبب صعوبات حتى لربات البيوت عديم الخبرة ، وضعت في فرن مسخن إلى 180 درجة ، وخبز في هذه الحرارة لمدة عشرين دقيقة. تتم إزالة المنتج النهائي من الفرن ، ويتم تبريده إلى درجة حرارة الغرفة وإرساله إلى الثلاجة. بعد ثلاث ساعات ، يتم تقطيعه إلى مربعات متساوية تقريبًا وخدم في المائدة.

وصفه براوني بدون الكاكاو

كما هو الحال في جميع الحالات السابقة ، يجب أن يكون مقدمًاالذهاب إلى أقرب سوبر ماركت للمنتجات المفقودة. لكي لا تقطع عملية الطهي ، تأكد من وجودها تحت تصرفك:

• 220 غرام من الزبدة.
• أربعة بيض طازج كبير.
• 240 غرام من السكر.
• كيس من الفانيلين.
• 150 غرام من الطحين.
• اثنين من البلاط من الشوكولاته الداكنة.

بالإضافة إلى ذلك، سوف تحتاج إلى الخبز القصدير مستطيلة 20 × 28 سم.

تسلسل الإجراءات

ضع الزبدة في وعاء نظيف ، هناكيرسلون الشيكولاتة المكسورة ويذوبون كلهم ​​على حرارة بسيطة ، ولا ينسون أن يحركوا باستمرار. في هذه العملية ، من المهم التأكد من أن محتويات الأطباق لا تنحني أو تحترق. يتم تبريد المستحلب السلس الناتج إلى درجة حرارة الغرفة.

في وعاء واحد ، الجمع بين البيض والسكر والفانيلين واخفق كل شيء مع الكورولا حتى يتكون الخليط المنتظم. في الكتلة الناتجة ، صب تدريجيا في مستحلب زيت الشوكولاتة المبردة والمزيج. بعد ذلك ، تصب في الدقيق قبل الخفاة وتضرب بخلاط.

يصب العجين النهائي في طبق للخبز ،مبطنة سابقا مع ورق رق ، وترسل إلى الفرن ، وتسخن إلى 175 درجة. بعد أربعين دقيقة ، تُخرج الحلوى من الفرن وتُبرّد وتُسكب بطبقة مصنوعة من 150 ملليلتر من كريمة الحليب الساخنة و 100 غرام من الشوكولاتة المذابة. عندما يكون الجو بارداً ، يتم قطع الكعك إلى مربعات ويخدم في المائدة.