كيف لطهي الكعكة دون الخبز

الطبخ هو العلم الحقيقي ، وليس الجميع يمكن أن يصبحفي ذلك الأكاديميين. أنا شخصياً لم أحصل على قطعة من العجين أبداً. لكن عائلتي تحب الفطائر والكعك. نعم ، وأحيانًا الضيوف يريدون التفاخر بمواهبهم. لذلك ، قررت أن أجد في كتب الطهي كيفية طهي فطيرة دون استخدام فرن. لن أقول أنه أسهل بكثير من الخبز التقليدي ، ولكن في هذه الحالة يمكنك التأكد من عدم وجود مشاكل في الاختبار ، ولن تحترق الحلوى نفسها. في هذه المقالة ، سوف أعطي وصفات ستتعلم منها كيفية إعداد فطيرة مع التوت وكعكة فطيرة تقليدية تعتمد على البسكويت العادي.

"البهجة الاستوائية"

مجموعة من المنتجات للكرواسان: البسكويت التي تعجن سابقا إلى فتات - 200G، زبدة الفلاحين النفط - نصف علبة (125 غ). في وقت سابق انها لإذابة الحالة السائلة.

أيضا ، نحن بحاجة إلى قالب قابل للفصل ، إذا لم يكن هناك ، السيليكون مناسب أيضا.
نخلط البسكويت والزبدة. نحن نعجن جيدا بأيدينا ونضغطها على قاع القالب. نضع الكعكة في الثلاجة لتجميدها. في غضون ذلك ، نحن نستعد ملء كعكة الجبن لدينا.

سوف يتطلب: الجبن (إن متابعة السعرات الحرارية يمكن استخدام قليل الدسم) - 500 غرام، لينة الجبن نوع "موزاريلا" - 200 غرام من السكر البني أو عادية - 5 ملاعق المقاصف، فانيليا كما نكهة حرفيا قرصة، كريم، 20٪ من الدهون - 1 و5 أكواب من 200 مل الذهاب إلى حشو و 100 آخر - على كريم للزينة. بالإضافة إلى ذلك، عصير المانجو الحاجة - 100 مل (يمكن استخدام السائل من الفاكهة المعلبة) والجيلاتين - 4 سنوات من هذا سنفعل لملء الجبن لدينا.

مع المكونات برزت ، الآن قليلا عن كيفية طهي فطيرة.
ملء الجيلاتين ووضع جانبا ، والسماحيذوب. الجبن والجبن والجبن والسكر والفانيلين ، إضافة ثلثي العصير والجيلاتين المذابة. نرسل الخليط في الثلاجة لمدة 20 دقيقة ، لذلك يثخن بلطف. ثم يضاف الكريما ، ويخفق ويضع كل شيء في الشكل. يتم خلط ما تبقى من عصير مع الجيلاتين ، صب سطح الكعكة ووضعها في الثلاجة. بعد أن يتم تجميد الكريما والصب أخيرا ، قم بتزيين الحلوى بالكريمة المخفوقة ، والجيلاتين الذي يخلط بينهما.

لصنع فطيرة ، يستغرق الأمر أقل من ساعة ، باستثناء التبريد.

"معجزة بيري"

يتم طهي هذه الحلوى في الصيف. بالنسبة للفطيرة ، يمكنك استخدام الكشمش الأحمر والفراولة والمشمش. أنا شخصياً أحب التوت ، لذا سأخبرك كيف تصنع فطيرة مع هذا التوت.

نحن نعد الكعكة بنفس الطريقة كما في الوصفة السابقة. نضعه في الشكل ، ونضغطه ونرسله إلى الثلاجة. نقع 5 غرام من الجيلاتين في الماء الدافئ. ضغط العصير من اثنين من الليمون وفرك الحماس.

إعداد كريم من 500 غرام من الجبن ، 250 غراماالزبادي مع طعم التوت ، و 120 غرام من السكر البودرة و 0.5 ليتر من الكريمة. فاز الخليط كله بلطف. نحن نقوم بتبريده في الثلاجة لمدة نصف ساعة. بعد ذلك نخرج ، نقدم الجيلاتين ، والجلد أيضا. يتم صب التوت بعناية في الحشوة ، محاولا ألا تكسر سلامتها. يسكب الخليط في القالب ويوضع لتجميد في البرد.

إذا كنت تريد أن تبدو الكعكة أكثر أناقة ،من التوت فمن الممكن إعداد التعبئة. للقيام بذلك ، يتم مسح بعض التوت ، يتم خلط البطاطا المهروسة مع الجيلاتين. ينتشر التوت بالتساوي على السطح بأكمله ويغطي بهذا الخليط في الأعلى.

إذا كنت قد نجحت بالفعل في تزيين الحلوياتالمنتجات ، ثم يمكن جعل اللبن الرائب والتوت ليس فقط اللذيذ ، ولكن أيضا جميلة جدا. للقيام بذلك ، اخفق الكريما مع محتوى دهني لا يقل عن 30 ٪ مع الفانيلا والسكر العادي واستخدم كيس المعجنات على طول حافة الكريم. شطف التوت ، جافة ومكان في وسط "تكوين".

الآن أنت تعرف كيف تصنع كعكة بدون الخبز. آمل أن تساعدك هذه النصائح في العديد من المرات. يمكن استخدامها في داشا أو في منزل ريفي في غياب فرن جيد.