"ميكادو" - كعكة ، وصلنا إليها من أرمينيا
الكعكة الأرمنية "ميكادو" هي عبارة عن فطيرة غير عادية.
خيارات مختلفة
كعكة "ميكادو" (الصورة تبين لنا كميمكن أن يكون من الناحية المثالية أن تكون متعددة الطبقات) يمكن خبزها وفقا لعدة وصفات مختلفة. أي منهم تقليدي وكلاسيكي ، يصعب تحديده. بالإضافة إلى الملمس المتعدد الطبقات والصلب إلى حد ما ، لا يوجد الكثير من الخيارات المشتركة بين الخيارات المختلفة. أحيانا يتم خبز الكعك على القشدة الحامضة ، وأحيانا على الزبدة أو الكفير. هم الأبيض والشوكولاته. وقطع "الامبراطور لليابان" (الكعكة، وصفة والتي تشير إلى أن الكعك ستكون طويلة نقع) الماس أو الساحات. نحن نقدم لك خيارا مثبتا. الكعك على هذه الوصفة - الرمال على القشدة الحامضة، والشوكولاته الجليد، كريم وجيد التهوية، والعطاء جدا وقياس رطبة.
نبدأ الطهي "ميكادو"
كعكة ، وصفة منها تنطوي على كبيرالعمل ، يتكون من كمية كبيرة من الكعك. بالإضافة إلى ذلك ، ينبغي أن تكون رقيقة ودحرجة بشكل صحيح تماما. وبفضل ذلك سنتمكن من الحصول على نتيجة مثيرة للإعجاب: فكل قطعة ستكون طرية وتذوب في الفم. ومع ذلك ، يمكنك خبز الكعك سمكا للميكادو. الكعكة ، وصفة لها سيكون أبسط من ذلك بكثير في هذه الحالة ، ببساطة سوف تستمر لفترة أطول. نصف حزمة من الزبدة ، مع الهريس نصف كوب من السكر وإضافة البيض للضرب. 100 غرام من القشدة الحامضة ذات محتوى متوسط من الدهون ممزوجة بالملح والصودا المائية وثلاثة أكواب من الدقيق. يضاف إلى مزيج الزيت ويقلب حتى يصبح العجين البلاستيك. اقسم الكتلة إلى سبعة (تسعة) أجزاء ، كل لفة رقيقة قدر الإمكان ، وضعت على فيلم الغذاء ومكان في مكان بارد. في هذه الأثناء ، إعداد كريم.
كريم لميكادو
ثلاث بيضات فرك بعشرة ملاعق (طاولة)السكر ، بحيث يتم الحصول على كتلة الهواء. ثلاثة أكواب من الحليب الدافئ ، اتركها باردة واخلطها مع ملعقتين من الطحين والكمية نفسها من النشا. إضافة الفانيلين. ثم صب هذا الخليط في البويضة ، مع التحريك بهذه الكثافة التي لا تشكل الكتل. سخّني الكتلة حتى تغلي مع التقليب. أضف علبة من زيت درجة حرارة الغرفة إلى الكريم الدافئ (تبرد قليلاً). بعد التحريك ، غطِّي بفيلم الطعام واتركه ليبرد. مسحة مع كريمة الكعك جاهزة ومبردة (باستثناء الجزء العلوي).
صقيع الشوكولاته الداكنة لميكادو
يمكنك طهيها من الكاكاو. لكن طعم الشيكولاتة الداكنة هو أكثر ملاءمة للكسترد والخبز الرملي. بلاط واحد ونصف يذوب مع تسعة ملاعق كبيرة من الحليب الدهني ، يضاف القليل من مسحوق السكر وجوهر الفانيليا. يقلب جيدا ويغطي مع كعكة صقيع. الآن يجب أن يقضي ما لا يقل عن يوم واحد في مكان بارد للحصول على أفضل النقع.
</ p>
