كيف وكم لطهي الدجاج الفخذ؟ وصفات من الأطباق

كم لطهي الدجاج الفخذ لجعلهناعمة ولذيذة؟ لا يعرف الجواب على هذا السؤال الطهي ، ليس فقط من قبل الطهاة ذوي الخبرة ، ولكن أيضا من قبل ربات البيوت العادية. بعد كل شيء ، وغالبا ما تستخدم لحم الخنزير الدجاج لإعداد مختلف الأطباق والوجبات الخفيفة.

كم لطهي الدجاج الفخذ؟

قبل الإجابة على السؤال المطروح ، يجب على المرءأذكر أن لحم الدجاج يمكن أن يكون من أنواع مختلفة. يستخدم الفخذ المأخوذ من جثة الدجاج اللاحم لإعداد الأطباق الرئيسية ، بالإضافة إلى السلطات المختلفة ، والسلع المخبوزة (على سبيل المثال ، فطيرة كوريك) ، إلخ.

أما لحم الخنزير ، المأخوذ من دجاج الحساء ، فهو يستخدم لصنع حساء غني أو ببساطة مرق.

حتى كم لطهي الدجاج الفخذ؟ الجواب على هذا السؤال يعتمد على نوع منتج اللحوم. إذا كان الطائر دجاجًا ، فإن 35-40 دقيقة من الغليان (بعد الماء المغلي) كافية لإعداده بالكامل. إذا كان شوربة الدجاج ، فإن لحمه لن تصبح لينة إلا بعد مرور 60-68 دقيقة.

وبالتالي ، ردا على سؤال حول كملطهي الساق الدجاج ، فمن الضروري أن تبدأ من سن ونوع من الطيور. الدجاج لديه اللحم الطري ، وبالتالي ، يتم إعداده بسرعة كبيرة. أما بالنسبة للدجاجات القديمة ، فإن هذا المنتج صعب وسلكي. لتخفيف ذلك ، ستحتاج إلى الكثير من الوقت.

ما لطهي من ساقي الدجاج؟

هناك العديد من الوصفات التي تنص على استخدام الفخذ الدجاج. يتم خبز الطبق الأكثر شعبية في الفرن. كيفية جعلها في المنزل ، سنقول أدناه.

لذلك ، من أجل إعداد وجبة غداء لذيذة ، سنحتاج إلى:

• لحم دجاج (فروج) - 4 قطع.
• درنات البطاطا - 5 قطع.
• المصابيح الطازجة - 2 جهاز كمبيوتر شخصى كبير.
• مايونيز دهنية - 2 ملعقة كبيرة؛
• الملح والفلفل والعسل - تنطبق على الذوق.
• فصوص الثوم - 3 قطع.

إعداد المكونات

يجب أن يكون لحم الخنزير الدجاج لهذا الطبقاستخدام طازجة وناعمة. يتم غسلها جيدا وتجفيفها مع المناشف. ثم يتم تذوق منتج اللحوم مع صلصة خاصة. للقيام بذلك ، قم بخلط المايونيز الدهني والملح وقليل من العسل والفلفل وقرنفل الثوم المبشور في وعاء واحد.

بالنسبة لدرنات البطاطس ، يتم تنظيفها وتمزيقها في دوائر. بنفس الطريقة بالضبط مع المصابيح.

عملية تشكيل والمعالجة الحرارية في الفرن

أرجل الدجاج المسلوقة هي نظام غذائيالمنتج. إذا كنت بحاجة إلى الحصول على مزيد من الأطباق ذات السعرات الحرارية ، فإننا نقترح إعداد دجاج في الفرن مع البطاطا والبصل. لهذا ، من الضروري استخدام أطباق مقاومة للحرارة مع مصدات. يتم تلطيخها بالزيت ، ثم نشر شرائح البطاطس ، التي يتم طهيها مسبقًا بالفلفل والملح.

ثم يتم وضع جميع حلقات البصل على الخضار والدجاج الفخذين. في هذا الشكل ، يتم إرسال الطبق إلى الفرن ، حيث يتم خبزه على حرارة 230 درجة لمدة 45 دقيقة. وخلال هذا الوقت ، يجب أن تصبح البطاطس واللحوم طرية تمامًا.

الحاضر لتناول العشاء

يجب أن يتم تقديم لحم الخنزير المخبوز مع البطاطس إلى المائدة في شكل ساخن. أيضا ، يمكن تقديم الخضار المفروم الطازج وشريحة خبز.

نحن طهي حساء الدجاج لذيذ

كيف لطهي مرق على أساس الدجاج الفخذين؟ العديد من ربات البيوت يعرفون عن هذا. بعد كل شيء ، هذا الطبق يحظى بشعبية كبيرة في بلدنا.

لذلك ، لإعداد حساء الدجاج لذيذ ، تحتاج إلى إعداد:

• الدجاج لحم الخنزير من الحساء - 4 قطع.
• البطاطا - 1 درنة؛
• الجزر - 1 قطعة.
• المصابيح - 4 رؤوس كبيرة.
• الملح والفلفل والخضر - تنطبق على ترضيك.
• البيض كبير - 1 جهاز كمبيوتر. (للزلابية) ؛
• الدقيق - حوالي 30 غراما (للزلابية).

تجهيز المكونات

قبل غليان مرق من لحم خنزير الدجاج ،يجب غسلها وتنظيفها بالكامل من جميع العناصر غير الصالحة للأكل. من الضروري أيضًا إعداد مكونات أخرى. يتم تنظيف البطاطا والجزر والبصل ، ثم يتم سحقها. يتم قطع الأول والأخير إلى مكعبات ، ويفرك الثاني على مبشرة.

قررنا ملء الحساء جاهزة مع الزلابية. للقيام بذلك ، يتم ضرب بيضة كبيرة مع الشوكة والملح ودقيق القمح المضافة. يصب العنصر الأخير حتى تتشكل كتلة لزجة في الأطباق.

عملية تحضير الطبق الأول

يتم طهي حساء الدجاج بسرعة كبيرة. صب لحم الخنزير الدجاج في المقلاة ، إضافة الماء ووضع على الموقد. بعد الغليان ، المرق مملح ومغطى بغطاء ويتم طهيه لمدة 30 دقيقة.

بعد نصف ساعة ، يضاف البصل المفروم إلى الحساءوالجزر المبشور. بعد الغليان ، يتم غلي المكونات لمدة 10 دقائق أخرى. بعد ذلك ، ينشرون البطاطا. يتم طهي المكونات معا لمدة 20 دقيقة ، ثم تُضاف الفلفل حسب الذوق وترش الخضر المقطعة.

في النهاية ، يتم إضافة الزلابية إلى الحساء. افعل ذلك كالتالي: يتم حشو عجينة لزجة باستخدام ملعقة كبيرة ، ثم يتم تفريخ عجينة صغيرة - يتم فصلها عن طريق قطع صغيرة ، والتي يتم رميها على الفور في مرق يغلي بقوة.

بعد كل الزلابية الموجودة في الشوربة ، غطها بغطاء وتغلي لمدة 5 دقائق.

كيف تقدم لتناول العشاء؟

يقدم مرق الدجاج مع الخضار والزلابيةيجب أن يكون اللحم على مائدة العشاء في شكل ساخن. لجعل الطبق طعم دسم ودقيق ، فمن المستحسن أن تملؤه مع القشدة الحامضة الطازجة. أيضا ، أنها تخدم قطعة من الخبز والخضر الطازجة.

دعونا نلخص النتائج

كما ترون ، فإن طهي دجاج الدجاج سهل وبسيط. على الاطلاق أي طعام لذيذ من هذا المنتج. الشيء الرئيسي هو معالجتها بشكل صحيح ، وإذا لزم الأمر ، التوابل مع التوابل.

إذا قررت أن تقلى مثل هذا المكون في مقلاة ، فيجب أن يتم ذلك بكمية صغيرة من الزيت. خلاف ذلك ، فإن لحم الخنزير يكون من الدهون وعالية جدا في السعرات الحرارية.